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강남·서초 총 18,947개의 기사가 있습니다.
- [교육기고] 남과의 비교보다는 나한테 집중하자! 내신 평가 기준이 9등급제에서 5등급제로 바뀌는 전례 없는 입시 상황을 맞게 되어 각자가 어떻게 해서든지 만반의 준비를 해야 하는 이 때, 필자는 24년을 입시 현장에서 보내면서 얻은 학습 전략, “비교보다 나한테 집중!”을 역설하고 싶다. ‘저 교재를 모두 보고 있으니 나도 봐야지’, ‘저 친구는 저기까지 선행했으니 나도 거기까지 해야지’. 이런 식으로 타인과 비교하고 그 불안감에 끌려가는 것은 절대 금물이다. 그런 학생들치고 성적이 오르는 경우는 없다. 한 권을 풀어도 오답을 확인하고, 그 문제의 범위를 찾아 다시 학습하고, 자신이 미처 암기하지 못한 것을 암기하고, 문제 푸는 과정을 돌이켜보며 자신을 교정하려는 필사의 노력이 꼭 필요하다. 또한 문제는 “푸는” 것이지 감으로 “찍는” 것이 아니다. 발문과 선택지를 꼼꼼하게 해체하며 출제자의 의도를 파악하는 활동을 빠른 시간 내에 감으로 찍어 내리면 시간 낭비일 뿐이고, 내가 어떻게 생각하는가를 점검하고 확인하고 교정하는 과정이야말로 내신은 물론 수능까지 통하는 학습법이다. 그리고 모든 과목을 막론하고 어휘와 개념은 꼭 확인하고 챙겨야 한다.중학교 때까지 암기와 문제 풀이로 성적을 냈다면 실력이 쌓이지 않아 고등학교 성적은 떨어진다. 심지어 어휘 때문에 교과서가 이해되지 않아 그 과목에 대한 흥미는 물론 성적도 기대할 수 없는 경우가 해마다 늘고 있다. 따라서 만일 중학교 성적에서 B 이하를 받은 과목이 있다면 입학 전, 그 과목의 어휘와 개념 정리가 필수이다. 경쟁의 상황에서 경쟁 상대와의 비교는 당연하게 여겨지겠지만, 참고만 하면서 본인의 학습 상황을 파악하고 이끌어 가야 한다. 자신에게 집중하면 결국 적극적인 학습이 이루어진다. 진정한 전략은 ”지피지기(知彼知己)“에서 나온다. 하이앤드에듀 박윤서 원장문의 02-566-8788 2024-11-07
- [교육기고] 자기주도학습이란 뭘까? 자기주도학습은 학교에서 선생님들이 워낙 강조하는 개념이라 아이들에게도 익숙하지만 정확히 무얼 뜻하는지 모르는 경우도 많다. 자기주도학습관, 스스로 학습센터, 독학, 클리닉 등 비슷하지만 약간씩 의미가 다른 말이 널리 쓰이면서 오는 혼란 같다. 그래서 요즘 학부모 상담에서 “자기주도학습이 대세라는데 그게 뭔가요?”, ”지금 아이가 이렇게 공부하고 있는데 이게 자기주도학습이 맞나요?”라는 자기주도학습과 관련한 질문을 자주 듣는다.자기주도학습은 “학습자 스스로가 학습의 참여 여부에서부터 목표 설정 및 교육 프로그램의 선정과 교육 평가에 이르기까지 교육의 전 과정을 자발적 의사에 따라 선택하고 결정하여 행하게 되는 학습 형태”라고 한다.이런 내용을 보면 유아나 초등학생이 할 수 있는 일인가 싶을 것이다. 중, 고등학생이 되면 자기주도학습을 본격적으로 시작할 수 있도록 유아 시기부터 시도하고 경험하게 하자는 것이 목표이다.일종의 공부 독립을 습관화시키는 것이다. 중, 고등학생이 되도록 부모 주도로 공부하게 할 순 없다. 아이에게 주도권이 있어야 진정한 공부이다. 스스로 시도하면서 이런저런 시행착오를 겪어 내고 실수와 실패를 통해 단단해져야 진짜 공부이다. 아이가 잘하지 못해도 괜찮다. 스스로 성취감을 느끼며 한 번 더 해 보려고 시도하는 과정에서 주도권은 자연스럽게 아이에게 넘어가게 되어 있다.모든 아이에게 자기주도학습의 적정 시기는 없지만 내 아이의 최적 시기는 분명히 있다. 그게 언제인지 어떻게 판단해야 할까? 부모 이상으로 아이를 잘 아는 사람은 없다. 그래서 최적의 자기주도학습 적정 시기를 기다리기보다는 지금이 최적의 시기라고 생각하고 시작해 보자. 유아, 초등학생의 자기주도학습 목표는 완성이 아니라 시작과 경험이기 때문이다.“너라면 충분히 할 수 있을 거야!”라며 우리 아이를 부추겨 주자. 어떻게 시작하고 나아가야 할지 함께 고민하고 부모가 나를 믿고 인정한다고 느끼는 순간, 떠밀지 않아도 아이는 앞장서기 시작한다. 아이를 진심으로 믿고 응원해 주자.파워영재학원 최승일 원장문의 02-508-6567 2024-11-07
- [교육기고] 과학 교육 과정이 바뀌어도 기초만 탄탄하면! 2025학년도 고등 교육 과정이 바뀐다. 물리학에 초점을 두면, 고1은 통합과학1, 2로 포함된 내용은 이전과 대동소이하다. 통과1은 ‘단위, 전기적 성질, 중력장 내의 운동, 운동량’, 통과2는 ‘핵융합, 발전, 에너지 전환과 효율, 로봇’이 포함된다. 고2는 물리학으로 개정되고, 특이 사항은 예전 물리학2에서 배우던 내용 중 ‘평형과 안정성, 전기장과 전위차, 축전기, 굴절’이 포함된다. 고3은 ‘역학과 에너지, 전자기와 양자’의 두 과목으로 분화되고, 예전 물리학2에 이전 과정에서 빠졌던 영역이 몇 부분이 다시 추가되어 물리학2보다는 조금 양이 많아졌다.그렇다면 어떻게 물리학을 학습할 것인가? 기초가 중요하다. 물리도 문제 풀이가 많이 필요하다. 가끔 듣는 질문이 ‘물리는 개념이 중요한가? 문제 풀이가 중요한가?’이다. ‘수학은 공식만 이해하면 모든 문제를 풀 수 있는가?‘로 대답이 될 것이다. 수학과 달리 물리는 문제 풀이 과정도 필요하지만 결과 도출과 해석이 중요한 까닭에 수학 문제와 비슷한 난이도 문제에 비해 풀이 시간이 짧다. 시중에 구할 수 있는 문제집을 풀어 보면 수학에 비해 물리 문제의 반복 빈도가 높다. 즉, 짧은 풀이 과정과 수학에 비해 조금 적은 유형을 가진다. 이 포인트가 바로 물리 공략 방법이다.첫째 물리도 개념 이해는 필수이다. 수학 공부에서 학생들이 가장 어려워하는 문제 중 하나가 실생활 응용문제이다. 이 문제는 거의 대부분 물리 문제로 볼 수 있다. 배운 내용에 대하여 자신의 경험과 생각을 결합하여 자신의 색깔로 만드는 것이 ‘이해’이고, 이 과정이 우선 선행되어야 문제 변형에 대하여 유연해진다. 둘째 공식은 반드시 암기해야 한다. 이해만으로 문제를 푸는 도구를 다 갖지는 못한 것이다. 반드시 개념 이해와 더불어 해당 공식을 암기하는 것이 필요하다. 셋째 적당한 문제 풀이가 필요하다. 이해와 공식 암기 후 실전이 필요하다. 전술했듯 물리 문제 유형은 그리 많지 않으므로 수학에 비해 적은 노력으로 거의 모든 유형을 연습할 수 있다.이런 과정을 진행하기 어렵다면 본 학원으로 연락 바란다. 앞의 설명에 대한 과정들이 정교하게 설계된 학습 과정이 준비되어 있다.잔디학원 조한수 원장문의 02-6951-4080 /010-9889-4080 2024-11-07
- [교육기고] 수능으로 유학 가기 몇 해 전부터 인천 송도 국제지구에 해외 대학 분교들이 들어서면서 해외 유학의 접근성과 편이성이 높아지고 있다는 것은 이미 체감하고 있었다. 예를 들면 미국의 뉴욕주립대 분교가 그것이고, 이 학교를 다니다 자연스럽게 미국 뉴욕 주에 있는 해당 대학으로 가서 학업을 지속할 수 있는 새로운 방식들이 나타난 것이다. 그런데 한 걸음 더 나아가 대한민국 대입 전형의 핵심인 수능 전형으로 미국을 비롯한 유수의 국가들로 유학을 갈 수 있는 기회가 생겼고, 그 기회의 폭이 날이 갈수록 넓어지고 있는 현실에서 교육자의 입장에서 격세지감을 느끼지 않을 수 없다. 한국 학생들을 대상으로 하는 수학능력시험이 어떻게 세계 랭킹 100위권 대학교들의 자격 인정 시험이 되었는지 우선 놀라게 되고, 동시에 기쁘고 뿌듯해지게 된다. 거시적인 안목에서 한국의 위상에 걸맞는 당연한 교육 프로그램의 호환이라고 볼 수 있겠지만, 미시적으로도 현장에서 수험생들을 마주 대하는 대치동 학원 원장의 입장에서 보았을 때 아주 좋은 “플랜 B”임에 틀림이 없다. 치열한 경쟁의 장인 한국의 입시 풀 안에서 뛰어난 성적을 냈음에도 상대평가의 질곡에 눈물짓는 3,4등급 이하의 학생들에게 “수능으로 유학 가기”는 또 다른 기회와 자신감을 안겨 줄 것이다. 보통 어머니들은 1,2등급대가 아니면 자신의 아이가 공부를 못 한다고 생각하는 경우가 많지만, 현실을 잘 살펴보면 전혀 그렇지 않다. 예를 들어 25명 한 반을 기준으로 1등급은 1등뿐이고, 2등급은 2,3등으로 끝이다. 흔히 이야기하는 3등급도 6등 정도까지이며, 고개 숙이는 4등급도 실제로는 12등까지를 의미한다. 심지어 그 12등도 입시의 첨병인 대한민국 입시에서의 12등인 것이다. 누가 4등급 학생들에게 돌을 던질 수 있는가?실제로 수능 성적으로 이름 있는 미국 대학의 약학과 회계학 등을 전공할 학생들을 유학 보내본 경험자 입장에서 주로 수능 영어와 수학 성적을 기준으로 선발하는 이 시스템에서 입시 경쟁으로 단련된 우리 학생들의 능력은 오히려 바다 건너 이국땅에서 더 빛을 발하는 경우를 숱하게 목격하고 있다.‘수능으로 유학 가기’는 글로벌 인재로 우리 아이들을 키우는 또 하나의 승리 공식이다. 유웨이진로진학대치센터 박성철 센터장문의 02-565-0177 2024-11-07
- [교육기고] 주객이 전도가 된 상황 “자기 효능감”이다 아이들보다 어른이 압도적으로 많은 세상을 바라보고 있다. 청년들은 나오지 않고, 점점 집에 숨어 버린다. 아이들의 위험은 놀이터에 있지 않고, 작고 네모난 스마트폰에 훨씬 더 많음에도 불구하고 어른들은 여전히 본질을 놓치고 있다.그 무엇보다 이제 학교는 더 이상 배우러 가는 곳이 아니라 평가를 받으러 가는 곳이 되었다.아무도 챙겨 주지 않는다. 스스로가 알아서 해야 한다. 하물며 아이들은 끊임없이 친구와 경쟁해야 한다.우리 아이들은 무엇에 집중해야 할까? 재능, 머리, 노력, 이 모든 것은 어느 정도 타고난 것들이다. 그렇기에 우리는 “자기 효능감”에 집중해야 한다.얼마 전 “졸업”이라는 드라마가 끝났다. 아이들에게 희망, 비전, 본질을 가르치고 싶어 했던 남자 주인공과 지극히 현실적이고 이성적인 그리고 고객 중심의 사고를 가진 여자 주인공과의 언쟁에 너무나 큰 인상을 받았다. 아이들의 미래까지 고민하며 진짜 공부를 가르치고 싶어 했던 주인공을 보며 이런 고민을 하는 사람이 있다는 것 자체로 큰 위안이 된 것 같았다. 그러나 수많은 댓글에서 현실을 추구하는 우리를 마주하며 옳고 그름은 없겠으나 점점 커 가는 나의 아이들을 보며 걱정이 많아진다.공부를 거의 10년 동안 계속해야 하는데, 아이들에게 지속 가능성을 주는 것은 자기 효능감이다. 그러나 학교, 학원은 자기 효능감을 키우기에는 너무 역부족이다. 아이들은 보통 속도가 더디다. 기다려 줘야 하고, 천천히 그러나 확실히 알려 줘야 한다. 우리 아이들에게 드라마와 같은 참교육의 현실은 분명히 대사에서처럼 “절대 일어난 적도 없고, 앞으로도 일어나지 않을 것이란 것”에는 고개를 떨군다.적어도 우리 아이들에게 희망이 있음은 부모가 “자기 효능감”을 주는 것에 집중한다면 모든 꽃이 봄에 피는 것만은 아닌 것처럼 여름에는 해바라기, 가을에는 코스모스, 그리고 아주 드물게 겨울에 동백꽃이 피듯 우리 아이들이 꽃을 피울 날을 기대할 수 있지 않을까 생각한다.우리가 그랬던 것처럼, 우리의 아이들에게도 “그래!”, “나도 할 수 있어!!”, “어, 나도 되네!?” 이 감정이 얼마나 소중한지를 우린 다시 한 번 생각해 봐야 할 것이다.스마트보카학원 유우선 대표원장문의 010-8848-6931 2024-11-07
- [교육기고] 민사고, 외대부고, 하나고, 상산고, 외고, 국제고 15분 면접으로 막판 뒤집기!! 면접은 학생부와 자소서 기반 면접으로 이루어진다. 면접의 핵심은 질문 의도를 정확히 파악해 답변하고 질문을 벗어난 내용은 안 한다. 자신의 생각을 결론부터 말하고 부가 설명을 하는 것이 이해가 빠르다. 대답은 단답식이 아니라 핵심은 간결하고, 사례는 구체적으로 설명한다. 잘못 말했거나 틀린 내용을 실수로 했을 때는 정중히 수정한다. 당당한 자세는 좋지만, 고집을 피우거나 순응하는 자세는 금물이다. 특히 자신의 생각을 알맞은 단어로 명확히 전달해야 하고 문장을 끝까지 끝맺는 연습을 많이 해야 한다. 학생부 기반 면접은 자신의 학생부를 모두 숙지하고 있어야 한다. 자신이 했던 활동, 동기, 내용, 느낀 점 등을 정리하고 예상 면접 질문지를 만들어 연습한다.자소서 기반 면접에서 자기주도학습 영역 면접은 본인이 주도적으로 계획을 세워 열정을 갖고 공부한 교과활동이나 체험활동 과정에서 배우고 느낀 점을 임팩트 있게 답변하면 된다. 우선은 자신의 강점이 무엇인지, 어려운 문제를 해결하려고 노력한 예를 덧붙이면 더 좋다. 과정에서 흥미나 관심이 생겨 후속 탐구를 어떻게 했는지, 앞으로 진학 후 더 확장해 가고 싶은 분야나 향후 진로 계획을 분명하게 답한다.리더십 인성 영역 면접은 나눔, 배려, 성실성과 규칙 준수 협업과 소통 능력, 리더십을 평가하는 만큼 단체 활동에서 구성원들과 협력을 통해 과제를 성공적으로 수행한 사례를 간단히 어필한다. 그 해결 과정에서 어려움을 극복한 사례도 좋다. 얼마나 적극적으로 참여하고 타인의 의견에 공감하고 수용하는 학생인지 면접관이 느끼게 대답한다.독서 영역 면접에서 독서는 모든 공부의 바탕이므로 면접관은 독서 면접을 통해 우수한 학생을 변별할 수 있다. 책의 내용 설명보다는 읽게 된 동기, 새로 알게 된 지식, 인상적인 부분, 읽고 난 후의 느낀 점에 중점을 두고 면접 시간을 배분한다. 면접관이 반대되는 내용을 질문하는 것은 넓은 시각을 가질 수 있는 학생인가를 파악하고, 추가 질문을 통해 얼마나 깊은 지식을 갖고 있는지 확인하려는 의도이므로 당황하지 말고 차분히 본인의 생각을 아는 범위에서 솔직히 답변한다.대치퍼스트학원 김명자 원장문의 02-558-5529 2024-11-07
- [교육기고] 2025년 예비 고1 학생의 내신(서술) + 수능(통합과학) 적응하기 현 중 3학년의 2028 대학입시 개편에 따라 내신과 수능을 잡기 위한 전략을 생각해야 한다. 2025년부터 고교학점제 및 5등급제가 시행되고, 고1 때는 통합과학을 듣고, 고2 때는 융합선택과 진로선택 과목을 선택하게 된다. 고3 수능은 통합과학을 모든 응시자가 봐야 한다. 2028년 대학입시에 완벽 적응하기 위해 어떤 준비를 해야 할까?첫째, 고교 내신 논술, 서술형 평가 확대에 대한 준비하기 : 고등학교 내신은 상대평가로 이뤄지며, 지식 암기 위주의 평가를 지양하고 내신에 논-서술형 평가를 확대한다. 이를 위해 요약된 개념서보다는 교과서 또는 스토리 형식으로 되어 있는 교재나 책을 읽어 과학 현상을 이해하는 과정을 보다 심도 있게 하도록 하자. 개념에 대한 설명을 이해한 후 글로 틈틈이 노트에 정리해 두면 좋다. 둘째, 과학 선택과목 신중하게 선택하고 배경지식 쌓아 두기 : 과학 과목이 역학과 에너지(물), 전자기와 양자(물), 물질과 에너지(화), 화학반응의 세계(화), 세포와 물질대사(생), 생물의 유전(생), 지구시스템과학(지), 행성우주과학(지)으로 세분화되어 선택하게 된다. 2,3학년 동안 선택할 과목에 대한 고민을 신중하게 한 후, 친구의 영향에 따라 선택하기보다는 나의 대학 진로에 맞춰 과목 선택을 하면 좋다. 선택한 이후에는 방학을 활용하여 관련 독서를 해 두어 탄탄한 배경지식을 갖도록 준비하자.셋째, 통합과학 내신+수능 함께 준비하기 : 고1학년이 되기 전 통합과학 내신 개념 정리는 필수로 해야 하고, 서술형 대비도 해야 한다. 또한 탐구형, 토론형 문제가 수능에 중요하게 출제되므로 통합과학 교과서에 게재된 실험을 꼼꼼히 정리해 두자. 그리고 실험을 통해 알게 된 사실이나 개념을 주변 친구와 함께 토론하며 소통 능력을 키우는 것도 해 보자.넷째, 통찰력 키우기 : 통합과학 교재에는 물화생지 4과목이 모두 있다. 이를 통합적으로 이해하는 노력을 하도록 하자. 통합과학의 기본 개념을 먼저 익히고, 과학 현상을 설명, 이해하기 위해 물화생지의 다양한 시선에서 바라볼 줄 아는 통찰력을 키우기를 당부한다. 사고력, 통찰력을 키우기 위해서는 교과서 읽기, 관련 자료 심화 학습 스스로 하기, 토론하기는 필수이다.안쌤의 쉬운 과탐 학원 안수빈 원장문의 02-537-0517 2024-11-07
- [교육기고] 예비고1의 올바른 고등 국어 학습 방법 Ⅰ. 무엇을 준비해야 하나?1. 독서 : 중학교까지는 학생들이 글을 미리 공부해서 시험을 치지만, 고등학교에서는 글을 처음 보는 상태에서 풀어내는 역량이 필요하다. 준비된 글만 공부하던 학생들은 새로운 지문을 접하면 사고가 정지되고 무너지게 된다. 최소 3~5개년의 모의고사에 나와 있는 지문들을 읽어 내고 풀어낼 수 있는 역량이 있어야 비로소 출발선에 섰다고 말할 수 있을 것이다.2. 문법 : 고1 내신은 문법과의 싸움이다. 학생들은 음운, 한글 맞춤법, 문법 요소, 중세 문법을 공부하게 된다. 그렇기에 문법은 중3 겨울방학을 이용하여 반드시 한 바퀴를 돌려 놓은 상태로 고등학교에 진학해야 한다.3. 문학 : 고등 문학은 갈래, 표현법, 개념어 등에 대한 이해를 바탕으로 적용, 해석하여 풀어내도록 출제된다. 따라서 앞으로는 단순 암기가 아닌 해석의 틀을 준비하는 공부가 필요하다. 문학에서 또 학생들을 괴롭히는 것은 고전이다. 학생들은 전보다 길고 많은 고전 작품들을 접하게 된다. 하지만 고전은 작품의 수가 한정되어 있고, 그 중에서도 고1에 출제될 수 있는 작품은 그 양이 많지는 않다. 그러므로 11월~2월 시기에 고등학교 필수 고전 작품을 미리 숙지할 수 있다면 큰 도움이 될 것이다.4. 어휘 : 앞서 이야기한 문제를 모두 포괄하는 문제, ‘어휘’이다. 좋은 성적을 위해서는 고급 어휘는 필수적이다. 사용하는 어휘의 양과 질 모두 달라지는 만큼, 지금까지 사용하는 어휘보다는 더 어려운 어휘를 미리 준비하여 고교 생활에 차질이 생기지 않도록 해야 한다.Ⅱ. 속도 : 속력 x 방향고1을 준비하며 학생들은 고등 대비를 위해 노력한다. 하지만 알아야 할 것은 모두 노력한다는 것이다. 남들 하는 것을 따라하고 열심히 하는 것만으로는 이미 벌어진 격차, 벌어져 가는 격차, 좁아져 오는 격차 그 무엇도 해결할 수 없다. 그래서 이 시기에 중요한 것은 방향이다. 무작정 열심히만 한다면, 잘못된 방향으로 속력을 올리는 것과 같다. 현재 수준이 어느 정도인지, 필요한 부분이 무엇인지를 판단하고 올바른 방향으로 나아가야 한다.본 학원은 선생님들이 학생들과 개별 클리닉으로 묶여 있어 학생들이 필요한 공부가 무엇이고, 어느 방향으로 나아가야 할지를 판단하여 제시하고 있다. 올바른 방향과 방법으로 고교 생활을 미리 준비해 보자.박현국어학원 윤병욱 부원장문의 02-566-0336 2024-11-07
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역삼동 숙성 돼지 맛집 ‘사람 사는 고깃집 김일도’
뱅뱅사거리 근처 역삼동에 숙성 돼지고기 전문 ‘사람 사는 고깃집 김일도’가 요즘 가성비 좋은 강남 고깃집으로 핫하다. 안으로 들어가면 ‘겸손하라, 음식은 무조건 맛이다!’라는 슬로건이 눈에 띄는데, 과연 음식을 맛보면 그 맛을 인정하지 않을 수 없다.김일도는 섭씨 1도에서 28일간 숙성한 국내산 한돈을 제공하기 때문에 고기의 육즙이 풍부해 식감이 부드럽고 맛도 담백하다. 대표 메뉴는 숙성 한돈의 다양한 부위를 맛볼 수 있는 모둠 메뉴인 ‘김일도 한판’(58,000)인데, 삼겹살, 꽃목살, 항정살, 가브리살, 갈매기살 등 숙성 한돈의 고급 부위가 580g이고 수제소시지도 더해져 총 700g으로 푸짐하게 구성된 메뉴다.고기에 곁들이는 전남 강진의 돌김, 특제소스, 신안 최진산 장인의 소금, 대파김치, 명이나물, 궁채까지 고기에 어울리는 최상의 반찬과 시즈닝이 제공되고 고기 부위별로 다채롭게 맛볼 수 있도록 먹는 방법을 친절하게 조언해준다.위치: 서울 강남구 도곡로3길 13 1층(역삼동)영업시간: 월~금 11:30~22:30 (브레이크타임 16:00~17:00), 토요일 11:30~22:00, 일요일 휴무주차: 가능문의: 0507-1326-2503
2024-11-07
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양재동 맛집 ‘신서울 뼈해장국’
얼큰한 국물 요리가 그리워지는 계절이다. 양재시민의숲 2번 출구에서 900여 미터, 삼호물산 사거리 인근에 위치한 ‘신서울 뼈해장국’이 문득 생각난다. 올 6월에 새롭게 문을 연 이곳에서는 해장국을 비롯해 다양한 요리를 만날 수 있다. 한국적인 파사드와 깔끔한 인테리어, 거기에 음식 맛과 가성비까지 좋아 벌써부터 소문이 자자한 곳이다.비법 소스로 만든 다양한 뼈요리매장 앞에 서니 독특한 외관이 눈길을 사로잡는다. 하얀 바탕에 까만색으로 쓴 상호와 70~80년대에 유행했을 법한 밥집에 세련미를 더한 레트로풍의 인테리어가 묘한 매력을 안겨준다. 신서울의 ‘신’은 매울 辛과 새로운 新 두 가지 뜻을 내포한다고 한다. 내부로 들어서면 맞은 편 중앙에 오픈식 주방이 있고, 13개의 테이블, 35여 석의 자리가 정갈하게 놓여있다. 모임이나 단체 손님인 경우에는 테이블과 의자를 재배치해 오붓한 공간을 만들어준다.이곳의 이경섭 대표는 새로 오픈한 ‘신서울 뼈해장국’을 위해 고군분투 중이다. 이 대표는 “판교에서 영국식 인도 레스토랑을 10년째 운영 중인데, 한국적인 맛을 가미한 한국식 커리를 개발하다가 그 소스가 너무 맛있어서 뼈요리에 응용하기로 하고 ‘신서울 뼈해장국’을 열게 되었다”고 오픈 동기를 밝힌다. 사골과 목뼈를 진하게 우려낸 육수비법 소스의 핵심은 직접 만든 고춧가루 양념과 된장을 사용한다는 것. 이곳 메뉴 역시 그 소스를 기반으로 만들어진다. 시그니처 메뉴인 ‘시래기 뼈해장국(11,000원)’은 돼지 사골과 목뼈를 오랜 시간 우려낸 진한 육수에 매콤한 고춧가루 양념을 더하고 부드러운 시래기와 푸짐한 목뼈를 올려 완성한다. 대부분의 해장국 집에서는 우거지를 주로 사용하는데 반해 이곳에서는 식감이 부드럽고 맛도 좋은, 값비싼 시래기만을 고집한다. 먹음직스러운 목뼈를 젓가락으로 살짝 건드렸더니 살코기가 술술 떨어진다. 고기 한 점을 간장, 생와사비, 양파, 궁채로 만든 소스에 찍어 먹으니 입안에서 살살 녹는 느낌이다. 뚝배기에 담긴 얼큰한 ‘뼈해장국’은 환절기 보양식으로도 그만이다.‘마늘뼈찜’과 ‘대파뼈구이’도 인기 만점이외에도 연한 살집의 뼈와 시래기, 감자가 어우러진 ‘시래기 감자탕’과 뼈구이&뼈찜, 그리고 주먹밥, 계란찜 등의 추가 메뉴가 있다. 퇴근길 직장인들을 위한 술안주 메뉴도 인기 만점. 매콤달콤한 양념과 마늘을 듬뿍 넣어 뼈를 졸여 만든 ‘마늘뼈찜’과 매콤달콤한 고춧가루 양념으로 구운 뼈에 대파를 곁들인 ‘대파뼈구이’가 최애 메뉴로 손꼽힌다.특히, ‘마늘뼈찜(24,000~50,000원)’은 양념한 목뼈를 웍에 볶은 후 전골냄비에 담아 테이블 위 불판에서 뚜껑을 닫고 4분 정도 쪄서 먹는데 그 맛이 가히 일품이다. 점심 특선에는 뼈 대신 고기를 듬뿍 넣은 ‘시래기 고기해장국(10,000원)’이 있다. 기본 반찬으로 나오는 김치와 깍두기 등은 셀프코너에서 리필할 수 있고, 모든 메뉴는 포장이 가능하다. 위치: 서초구 마방로6길 7-37 1층영업시간: 매일/오전 11시~오후 10시, 브레이크타임/오후 3시~5시, 일요일 휴무주차: 불가능문의: 0507-1406-7041
2024-11-07
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