'#대게' 검색결과 총 3개의 기사가 있습니다.
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독자맛집 무한리필 횟집 대게 전문점 ‘속초엔’
대게 주문하면 활어회가 무한리필동해 하면 떠오르는 것이 대게. 주인장이 먹기 좋게 발라주는 오동통한 대게 살은 입 안에서 살살 녹고, 점점 사라져가는 대게를 보며 아쉬울 즈음 게딱지에 담아주는 고소한 볶음밥은 부른 배를 잡고서라도 뚝딱 비우게 마련이다.운정신도시 야당역 인근에 우후죽순 생겨나는 빌딩 한켠에 속초 바다횟집이 떴다. 속초에서 잡은 신선한 해산물을 푸짐하게 즐길 수 있는 ‘속초엔’이 바로 그곳이다. 속초엔은 독특한 컨셉의 대게전문점으로 몇 가지 특색을 지닌다. 첫째 대게와 랍스타, 킹크랩을 시가로 주문하면 활어회를 무한리필해서 먹을 수 있다는 점. 활어회 무한리필 메뉴도 따로 있지만 대게나 랍스타, 킹크랩을 주문하면 활어회 무한리필이 따라오니 일석이조다.속초엔의 두 번째 특징은 횟집에서 중화요리를 즐길 수 있다는 점. 속초엔에는 정통 중식 쉐프가 있어서 중화요리 두 가지(탕수육과 칠리새우)가 사이드 메뉴로 제공된다. 횟집의 조연이지만 맛은 주연급이라 부모님을 따라 횟집에 간 아이들이 가장 좋아하는 메뉴다. 게다가 중화요리도 리필된다는 사실. 속초엔의 세 번째 특징은 서빙로봇이 있다는 사실이다. 서빙로봇은 층층이 음식을 담아 지정된 테이블로 서빙한다. 서빙로봇에는 노래방 기능을 포함한 다양한 기능이 탑재돼 있다고 한다.수준급 중식요리와 속초짬뽕 즐기는 곳대게 전문점이지만 속초엔의 문턱은 높지 않다. 속초엔에서는 대게나 활어회 외에도 다양한 단품 메뉴와 점심 메뉴가 있다. 점심 특선으로 속초함흥냉면과 속초물회, 매운탕, 오징어순대, 아바이 순대를 먹을 수 있다. 단품 요리도 다양하다. 속초 앞바다에서만 나오는 비단조개로 만든 비단조개 짬뽕과 속초짬뽕, 차돌짬뽕, 마약불짬뽕 등 얼큰하고 시원한 짬뽕류와 짜장면, 게살볶음밥, 탕수육, 깐풍기, 칠리새우, 유산슬, 팔보채 등 중식 요리도 주문할 수 있다. 매장 내에 커피 머신이 있어 식사 후 테라스에서 실개천을 내다보며 커피 한잔의 여유를 가질 수 있다. 속초엔은 언뜻 보면 평범한 횟집 같지만 내부는 생각보다 공간이 넓다. 메인 홀에는 단체석이 마련돼 있어 슬라이드 도어를 이용해 소모임 공간으로 활용할 수 있고 안쪽에는 5~6명씩 아늑하게 식사할 수 있는 방들이 별도로 마련돼 있다. 대게나 랍스타, 킹크랩은 시가로 계산되므로 방문전 전화로 문의하길 권한다.위치 파주시 소리천로 29 (유은타워) 113호영업 시간 오전 11시~밤 11시문의 070-4741-1119
2020-06-26
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맛집 탐방 20년 노원 명소 단독 4층 건물 대게나라 본점
우리 지역에서 20여 년간 대게·킹크랩·랍스타 전문점으로 독보적인 입지를 보유하고 있는 대게나라에서 지난 27일 ‘진주품은 닭’ 일명 ‘진품닭’이라는 새로운 해물 닭 한마리 브랜드를 론칭했다. 게 요리 뿐만 아니라 사시미 등 활어 요리의 노하우를 살려 기름기 뺀 닭과 해산물을 조합해 건강 보양 메뉴를 개발한 것. 진품닭을 위해 새롭게 리모델링된 2층은 기존 대게나라 이상의 인테리어를 자랑한다. 전문건설업 경영인 출신인 현기삼 대표를 만나 대게에 더해 진품닭을 출시한 이유에 대해 들어보았다.2층 진품닭멀리서도 찾아오는 대게나라, 동네 주민을 위한 진품닭대게나라는 사계절 내내 최고 품질의 대게를 취급하는 도심의 몇 안 되는 맛집으로 전국적으로 유명한 곳이다. 규모면에서도 단독 4층 건물로 300명까지 수용 가능하다. 현 대표는 “대게나 랍스터 전문점은 많이 생기기도 하지만 빨리 사라지기도 하는 업종입니다. 일상적으로 먹는 음식이 아니라 대부분 좋은 날이나 특별한 분을 대접할 때 선택하는 식단이기 때문입니다. 그럼에도 나름 20여 년간 꿋꿋하게 대게를 고집할 수 있었던 것은 ‘대게하면 대게나라’라는 브랜드 인지도가 굳건해졌기 때문입니다”라고 한다. 이처럼 노원구의 랜드 마크라고 해도 손색없을 대게나라가 ‘진주품은 닭’이라는 새로운 상품을 내놓았다. 현 대표는 “우리 동네가 조금씩 정체되어 가는 것이 보였습니다. 예전에는 배드민턴도 치고 아이들이 뛰놀던 지역인데 주변 환경이 변화하면서 많이들 떠났습니다. 지역 주민들이 특별한 날이 아니더라도 언제든지 편안하게 즐길 수 있는 메뉴가 필요하다고 생각되었고 저렴하면서도 건강에 좋은 해물과 닭을 조합한 요리를 론칭하게 되었습니다”라며 대게나라가 이만큼 오게 된 것은 그 동안의 고객들 즉 사회로부터 받은 것이기 때문에 이익을 기대하기보다 동네 주민들의 사랑방 역할을 할 수 있도록 하겠다는 생각에 결정했다고 한다.3층 대게나라 개별 룸삼계탕과는 급이 다른 해물 품은 닭저렴하면서도 건강에 도움이 되는 보양식으로 보통 삼계탕을 생각하지만 의외로 삼계탕은 고지방·고열량 식품이다. 과거 농경시대 때는 육체노동이 많아 체력 소모가 컸고 먹을 것도 부족했던 시절이라 열량이 높은 음식으로 기력을 보충했지만 생활수준이 높아지고 식품이 풍족해지면서 대부분의 사람은 보양식을 챙겨 먹지 않아도 될 정도로 이미 영양과잉 상태다. 따라서 칼로리가 높은 삼계탕 등을 자주 먹으면 오히려 비만이 심해지거나 심혈관 질환 등에 걸릴 확률이 높아진다. 진품닭은 이러한 삼계탕의 문제를 해결, 독자적으로 만든 육수에 기름기를 쫙 뺀 닭 한 마리를 퐁당 넣고 끓여낸다. 여기에 야채와 전복, 가리비, 키조개 등을 같이 넣고 끓여서 간장소스, 갖은양념, 간 마늘을 기호에 맞게 섞어서 야채와 같이 버무려 함께 먹으면 여름동안 지쳤던 원기가 고스란히 회복되는 느낌이 들 것이다. 세팅된 셀프바에서 샐러드, 고추, 소스, 김치, 육수 등은 원하는 만큼 추가로 곁들여 먹을 수 있다.4층 대게나라 유럽식 홀명품 음식은 명품 공간에서 즐기자!대게나라 건물에 들어서면 2층 진품닭이든 3, 4층 대게나라든 놀랄 정도로 테이블 사이 간격이 넓다. 각 테이블별 독자적인 공간이 충분히 확보되어 동행끼리 만의 자유롭고 편안한 대화가 가능하다. 더군다나 3층은 8인실, 20인실, 40인실 등 모두 개별 룸으로 구성되어있다. 이러한 디자인은 실내 건축 전문가인 현 사장의 작품이다. “아무리 맛있는 음식이라도 죄지은 사람처럼 쭈그리고 앉아서 먹는 일은 없어야 한다는 것이 저의 지론입니다. 식사 공간이 격조 있으면서 세련돼야 음식의 맛도 더해진다고 생각합니다. 고객들이 가장 느긋하고 여유롭게 식사할 수 있도록 디테일한 부분까지 세심하게 고려했습니다”라고 한다. 소소하지만 확실한 행복을 주는 딱 그런 곳으로 보였다.주소 : 서울시 노원구 상계로 122 (상계2동 176-21)영업시간 : 오전 11시 30분 ~ 오후 10시 (브레이크타임 오후 4시~5시)문의 : 02-932-9966
2019-09-05
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대게 킹크랩 랍스타 전문점, 노원역 맛집 ‘대게나라’
최근 몇 년 동안 앞 다퉈 방송되는 음식 관련 방송 때문인지 그 어느 때보다 맛집에 관한 관심이 드높다. 덕분에 회식, 가족외식, 연말모임 등 중요한 자리가 있을 때마다 맛집을 찾는 것은 지극히 당연하다. 하지만 의외로 맛, 분위기, 가격 모두를 충족시키는 식당을 찾기는 쉽지 않다. 하지만 오랜 시간 노원구 맛집으로 명성이 자자한 ‘대게나라’는 15여 년 전 강북지역에서 유일한 대게요리 전문점으로 출발, 맛과 가격 분위기 모두를 만족시키며 지역민들의 사랑을 꾸준히 받고 있다.공간 활용도 높은 구성과 고급스런 인테리어로 가족모임, 연회장소로 각광받아노원역 4호선 1번 출구에서 상계역 방향으로 직진하다가 건널목을 하나 건너 100여m 지점 대로변에 위치한 대게나라. 4층 단독 건물로 3층은 가족모임이나 회식장소로 이용할 수 있게 8인실, 20인실, 40인실로 구성된 10개의 개별 룸이 있다. 상견례, 송년회, 돌잔치, 회식 등의 모임 장소로 손색이 없다. 특히 넓고 아늑한 룸들은 모두 문을 닫을 수 있는 구조라 방해받지 않고 모임을 즐길 수 있다. 4층은 격식을 갖춘 홀 형태로 27개의 테이블이 자리하고 있는데, 고풍스러우면서도 멋스럽고 아기자기하다.노원구 맛집으로 가족모임이나 연회장소로 꾸준한 사랑을 받는 비결과 관련해 대게나라 대표는 “고객의 미각을 만족시키고 감동을 주기 위해서는 음식을 만드는 사람들에게 예술가 같은 열정이 필요하다”며 “음식의 맛은 기본이고, 주방식구들에게 항상 강조하는 것이 ‘내가 만든 음식을 제일 사랑하는 사람에게 떳떳하게 내놓을 수 있는가’ 하는 것이다. 맛은 각자 느끼는 정도가 다르지만 수많은 음식점들이 산재해 있는 지역사회에서 굳이 대게나라를 찾는 손님들에게 맛 이상의 가치를 찾아드리기 위해 노력하고 있다”고 전한다.재료의 신선함을 최우선으로 대게, 활어 등 A급으로 직접 확인 구매해 특히 대게나라는 대표의 철학에 따라 현재 음식 가격도 10년 전 가격으로 받고 있다. 실제로 점심특선메뉴인 특회정식은 메인인 회를 비롯해 매운탕, 계절요리 등 12가지 음식 모두 즉석요리로 고급 일식집에 비교해서도 퀄리티가 떨어지지 않음에도 10년 전 가격인 13,000원이다. 한편으론 코스요리를 항상 똑같은 메뉴로 구성하는 것이 아니라 손님들의 반응에 따라, 그리고 계절에 따라 자주 변화를 주며 현재도 새로운 메뉴들을 준비 중에 있다.또한 대게, 활어 등을 소비량에 따라 거의 매일 A급으로 직접 확인해 구입하며, 다른 재료들도 신선함을 최우선으로 생각해 직접 보고 깐깐하게 구매한다. 대게나 킹크랩 등 생물을 사용하는 만큼 그 싱싱함을 지켜주기 위해 주문과 동시에 조리에 들어간다. 서울시 위생등급 평가에서도 AA를 받았다.3개 공중파 방송사를 포함 여러 방송매체에서 대게요리 전문점으로 수차례 소개되기도 한 대게나라. 은은한 분위기와 함께 공간 활용도가 높아 가족단위 위주의 생일, 백일잔치 등 각종 모임에도 안성맞춤이다. 대게나라 대표는 “대게나라의 가장 큰 장점은 각종 모임에 적합한 메뉴와 장소를 제공하고, 또한 저렴한 가격에 좋은 음식을 드실 수 있는 것”이라고 밝힌다.대표 메뉴인 찜 요리, 손님 개개인의 기호에 맞춰 선택 주문해대게나라의 대표 메뉴는 대게 찜, 킹크랩 찜, 랍스타 찜으로 특히 생일이나 접대 등의 중요모임에서 인기가 높다. 찜 요리는 부드러우면서 담백한데, 특히 대게를 제대로 먹을 줄 아는 이들의 필수코스인 대게 찜 요리 후 게장에 밥 비벼먹기는 특유의 향과 고소함으로 그 맛을 잊지 못한다. 식사코스와 함께 찜 요리를 즐기고 싶으신 분, 찜 요리만 드시고 싶으신 분 등 손님 개개인의 기호에 맞춰 선택 주문이 가능하다.최고 인기메뉴는 역시 특회정식이다. 회를 메인으로 죽, 샐러드, 10여 가지의 계절메뉴, 매운탕에 식사까지 회정식 스타일로 메뉴가 구성됐다. 그래도 대게 전문점에 와서 대게 맛을 봐야 하지 않을까 하는 생각이 든다면 단품메뉴에서 추가 주문을 하면 된다. 이 때 대게 다리 구이로만 구성된 대게섹션구이를 많이 주문하는데, 저렴한 가격으로 회와 대게를 동시에 즐길 수 있어 만족도가 상당히 높다.저렴한 가격으로 즐기는 퓨전 스타일의 푸짐한 코스요리대게나라에 와서 인기메뉴인 특회정식을 맛보지 않을 수는 없는 일! 테이블에 각각의 요리가 놓일 때마다 접시마다 소담스레 담긴 음식들의 비주얼에 벌써 마음을 뺏긴다. 특히 메인 요리로 제공된 회는 소복이 쌓인 흰 눈(?) 위에 데코레이션 된 광어회와 쌀쌀해지는 날씨가 되면 생각나는 방어회의 모습이 너무나 예뻐 한참을 바라봤다.전복내장죽을 시작으로 감자나쵸치즈샐러드, 연어샐러드, 가오리찜, 회, 초밥, 야끼우동, 오징어가스, 롤, 베이비칠리크랩, 새우튀김과 고구마튀김, 물회, 매운탕과 식사로 구성된 특회정식. 특히 감자나쵸치즈샐러드는 어떠한 첨가물의 맛이 느껴지지 않으면서 재료 고유의 담백함이 살아있고, 야끼우동은 양파의 살짝 매운 맛과 숙주나물로 인해 깔끔한 맛이 일품이다. 가오리찜도 숙주와 대파를 듬뿍 얹어 담백하고 깔끔한 맛을 낸다. 두툼하게 썰린 싱싱한 맛의 회, 새콤달콤하면서 시원한 맛의 물회는 국물 맛이 일품이라 연신 숟가락이 간다. 베이비칠리크랩 또한 약간 매운 맛이 가미된 새콤달콤한 칠리소스 양념에 작은 게를 바삭바삭 껍질째 먹는 즐거움이 있고, 바삭한 튀김옷에 아사삭 고소함이 느껴지는 오징어가스 등 음식의 다양함과 맛에 반하고, 저렴한 가격에 또 한 번 반한다.대게나라 대표는 “계절의 특징이나 재료의 수급상황에 따라 메뉴 구성이 달라지지만 특회정식이 1만3천원, 회정식이 1만원으로 퓨전스타일의 다양한 메뉴들을 저렴한 가격에 즐길 수 있어 만족도가 상당히 높다”고 이야기한다.
2017-11-03
50대
이상
40대
30대
20대
이하
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