건강한 커피 마시러 오세요
삼평동 핸드드립카페 ‘왓츠커피’
커피애호가로서 커피가 건강에 미치는 영향에 대한 기사는 늘 흥미롭지만 읽고 나면 매번 헷갈리기 마련이다. 그래서 커피가 건강에 좋다는 건지 나쁘다는 건지? 이런 의문이 생긴다면 삼평동 왓츠커피를 방문해 보자. 이곳에서는 오감을 만족시키는 최상의 커피를 맛볼 수 있으며, 건강하게 커피를 마시는 방법을 배울 수 있는 커피교실이 열리고 있다.
양미라 대표가 운영하는 판교 매장은 왓츠커피 2호점으로 핸드드립 카페 겸 커피교실로 운영하고 있으며, 금곡동에 위치한 1호점은 양 대표의 아들이 운영하는데 원두 로스팅, 납품과 카페를 겸하고 있다. 왓츠커피에서는 우리가 흔히 아는, 빙글빙글 물줄기를 돌리는 방법이 아니라 양 대표가 개발한 ymr추출법을 사용한다. 이렇게 추출된 커피는 항산화물질인 폴리페놀이 풍부하고 카페인은 적기 때문에 마실수록 건강해진다는 것이 양 대표의 지론이다.
숙성이 잘 된 원두를 사용해 진한 에센스로 내려진 커피는 그 향과 풍미가 독특해서 누구든지 반할 수밖에 없다. 이 에센스를 사용하면 핸드드립커피로는 맛내기 힘들다는 라떼도 진하게 만들어 낼 수 있다고. 또한 왓츠커피의 시그니쳐 메뉴라 할 수 있는 커피코스메뉴를 주문하면 드립 커피 한잔과 ymr에센스 한 잔을 함께 맛볼 수 있다. ymr에센스는 별도 판매도 하고 있어 매장에서만 마시는 것이 아쉬운 이들은 구매해 가면 된다. 이 외에도 왓츠커피에서는 전 세계의 다양한 원두도 판매하고 있다.
2004년부터 시작된 양미라커피교실에서는 건강하고 맛있는 커피를 추출하는 노하우를 배울 수 있다. 핸드드립반은 초급, 중급, 고급, 전문가 과정으로 나뉘며 커피에 대한 기본적인 지식은 물론 핸드드립방법, 사이폰과 모카포트 사용법 등을 배운다. 그 외에도 ymr과정, 바리스타 과정, 커피로스팅과정, 창업 컨설팅 과정도 있다.
위 치성남시 분당구 대왕판교로606번길 58 월드스퀘어 1-100호
문 의031-707-7678
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