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깔끔하고 산뜻한 분위기의 와인&다인 레스토랑 ‘띠엘로(Tiel'O)’
장마가 지루하게 이어지더니 연휴가 끝나자마자 코로나19 확산으로 이래저래 우울한 날이 많은 여름이다. 조심스럽긴 하지만 기분전환으로 가끔은 쾌적하고 산뜻한 곳에서 맛있는 음식을 즐겨보면 어떨까. 강남역 인근의 산뜻한 레스토랑 ‘띠엘로’를 소개해본다.세심함이 느껴지는 편안하고 쾌적한 공간 구성강남역 11번~12번 출구 인근에 있는 ‘띠엘로(Tiel'O)’는 음식과 와인을 페어링하기 좋은 와인&다인 레스토랑이다. 2층에 있어서 자연광이 잘 들어오고 실내 공간도 쾌적해서 편안하고 느긋하게 음식을 즐길 수 있다.2층 엘리베이터에서 내리면 매장 입구에 예쁜 화병과 디퓨저, 손소독제가 놓여 있는 예쁜 테이블이 있어서 기분이 편안해진다. 레스토랑으로 들어가는 문은 코발트블루 컬러로 시원하고 산뜻하다. 실내는 몇 개의 공간으로 구분할 수 있는데, 안락의자와 테이블의자가 함께 놓인 2인 테이블 공간은 차분한 느낌이고, 창가 쪽 4인 테이블 공간은 자연광이 좋아서 테라스 느낌이 든다. 혼자서라도 가볍게 글라스 와인 한 잔 즐길 수 있는 바가 있고, 홀 안쪽으로는 20인 정도 단체 모임을 할 수 있는 별도 공간도 있다. 테이블마다 작은 화병 꽃장식이 있어서 화사함을 더해준다. 주방은 오픈 주방이라 셰프들이 일하는 모습도 살짝 엿볼 수 있다.미쉐린 3스타 출신 셰프가 선사하는 품격 있는 요리‘띠엘로’의 메뉴판은 심플하다. 스타터, 파스타, 라이스, 프라이, 메인, 디저트, 사이드 메뉴로 구성되어 있으며, 약 20여종의 요리가 있다. 미쉐린 3스타 출신인 류영기 셰프가 주방을 이끌어 맛은 물론이고 멋스러운 고품격 요리를 선보이고 있다.특히 관자요리인 ‘스캘럽 로얄’(28,000원), 달팽이요리인 ‘에스카르로 콘킬리에’(25,000원), ‘시그니처 라자냐’(21,000원), ‘바질 딸리아뗄레’(19,000원), 호주산 어린 양갈비인 ‘꼬뜨 드 램’(39,000원), 디너에만 제공되는 ‘푸아그라테린’(28,000원) 등은 합리적인 가격으로 파인다이닝 수준의 요리를 경험할 수 있는 ‘띠엘로’의 베스트 메뉴이다.스타터로 ‘에스카르고 콘킬리에’와 식사 메뉴로 ‘시그니처 라자냐’, ‘바질 딸리아뗄레’를 주문해봤다. ‘에스카르고 콘킬리에’는 소라 모양의 바삭한 콘킬리에 파스타에 부드럽고 고소한 달팽이요리가 담겨 한입에 쏙 들어갔다. 상큼한 뵈르블랑 소스가 더해져 화이트와인과 잘 어우러졌다. ‘시그니처 라자냐’는 예쁜 식용 꽃 장식과 큐민 플레이버의 깊은 풍미가 인상적이었다. ‘바질 딸리아뗄레’는 바질과 월넛 밀크가 들어가 부드럽고 고소했으며 슬라이스 아스파라거스가 듬뿍 올라가 아삭한 식감과 함께 건강함이 가득했다. 메뉴 하나하나 와인과의 페어링도 좋고, 아름다운 담음새가 보는 즐거움을 더해준다.음식과 페어링하기 좋은 다양한 와인리스트, 글라스와인도 다양‘띠엘로’에는 음식과 페어링하기 좋은 스파클링, 화이트, 레드 등 다양한 와인리스트가 구비되어 있다. 와인 가격도 합리적인 편이다. 또한 ‘띠엘로’와 이웃한 와인 숍인 ‘와인공간’에서 와인을 구매해서 가져갈 경우 한 병에 한해 무료 콜키지 서비스도 제공한다. 여느 레스토랑과는 달리 글라스와인도 종류별로 다양하게 갖추고 있어서 음식과 기호에 따라 선택의 폭이 넓다. 위치: 서울 강남구 강남대로94길 14 (역삼동 819-1) 2층영업시간: 런치-오전 11시 30분~오후 2시 30분, 디너- 오후 5시 30분~밤 12시, 일요일 휴무주차: 가능문의: 010-2431-7155
2020-08-27
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재료 본연의 풍미 살린 중식 ‘차이797’
맛있는 중식과 수제 딤섬을 선보이는 ‘차이797’은 서래마을 함지박사거리에 위치해 있다. 2~3층인 이곳은 2층엔 홀, 3층엔 크고 작은 단독 룸을 배치했다.고급스러운 외관과 모던하면서도 세련된 실내, 거기에 검은색 유니폼을 차려입은 직원들의 친절이 어우러져 호텔급 서비스를 연상케 한다. 특히 중국 본토의 맛을 훌륭히 재현해낸 오리지널 딤섬은 남녀노소 누구나 좋아하는 인기 메뉴. 육즙을 가득 품은 소롱포, 새우살과 돼지고기, 날치알의 조합인 쇼마이 등 다양한 종류가 있다.아울러 바삭하면서도 부드러운 24시간 숙성 탕수육과 돼지고기 야채 밀전병 쌈 ‘무슈포크’도 이곳의 단골 메뉴다.코스 요리로는 런치(39,000원부터)와 디너(49,000원부터)가 있으며 ‘런치A(39,000원)’의 경우, 딤섬과 유산슬, 칠리중새우, 무슈포크, 식사, 디저트가 차례로 제공된다. 이외에도 해산물, 새우, 소고기, 돼지고기, 치킨 등의 요리와 면과 밥 종류, 보양냉면, 유포미엔, 통문어양장피 등의 계절음식이 준비돼 있다. 일부 메뉴에 한해 배달 가능.위치: 서초구 동광로 78, 2~3층영업시간: 평일/ 오전 11시 30분~오후 10시, Break time 오후 3~5시 30분, 주말·공휴일/ 낮 12시~오후 10시, Break time 오후 4~5시주차: 대리주차 가능문의: 02-537-7972
2020-08-27
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대치도서관 ‘디지로그 문화서비스’
강남구립 대치도서관(관장 유순덕)이 포스트 코로나 언컨택트(Uncontact) 시대를 맞아 공공도서관에서 제공하는 디지로그 문화서비스로 도서관 서비스의 패러다임 변화에 앞장서고 있다. ‘대치도서관’에서 진행하고 있는 다양한 디지로그 문화서비스를 소개한다.온‧오프라인의 장점을 살린 융합형 디지로그 서비스 제공강남 교육의 중심 대치동에서 시대에 걸맞은 유익하고 다양한 도서관 프로그램을 제공하고 있는 대치도서관은 그동안 ‘길 위의 인문학’, ‘찾아가는 도서관’ 등 알찬 프로그램을 선도적으로 제공해 지역 주민들뿐만 아니라 강남학군 중고등학교들로부터 큰 호응을 얻어 왔다.대치도서관이 이번에는 ‘코로나19’로 인한 언컨택트 시대에 맞게 ‘디지로그’ 문화서비스를 제공하고 있다. ‘디지로그(Digilog)’란 온‧오프라인의 장점을 살린 융합형 서비스 모델을 의미한다. 현재 대치도서관에서는 SNS을 기반으로 한 서비스와 온라인 영상 콘텐츠 제작을 통한 서비스를 오프라인과 접목하여 제공하고 있다.SNS 플랫폼에 정기적으로 프로그램 업로드 <Daechi Link You>우선 어린이, 청소년 교육의 중심지답게 유아부터, 아동, 청소년을 대상으로 하는 프로그램이 눈에 띈다. SNS 플랫폼인 인스타그램, 페이스북, 블로그, 카페에 유아 대상 프로그램인 ‘Kids Fun English’, 초등 1~2학년 대상인 ‘뚝딱뚝딱 생각공작소’, 초등 3~4학년 대상인 ‘거북(BooK)한 친구들’, 중학생 대상인 ‘말랑한 인문학’, ‘SF X 철학’, ‘청소년 인문독서토론’ 등 6개 프로그램을 사서들이 직접 제작해 카드뉴스 형태로 2주에 한 번씩 지속적으로 업로드 하는 “Daechi Link You”를 운영하고 있다. 혼자 읽어도 좋고, 가족과 함께 이야기를 나눠도 좋은 주제를 소개한다고 볼 수 있다. 아울러 오프라인으로는 독서 키트를 만들어 원하는 회원들에게 전달하고 있다.오프라인 강연을 영상 콘텐츠로 제작해 ‘유튜브’ 서비스 실시이와 함께 대치도서관은 오프라인 강연을 영상 콘텐츠로 제작해 강남구립도서관 ‘유튜브’를 통해서 지속적으로 서비스하고 있다. ‘대치도서관 명강의 시리즈’(44개 영상)를 시작으로 ‘길 위의 인문학’(38개 영상), 여름방학 특강으로 ‘언컨택트 시대 공부법 시리즈’(10개 영상) 등 다양한 분야에 걸쳐 운영하고 있다.또한 온라인으로 시청한 이용자들의 의견을 댓글로 받아 질문에 답하거나 공부법 같은 경우는 도서관에서 직접 만나 멘토링을 진행하고 있다. 대치도서관 유순덕 관장은 “갑자기 찾아온 언컨택트 시대에 당황하지 않고 새로운 서비스 모델을 구축해 단절된 공간적 한계와 시간적 제한을 극복할 수 있는 새로운 콘텐츠 개발을 위해 꾸준히 노력하고 있다. 이를 통해 도서관과 이용자를 연결하고 소통하여 문화서비스를 확장시키는 패러다임의 변화를 선도하고자 한다”고 말했다.향후 보다 다양한 디지로그 문화서비스 운영할 계획갑자기 찾아온 시대적 어려움을 해결하기 위해 오프라인 강연을 직접 제작해 서비스를 시작한 것은 전국에서 대치도서관이 처음이라고 한다. 이로 인해 많은 지자체에서 자문을 요청해와 대치도서관은 경험과 노하우를 공유했다.대치도서관은 앞으로도 문화의 날과 9월 독서의 달을 맞아 ‘세계우수작가 전작읽기’ 올해의 작가인 <헤밍웨이 특강>과 9월 독서의 달 <인생 글귀 공모전 - “책 속에서 꺼내 읽는 내 인생 한마디!” 캐리커처와 만나다>, 그리고 강남구 ‘한 도서관 한 책 읽기’ 공동 행사로 강남구 내 24개 기관이 함께하는 <내가 바로 한 책 인플루언서> 등도 디지로그 방식으로 운영할 계획을 갖고 있다.도서관 관계자는 “앞으로도 온·오프라인 융합형 디지로그 문화서비스를 통해 시공간의 제약 없이 누구나 즐길 수 있는 문화 프로그램을 확장해나갈 것”이라고 밝혔다. 디지로그 문화서비스 관련 자세한 사항은 강남구립 대치도서관 홈페이지나 공식 SNS 채널, 강남구립도서관 유튜브 등을 참고하면 된다.대치도서관 홈페이지: http://library.gangnam.go.kr/dchlib
2020-08-27
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대구평양냉면 성지, 맑은 육수 시지 제형면옥 ‘맑음’
매니아 층, 일부 미식가들만 찾던 메뉴인 평양냉면은 어느새 대중적으로 유명해진 음식이 되었다. 특히 2018년 1차 남북정상회담 만찬의 메뉴로 등장하면서 그 인기가 올랐고, 점점 더 많은 매니아 층을 확보하고 있다.인기가 많아진 만큼, ‘진짜 평양냉면의 맛은 무엇인가?’에 대한 논란은 끊이지 않고 있다. 하지만 평양냉면 육수의 맛은 깔끔하고 맑은 맛으로 어느 정도 귀결된다. 대구 평양냉면으로 유명한 ‘제형면옥’, 그 중에서도 수성구 신매역 인근에 시지경산직영점을 찾아가봤다.평양냉면 본연의 맑은 육수를 찾아서신매역 2번출구에서 조금만 걸어가다보면 대구농업마이스터교 입구 인근에 제형면옥 시지경산직영점이 위치해있다. 시지점의 제형면옥은 기존의 제형면옥 평양냉면에서 업그레이드된 ‘맑음’ 평양냉면을 선보여 평양냉면 본연의 맛을 찾는 사람들의 시선을 끌고 있다.새로워진 대구 시지 제형면옥 평양냉면 ‘맑음’은 슴슴하고 밍밍한 평양냉면 본연의 깔끔하고 맑은 육수 맛으로, 기존의 제형면옥과 여타 대구 유명 평양냉면 집들의 시원한 장국같은 스타일이나 대구사람들의 입맛에 맞게 새콤달콤함을 어느 정도 계량화한 육수 맛과는 결을 달리 한다.대구 평양냉면의 성지가 되고 있는 시지 제형면옥제형면옥 '맑음'이라는 이름에서도 짐작할 수 있듯 대구 수성구 시지 제형면옥은 기존의 제형면옥 맛에서 벗어나 더 맑은 육수의 맛을 경험할 수 있는 업그레이드 버전매장이라고 할 수 있다. 이로 인해 평양냉면의 불모지였던 대구에 평양냉면의 붐을 일으키고 대구 뿐만 아니라 타지역에서도 평냉매니아들이 방문할 정도로 대구평냉성지로 불리고 있다.한층 업그레이된 대구평양냉면 육수 비결에 대해 시지 제형면옥 '맑음' 관계자는 “더 맑은 육수를 만들기 위해 정성껏 기름을 걷어내며 오랫동안 우려낸 사골육수를 사용해 깊고 개운한 맛을 낸다”면서 “평양냉면은 마치 수돗물과 같이 티끌하나 없는 육수에 고기의 육향을 고스란히 뽑아내는 것을 최고의 으뜸으로 여긴다. 제형면옥 시지경산점은 25년 고기장인이 매일매일 정성과 노력으로 육수를 뽑아 만드는 보약 같은 한 그릇을 준비하고 있다”고 전했다.이북요리의 다양한 맛과 여유로운 공간제형면옥 시지경산점은 제형면옥 지점 중 최초로 초계탕을 선보이기도 했다. 초계탕은 원래 북한의 함경도와 평안도 지방에서 주로 먹던 보양식이다. 또한 50여대가 주차가능한 주차장을 확보하고 있고, 매장 내부가 여유로워 직장인들에게는 신매역 인근 회식장소로 사랑받고 있다.육수와 고기에 대한 자부심이 있기 때문에 석갈비, 갈비전골, 선짓국 등도 꽤나 사랑받는 메뉴다. 그래서 지역 주민들이 가족모임을 자주 하기도 하고, 시지맛집을 찾아다니는 연인들의 특별한 맛집 데이트 장소로도 인기가 많다.
2020-08-27
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대구 정화여고, 책과 꽃이 함께하는 힐링 프로그램 진행
대구 수성구 소재 정화여자고등학교(교장 이인우)가 지난 10일에서 3일간‘책, 꽃과 함께하는 힐링 미, 힐링 유 2’프로그램을 실시했다.이 프로그램에는 1, 2학년 학생 총 53명이 참여했다. 사전에 개별 신청 혹은 교사가 추천한 힐링 도서를 선물 받은 후, 화병꽂이를 만들어 힐링 카드와 함께 가족이나 친구에게 선물했다.정화여고는 1학기 중간고사가 직후인 지난 7월 6일에는‘책, 꽃과 함께하는 힐링 미, 힐링 유 1’프로그램을 자율동아리‘책벌레 리더스’ 학생들을 대상으로 처음 실시했다. 1차 활동 이후 학생들의 관심과 요청으로 1, 2학년 전체 학생들을 대상으로 2차 프로그램을 진행했다.프로그램을 지도한 이진은 교사는“코로나 우울증과 연이은 시험으로 지쳐있는 학생들이 꽃을 보고 만지는 시간 동안 행복해하고, 책을 읽으면서 마음도 차분히 정리해볼 수 있는 의미 있는 시간이었다”고 말했다.이어 “학생들이 생각했던 것보다 훨씬 더 만족해하고 즐거워하는 모습을 보고 힐링 프로그램의 필요성을 더욱 느꼈고, 학생들이 학교는 힐링도 할 수 있는 공간이라는 인식을 가질 수 있도록 다양한 치유·회복 프로그램을 실시하고 싶다”고 소감을 밝혔다.
2020-08-27
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영진전문대학교 경영회계서비스계열, “대기업 취업 잡았어요”
대구 영진전문대학교(총장 최재영) 경영회계서비스계열이 대기업 신입사원 채용에 11명의 합격자를 배출하며, 그 비결에 관심이 쏠리고 있다.11일 이 대학교 경영회계서비스계열에 따르면 최근 발표된 LG유플러스 신입사원 채용에 이 계열 2학년생(졸업예정자) 11명이 합격했다고 밝혔다.코로나19로 꽁꽁 얼어붙은 취업 시장에 11명 합격이라는 놀라운 성과에 대해 김기만 계열부장(교수)은“주문식교육이 빛을 발휘했기 때문”이라고 자랑했다.실제로 이 계열은 올 4월 LG유플러스와 산학협력 및 주문식교육 협약을 체결했다. 이에 앞서 올 신학기가 시작되자마자 계열 2학년생 중 40명을 선발, 유통서비스반을 개설, 전문인력 양성에 나섰다.대학은 유통서비스 실습장을 설치했고, 협약기업의 요구에 맞춘 교과목을 비대면으로 집중 교육했다. 여기에 더해 LG그룹 계열사(LG전자하이프라자)도 우수 인재 육성에 힘을 보탰다. LG전자하이프라자 관계자가 대학을 방문, 대면 특강을 열고, 현장의 생생한 정보를 전했다.또한 채용 면접일 하루 전인 지난달 23일에는 LG유플러스에 취업한 4년 차 선배(부지점장)가 면접 요령, 복지혜택, 근무환경을 소개하는 특강을 가져, 후배들에게 힘을 실어줬다.박종민 합격자(유통서비스반 2년)는 “코로나19로 취업이 힘들 것이라고 걱정했지만, LG유플러스에 합격해 기쁩니다. LG유플러스에서 선배님들이 닦아놓은 영진전문대 출신이라는 자부심을 더 빛내고 싶다”고 했다.같은 반 합격자인 김성균(1년)씨 역시“국내 대형 유통사인 LG유플러스에 취업한 것이 엄청 기쁘고 ‘LG’라는 말만 들어도 아직 떨린다. 가족들의 취업 걱정을 덜어드리게 돼 좋고, LG유플러스에서 최고의 유통전문가 성장하도록 노력하겠다”고 전했다.한편 LG유플러스는 2학기 개강에 맞춰 회사 전문가를 대학에 파견, 합격자를 위한 사전 교육에 나설 계획이다. LG유플러스 상품과 특징, 고객응대, 매장관리 등 3학점 과목인 ‘LG유플러스와 마케팅’을 매주 3시간씩 가져, 입사 전에 실무 전문성을 높인다.유통서비스반은 LG전자하이프라자, LG유플러스 등 국내 대기업 유통전문인력을 양성하고 있어, 취업 전망이 매우 밝다고 대학 측은 설명했다.경영회계서비스계열은 올해 교육부 정보공시에서 취업률 73%(2018년 졸업자 기준)를 달성하며 경영회계분야 우수 인재 양성의 산실로 자리매김하고 있다.
2020-08-27
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구미직업능력개발학원, 국비지원 세탁기능사 자격증 과정 운영
고용노동부 지정 우수훈련기관인 구미직업능력개발학원(원장 이동하, 경영학 박사)은 오는 9월 14일(월)부터 6개월 과정의 세탁기능사 국비지원 과정을 개강한다.최근 은퇴를 앞두거나 유망 창업 아이템을 찾는 50세 이상 장년층의 경우, 치킨, 카페, 조리 등 이미 잘 알려진 분야 이외 창업 분야를 찾는 이들에게 세탁기능사 자격증 훈련 과정이 관심을 받고 있다.이번 과정은 산업현장에서 각종 재해를 겪은 후 새로운 직종 창업 및 재취업준비를 앞둔 이들을 위한 과정으로, 최대 1년간 매달 약200만원의 훈련수당도 받을 수 있다.세탁기능사는 고용노동부에서 주관하는 국가공인기술자격증으로 세정이론 및 공중위생법규 등 필기시험과 세탁 실무 실기시험을 치르게 된다.세탁기능사는 세탁과 관련된 일반 지식을 갖고 세제 등을 사용해 의류나 유사 제품의 얼룩 제거, 훼손 부위 보수 등 세탁 전 처리 작업과 물세탁, 드라이클리닝, 다림질 등을 통해 세탁물을 원형에 가깝게 보전하는 능력을 검증받는 자격증이다.세탁기능사 자격증 취득 후에는 세탁소를 창업하여 운영할 수 있으며, 병원, 호텔 및 리조트, 학교, 기숙사 등 세탁담당부서, 직물생산업체 직물가공처리부 등에 취업할 수 있다.
2019-08-27
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경북 구미시 공공의대 유치로 의료산업 육성한다
경북 구미시(시장 장세용)는 열악한 지역의 의료 환경 개선과 IT융·복합 의료산업 육성을 통한 산업경제 재도약을 위하여 공공의대 유치에 적극 나서기로 했다.42만 도시인 구미는 9만 여명의 국가산업단지 근로자가 있으면서도 농촌지역이 전체면적의 79%를 차지하는 도농복합도시로서, 현재의 공공의료시설로는 늘어가는 의료수요를 충족하기에는 미흡하고, 장기적인 관점에서 의대를 설립해야 한다는 여론이 지속적으로 제기되어 왔다.시는 2024년 개교예정인 공공의대 설립과 관련하여 지역사회와 논의를 지속해 왔으며, 공공보건의료인력 양성이라는 정부 취지에 발맞추어 국립공공보건의료대학 신설을 정부에 건의할 계획이다.구미시는 이를 통해 지역에 기반을 둔 의료전문 인재를 육성하고 산학연이 중심이 되는 첨단 메디컬 IT융합 산업기반을 조성할 방침이다. 또한 시는 중장기적으로 금오공과대학교의 IT의료공학기반인 헬스케어, 생체재료 등과 연계하여 기초과학, 바이오 등 의과학 클러스터를 집중 육성할 구상이다.장세용 구미시장은 “공공의대 구미유치는 취약한 지역 의료환경을 현실화하고 대구경북통합신공항과 연계한 정주여건 조성, 첨단의료산업의 확장 등 여러 이점이 있다며, 지역 국회의원, 시도의원, 상공단체, 시민단체 등과 논의를 통해 유치에 최선을 다하겠다”고 밝혔다.
2020-08-27
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9월부터 시작하는 하반기 알찬 강좌들
다양한 온라인 프로그램들이 가을을 예고하고 있다. 길어진 코로나로 인해 프로그램들은 온라인으로 진행될 예정이다. 자녀들에게는 창의력과 상상력을, 어른들에게는 힐링과 취미에 도움 될 하반기 프로그램들을 알아보았다.하반기 도서관 아카데미상동도서관이 하반기 도서관아카데미를 시작한다. 그 첫째 강의는 사교육 없는 세상을 꿈꾸며 ‘엄마표 영어학습법’을 집필한 오지민 작가의 온라인강의로 8월 27일부터 온라인으로 진행할 예정이다.강연에서는 ‘누구보다 빨리, 누구보다 많이’를 추구하며 학습에 집착하는 엄마였던 저자가 시행착오를 통해 아이의 관심사에 따라 자연스럽게 흘러가는 교육을 하게 된 배경, 아이가 영어 그림책으로 이야기를 즐기고 언어를 습득하게 된 비결 등을 전수하게 된다.강의는 온라인 네이버 밴드를 통해 진행하는 ‘도서관 아카데미’로, 8월 엄마표 영어학습법 강연에 이어, 9월 2일에는 ‘그 집 아들 독서법’의 이지연 저자, 9월 16일에는 ‘세 아이를 영재로 키운 초간단 놀이육아’ 서안정 저자의 강연이 이어질 예정이다. 참여방법은 부천시립도서관 홈페이지에서 신청하면 된다.역곡도서관 독서의 달 온라인 프로그램 운영◇ 영화로 읽는 문학-짤막하게 추려진 영화를 감상하며 자칫 따분할 수 있는 문학을 쉽고 재미있게 이해할 수 있는 성인 대상 프로그램이다. 9월 2일부터 11월 11일까지 매주 수요일 오전 10시에 진행한다.◇ 자연 힐링교실-간단한 운동과 자연을 주제로 스스로를 돌아보고 다독여주는 성인 대상 프로그램이다. 참여자는 서로 소통하며 힐링하는 시간을 가질 수 있다. 9월 1일부터 9월 22일까지 매주 화요일 3시에 운영한다.◇ 자연동화 요리교실-초등 1~3학년 대상으로 동화 관련 다양한 요리를 만들며 성취감과 창의력을 키워나가는 프로그램이다. 시기는 9월 2일부터 11월 11일까지 매주 수요일 3시 반에 운영한다.◇ 북아트로 만나는 그림책 세상-초등 3~5학년 대상으로 그림책을 읽고 재미있는 북아트를 만들며 독서의 즐거움을 누릴 수 있는 프로그램이다. 9월 5일부터 9월 26일까지 매주 토요일 10시 반에 진행한다.하반기 어린이 온라인 프로그램꿈빛도서관이 영유아부터 초등학생까지 연령 별로 참여할 수 있도록 스토리텔링 기법, 게임, 미술, 토론과 글쓰기 등을 활용해 프로그램을 구성했다. ‘책이랑 영어랑’은 그림책을 연계해 영어와 독서 흥미유발을 돕는다.‘일기로 배우는 초등역사교실’은 초등 5~6학년 대상으로 난중일기, 일성록, 안네의 일기, 백범일지에 나타난 역사를 알아보고 관련된 토론과 글쓰기를 진행하는 독후 프로그램이다. 각 프로그램들은 부천시립도서관 홈페이지문화교실에서 접수하면 된다.문의 032-625-4632집콕생활에 필요한 온라인 프로그램들신흥어울마당 작은도서관은 부천시민 대상 하반기 독서문화프로그램을 비대면 온라인 방식으로 연다. 진행은 누구나 자택에서 원격 화상회의 프로그램인 ZOOM을 활용하여 손쉽게 실시간 참여할 수 있도록 했다.먼저 ‘내 마음을 만나는 그림책 산책’은 그림책을 감상을 통한 이해와 치유를 목적으로 기획된 프로그램이다. 9월 8일부터 매주 화요일 총 10회에 걸쳐 진행된다.‘그림책으로 만나는 영어 스토리텔링’은 초등 저학년 대상으로, 9월 9일부터 매주 수요일 오후 총 10회에 걸쳐 이뤄진다. 주제별 영어 스토리텔링을 통한 쉽고 재미있는 다양한 활동으로 구성되어 영어에 대한 관심을 높이고 능력 향상까지 도모할 계획이다.문의 032-625-4691집에서 즐기는 미디어 강의부천문화재단 시민미디어센터가 유튜브 채널을 통해 6개 주제로 총15 편의 미디어 강의를 공개했다. 강의 주제는 ‘채널이 성장하는 유튜브 콘텐츠 기획’(강민형), ‘디지털동영상카메라의 모든 것’(신임호), ‘다빈치리졸브 기초강의’(허장휘), ‘사진의 역사’(이상엽), ‘특수학교 노인 미디어교육 현장 가이드’(김수목), ‘마을미디어의 이해와 기초’(황호완) 등이다.강사진들은 구독자 13만 명을 보유한 1인미디어교육 유튜브 채널 강민형 대표를 비롯해 미디어 현장교육 경험이 많은 전문가들로 구성돼 수준 높은 강의를 무료로 들을 수 있다.이밖에도 9월부터는 생활미디어 온라인 교육도 신청할 수 있다. 강좌는 ‘프리프로덕션의 기본이해:영상기획 끝내기’, ‘스마트폰 촬영:프레임 속 감성 담기’, ‘자막생성 브루 다루기’ 등이다.문의 032-320-6400
2020-08-27
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얼얼한 매운 맛 새로운 맛 새로운 문화
음식에도 유행이 있다. 새롭게 등장한 음식은 유행으로 시작해 시간이 지나면 별미가 되고 어느 순간 주식으로 자리잡는 과정을 거친다. 4~5년 전 생겨난 마라탕은 어떤 과정을 거치고 있을까? 우후죽순처럼 생겨난 마라탕 전문점이 사라진 걸 보면 한 차례 파도가 지나간 것은 분명하다. 유행이 지난 자리에서도 살아남아 여전히 인기를 끌고 있다면 이제 두 번째 단계로 진입했다는 신호다. 호기심에 먹는 음식에서 별미가 된 마라탕. 안산에서 출발한 마라홀릭은 마라탕의 대표 브랜드로 성장 중이다. 마라홀릭의 이민규 대표를 만났다.알싸한 매운 맛 ‘마라’가 뭐야?마라는 얼얼한 매운맛을 뜻하는 중국어다. 즉 마라탕이란 매운맛을 내는 탕이라는 뜻이다.이 대표는 “마라탕을 특별히 어떤 재료로만 만들어야하는 법은 없다. 다양한 재료를 사용해 매콤하게 끓여내는 것이 마라탕인데 중국음식 본연의 맛을 잃지 않으면서 우리나라 사람들이 좋아하는 맛을 만드느라 초기에 고생이 많았다”고 털어놓는다.마라홀릭에서 마라탕은 고객들이 각종 신선한 채소와 당면류, 해산물, 육류 부산물 등 200여가지 재료 중 자신이 원하는 재료들을 골라 담으면 주방에서 재료와 육수, 고기를 넣고 얼큰하게 끓여낸다. 재료들을 끓일 때 사용하는 육수와 기름, 소스가 마라탕의 맛을 좌우한다.“수 많은 마라탕 집이 중앙동에 즐비했지만 지금까지 살아남은 집은 몇 안된다”며 자부하는 이민규 대표. 남녀노소 누구나 쉽게 즐기는 마라탕 집으로 인기가 높다. 그 비결은 무엇일까?산초의 알싸한 매운 맛 단계별로 조절첫 번째 비결은 맛이다. 마라탕의 독특한 매운 맛을 내는 향신료는 ‘산초’다. 이 대표는 “기본 매운 맛의 베이스는 고춧가루를 사용하지만 거기에 산초를 더해 톡 쏘는 매운 맛을 내는 것이 마라탕의 특징이다. 산초의 매운 맛은 처음엔 강력하지만 오래가지 않고 뒷맛이 개운하다”고 말한다. 마라홀릭의 마라탕은 신선한 재료를 담아 풍미 가득한 육수로 끓여내 그 맛이 일품이다. 이민규 대표는 매운 맛에 대한 거부감을 줄이기 위해 매운맛 단계를 조절할 수 있도록 메뉴를 구성했다. “매운맛은 0단계부터 3단계까지 4단계로 선택할 수 있습니다. 1단계는 라면을 먹을 수 있을 정도면 누구나 즐길 수 있다”고 말한다.이국적이며 깔끔한 실내공간다시 찾고 싶은 음식점여기에 이국적이면서도 깔끔한 실내공간도 마라탕의 대중화를 이끄는데 한 몫을 했다. 짙은 녹색과 인디언 핑크가 조화를 이룬 실내공간은 이국적이면서도 독특한 분위기를 연출한다. 음식 맛보다 사진을 먼저 찍는 요즘 젊은이들 사이에 마라홀릭의 인테리어는 그 자체로 훌륭한 배경이 된다. 이 대표는 “중국인들이 운영하는 마라탕 전문식당은 그냥 중국집과 다르지 않았다. 차별화를 주기 위해서 젊은이들의 취향을 살려 독특한 컨셉식당으로 분위기를 만들었다”고 말한다.여기에 깔끔한 매장 관리를 더해 고객들의 신뢰도를 높혔다. 마라홀릭은 국내 최고의 위생 점검 시스템인 ‘화이트 세스코’를 도입해 매장을 관리하고 식재료는 매일매일 구입해 사용한다.마라탕 대표 주자로 우뚝 ‘마라홀릭’뛰어난 맛과 영업 노하우를 갖춘 ‘마라홀릭’은 마라탕 대표 브랜드로 성장 중이다. 안산 중앙동 본점에 이어 부평과 성남 미금, 수원 영통지역에 마라홀릭 체인점을 오픈했다.젊은 사업가답게 사업 확장을 위한 과정을 차곡차곡 진행 중이다. “인테리어와 영업 노하우 전수는 물론 자체 개발한 비법 소스를 공급하고 안전하고 안정적인 물류공급을 책임진다. 여기에 지속적인 본사지원과 관리운영으로 지점과 함께 성장하는 음식 체인점을 만들겠다”고 각오를 밝혔다.
2020-08-27
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