'#닭갈비' 검색결과 총 9개의 기사가 있습니다.
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국내산 신선육으로 만드는 초벌 닭갈비의 참맛
학동역 주변은 특히 주말이면 다른 곳에 비해 더욱 한산한 편이다. 그런데 평일은 물론 주말에도 여전히 많은 사람들로 북적이는 맛집이 있다. 학동역 7번 출구에서 3분 거리인 닭갈비 전문점 ‘류몽민’이 바로 그곳. 그 비결을 알아보았다.꿈꾸는 사람들이 모여 있는 식당특이한 이름의 상호가 호기심을 자극한다. 대표 이름? 아니면 ‘유목민’을 소리 나는 대로? 아니면 중국어? 등등. 매장으로 들어서니 이곳의 대표이자 오너 셰프인 황일권씨가 반갑게 인사를 한다. 앉자마자 상호의 비밀(?)을 캐내려는 리포터의 행동에도 개의치 않고 오히려 여유로운 미소를 날린다. 그는 “상호에 대해 묻고 대답하는 그 과정이 매우 즐겁다”고 운을 뗀다. ‘류몽민’은 한곳에 정착하지 않고 사냥감이나 계절에 따라 먹을 수 있는 식물을 찾아 다른 장소로 이주하면서 생활하는 사람 즉, ‘유목민(遊牧民)’을 소리 나는 대로 표기한 것이다. 또는 무리 류(類), 꿈 몽(夢), 백성 민(民)을 조합해 ‘꿈을 꾸는 사람들이 모여 있는 곳’이라는 뜻도 내포한다. 황 대표는 “맛집 찾아 더 이상 헤매지 마시고 이곳에서 맛있는 음식 먹으며 행복한 시간을 보내라는 의미”라며 손님, 직원, 사장 모두가 행복한 식당이 되기를 바란다고 전했다.2대째 이어 온 닭갈비 비법상호의 뜻도 그렇지만 이곳 닭갈비가 특별한 이유는 따로 있다. 그건 닭갈비 제조 비법이 강원도 인제에서 닭갈비 장사에만 40여 년을 종사해온 아버지로부터 전수되었기 때문이다. 식당 맞은편에는 오픈형 주방이 있고 주방 오른쪽에 셀프바가 보인다. 셀프바에는 김치류, 나물류, 장아찌류 등 기본 반찬 5가지가 정갈하게 놓여 있다. 또 앞치마와 라면 사리, 손님들을 위한 머리끈, 이쑤시개, 치실, 캔디 등도 센스 있게 준비돼 있다.이곳의 대표 메뉴는 100% 국내산 신선육을 사용하는 ‘류몽민 직화 닭갈비(1인/11,000원)’다. 닭갈비를 주문하니 불판 위에 무쇠 철판이 놓이고 판이 달궈지기를 기다렸다가 직원이 각종 야채를 넣어 볶아준다. 이어 직화 초벌구이 닭갈비가 더해지면서 불맛 나는 맛깔스러운 닭갈비 볶음이 완성된다. 이때 탕수육 식감의 닭튀김과 샐러드, 쌈야채, 쌈장, 백김치가 함께 나온다.또띠아에 싸먹는 닭갈비도 일품사이드 메뉴인 또띠아를 추가하니 6장의 또띠아와 갈릭마요소스, 청양고추 절임이 서비스된다. 또띠아 위에 고기 한 점, 소스, 청양고추 절임을 싸서 맛을 보았다. 멕시칸푸드처럼 매콤하면서도 고소한 환상의 맛을 연출한다. 또 매운맛의 고스트닭갈비(1인/12,000원)와 닭갈비, 열무비빔막국수, 음료 1개로 구성된 세트 메뉴(2인/30,000원, 3인/40,000원)도 있다. 아울러 오전 11시부터 오후 4시까지는 류몽민직화닭갈비(9,900원), 고스트닭갈비(10,900원), 7분부대찌개(8,500원), 곱창부대전골, 돈가스 등 착한 가격의 런치 메뉴가 제공된다. 평일 점심에는 선착순 30팀에게 테이블 당 샐러드가 무료이며 공기밥과 라면 사리 역시 무제한 리필이다. 모든 메뉴는 포장이 가능하다.위치: 강남구 학동로25길 11영업시간: 오전 11시~오후 11시, 브레이크타임/오후 4시~5시 30분, 연중무휴주차: 공영주차장 이용 가능문의: 02-6404-8080
2020-11-26
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수서 맛집 ‘봉평막국수·숯불닭갈비’
봉평막국수와 숯불닭갈비가 만나 환상의 맛을 선사하는 ‘봉평막국수·숯불닭갈비’는 수서역과 일원역 사이에 위치해 있다. 전철역에서 다소 멀긴 하지만 오가는 버스가 많고 무엇보다도 주차공간이 여유로워 가족이나 친지, 지인들의 모임 장소로 제격이다.착한 가격과 맛있고 소박한 메뉴‘봉평막국수‧숯불닭갈비’는 3년 전 수서제이스프라자 상가 2층에 새로운 터전을 마련했다. 2층이어선지 채광이 좋고 분위기가 화사해 들어서는 순간 기분이 좋아진다. 30평, 50여석 규모인 이곳은 고급스러운 원목테이블과 의자 그리고 맞은편에는 벽돌로 장식된 오픈식 주방이 설치돼 있다.테이블마다 장착된 불판과 수저, 냅킨, 컵 등도 깔끔해 보인다. 창가 쪽에 앉으면 광평대군 묘가 눈앞에 펼쳐진다. 아래층에서는 볼 수 없는 광경이어서 ‘이곳이 정말 강남인가!’ 싶을 정도로 새삼 놀라게 된다. 작은 주전자에 물대신 나오는 면수(면 삶은 물)도 특이하다. 숭늉처럼 따끈하고 구수해 자꾸만 손이 간다.참숯 향기 그윽한 춘천닭갈비 이곳의 대표 메뉴는 상호 그대로 메밀막국수(8,000원)와 닭갈비(1인분/13,000원)다. 이외에도 들깨옹심이칼국수, 왕만두, 잎새만두, 메밀전병, 치즈퐁듀 등이 있다. 가성비 최고인 ‘봉평정식(12,000원)’은 막국수(혹은 메밀온면, 들깨옹심이, 매생이굴국밥)와 닭갈비의 조합. 닭갈비는 춘천에서 매일 아침 공수해온 닭을 이곳에서 직접 만든 양념소스에 하루정도 재었다가 사용한다. 닭갈비의 차별화된 맛은 이곳만의 비법이 담긴 바로 그 소스에 있다. 주문이 들어오면 재놓았던 닭갈비를 매장 한 쪽에 설치된 숯가마에서 굽기 시작한다. 가마 아래에는 참숯이 놓여있고 그 위쪽으로 석쇠가 걸려있다.이때 손님의 취향대로 초벌구이를 한 다음 테이블 위 불판에서 다시 구워 먹을 수도 있고 아니면 숯가마에서 완전히 구워 테이블로 전달할 수도 있다. 한민수 대표는 “숯은 포천의 내촌 참숯가마에서 구운 참숯만을 사용하며 다른 음식들 역시 엄선된 제철 재료로 정성을 다해 만든다”고 강조했다.주문과 동시에 뽑아내는 메밀국수메밀국수는 봉평 농협에서 가공한 메밀가루를 반죽하여 하루 정도 숙성시킨 후 주문과 동시에 국수기계에서 바로바로 뽑아낸다. 열무김치와 무채, 피클 등의 밑반찬도 상큼하고 맛깔스럽다. 게다가 정식 메뉴에 나오는 막국수가 단품 메뉴만큼이나 양이 푸짐해 그것만 먹어도 배가 부를 정도. 거기에 숯불향이 그윽하게 밴 연하고 부드러운 닭갈비를 곁들이면 그야말로 천상의 맛을 즐길 수 있다.또한 가을철을 맞이해 계절 메뉴도 새롭게 선보인다. 매생이굴국밥(8,000원)과 불고기뚝배기(8,000원), 소고기샤브샤브(1인분/12,000원) 등이며 굴은 통영에서 직송된다. 특히 진한 육수와 싱싱한 야채, 영양죽(죽 추가 3,000원)이 일품인 ‘소고기샤브샤브’는 맛은 물론 영양도 풍부해 누구나 좋아하는 인기 메뉴다.위치: 강남구 광평로 196 지상 2층 206호(수서동 595)영업시간: 매일 오전 11시~오후 9시, 명절당일만 휴무주차: 가능(2시간 무료)문의: 02-445-5593
2020-10-22
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친정엄마의 30년 정성 담은 김치와 닭갈비의 콜라보!
중산동의 ‘오닭가닭 닭갈비’는 김치와 닭갈비가 만나 독특한 맛을 자아내는 김치닭갈비다. 30년째 강릉에서 김치닭갈비 음식점을 해오시는 친정엄마에게 비법을 전수 받았다. 손수 만들어 익힌 친정엄마표 김치는 강릉 친정에서 직접 공수한다.기름과 조미료 없이 눌러 붙지 않고 골고루 익히기 위해 주인장의 손길이 바쁘다. 살짝 볶아진 김치와 양배추, 닭갈비를 같이 먹으면 담백하면서도 깔끔하고 매콤한 맛이 일품이다. 손님의 취향에 따라 매운맛은 3단계로 주문이 가능하다.밀가루 떡 대신 쌀로 만든 절편 떡은 철판에서 닭갈비와 함께 구워 먹으면 매콤하면서도 부드럽다. 함께 내오는 시원한 동치미 국물은 입안을 개운하게 해준다. 30년 전통의 김치닭갈비에 어울리는 오뎅탕도 별미다.냉장오뎅과 유부, 유부만두에 쑥갓을 넣어 만드는데 매콤한 닭갈비와도 명콤비를 이룬다. 닭갈비 다 먹은 뒤 준비되는 볶음밥도 일품이다. 닭갈비는 전국 포장 판매도 가능하다.위치 고양시 일산동구 탄중로417번길 7-3문의 031-977-5625
2020-04-30
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이남희 독자 추천 ‘도담촌 항아리닭갈비’ 식사동점
가끔 집밥보다 외식을 하고 싶은 날이 있다. 요즘 코로나 사태로 집 밖 외출을 못하다보니 더 외식이 간절하다. 식사동 독자 이남희씨는 사회적 거리두기를 실천하다보니 외식은 생각도 못하다 아이의 성화에 못 이겨 식당을 찾아보았단다. 그래서 찾은 곳이 집 근처에 새로 생긴 복합 외식공간 ‘컴플릿(COMPL:EAT)’ 내에 있는 ‘도담촌 항아리닭갈비(이하 도담촌)’다.쾌적한 공간에 테이블 간격도 넓어 안심“친구들과 컴플릿 커피숍을 찾은 적이 있는데 겉으로 보기에는 창고같아 보이는데 안으로 들어가니 높은 천정 고에 널찍하게 자리잡은 매장들이 모던하고 깔끔했어요. 아이 생일을 맞아 식당을 고르면서 제일 먼저 넓직한 테이블 배치를 우선으로 생각했거든요. 아이가 좋아하는 메뉴와 널직한 테이블 간격, 이 2가지를 만족한 곳이 도담촌이었죠”라고 한다. 그의 말대로 도담촌은 우선 테이블이 널찍하게 배치되어 있어 안심하고(?) 외식을 즐길 수 있을 것 같다,알고 보니 이곳은 유기농 국내산 먹거리만 고집하는 도담촌과 한 방송사의 먹거리 X파일을 통해 착한식당으로 선정된 항아리닭갈비막국수의 콜라보레이션으로 탄생한 곳. 이곳에서는 국내산 신선육과 각종, 채소, 버섯 등을 항아리에 담아 숙성시킨 항아리닭갈비막국수의 닭, 양념 등 레시피 그대로 맛볼 수 있다고 한다.신선하고 질 좋은 닭갈비, 깔끔하게 매콤한 맛 일품노출 형 천정과 모던한 테이블 공간은 언뜻 요즘 핫한 카페 형 대형 베이커리를 떠올리게 하는 분위기다. 가운데 셀프바를 중심으로 양 옆으로 꽤 넓은 공간에 시원하게 테이블이 배치되어 가족단위의 외식에 안성맞춤이다. 닭갈비 종류는 3가지로 항아리닭갈비, 항아리매운닭갈비, 항아리버섯닭갈비가 있다. 주문을 하면 기상추 등 씸채소와 마늘, 고추, 동치미 등 단출한 기본 상차림이 차려진다. 단출하지만 오히려 닭갈비 본연의 맛에 집중할 수 있어 나쁘지 않다. 숙성된 닭갈비를 마음껏 뒤집어가며 볶을 수 있게 널찍한 팬도 마음에 든다. 항아리닭갈비를 주문했는데 양념이 세지 않고 깔끔하게 매콤하니 맛있다. 양념이 센 닭갈비에 미각이 익숙해 처음엔 너무 담백하지 않나 싶었지만 먹을수록 신선하고 질 좋은 닭고기라는 신뢰감이 들었다. 마무리 단계로 볶음밥도 빼놓으면 섭섭하다. 이왕이면 날치알의 톡톡 튀는 식감과 볶음밥의 조합이 맛깔스러운 ‘날치알볶음밥’을 추천한다. 컴플릿 내 키즈존과 계단식 휴게공간도 잘 마련되어 있고 주차 공간도 넉넉하다. 브레이크타임 오후 3시~5시위치: 고양시 일산동구 위시티로 39영업시간: 오전 11시~오후 10시, 휴무 없음문의: 031-1599-5155
2020-03-27
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중산동 김치닭갈비 ‘오닭가닭 닭갈비’
담백하면서 깔끔한 김치닭갈비닭갈비라고 하면 철판에 볶느냐 숯불에 굽느냐에 따라 취향이 갈리기도 하고 닭갈비 자체보다 철판을 박박 긁어 먹는 디저트 겸 볶음밥이 닭갈비의 진수라는 사람도 있다. 근래에는 닭갈비에 모짜렐라 치즈를 넣어 퓨전식으로 즐기는 등 닭갈비는 다양한 레시피를 통해 우리의 외식 밥상을 장식하고 있다.여기에 강릉에서 30년째 이어져온 또다른 닭갈비 레시피가 있다. 바로 김치와 닭갈비가 만나 독특한 맛을 자아내는 김치닭갈비다. 김치닭갈비에는 여느 닭갈비와 달리 들어가지 않는 것이 몇 가지 있다. 바로 철판 닭갈비를 할 때 넣게 되는 기름과 조미료다. 기름을 넣지 않는 이유는 닭갈비를 먹고 났을 때 텁텁하게 남는 느끼함을 잡기 위해서다. 대신 닭갈비를 눌러 붙지 않고 골고루 익히기 위한 주인장의 손길이 바쁘다. 시중에서 구하기 쉬운 조미료 대신 과일 등 천연재료를 갈아 양념맛을 낸다. 손수 만들어 익힌 친정엄마표 김치는 강릉에서 직접 공수한다. 살짝 볶아진 김치와 양배추, 닭갈비를 같이 먹으면 담백하면서도 깔끔하고 매콤한 닭갈비맛이 완성된다. 함께 내오는 시원한 동치미 국물은 입안을 개운하게 해주고 밀가루떡 대신 쌀로 만든 절편 떡은 철판에서 닭갈비와 함께 구워 먹으면 매콤하고 부드러운 맛 그 자체가 된다. 30년 전통의 김치닭갈비에 어울리는 오뎅탕도 한 몫 한다. 양은 냄비에 수북이 끓여 나오는 오뎅탕은 직접 육수를 내 깊이 있는 국물맛과 쫀득쫀득한 오뎅맛을 즐길 수 있다. 쉽사리 접하는 냉동오뎅 대신 오뎅의 탱탱한 맛이 살아있는 냉장오뎅과 유부, 유부만두에 쑥갓을 넣어 매콤한 닭갈비와도 명콤비를 이룬다.친정엄마에게 30년 비법 전수 받아오닭가닭 닭갈비의 오대표는 강릉에서 30년째 김치닭갈비 음식점을 해오시는 친정엄마에게 김치닭갈비 비법을 전수받아 일산 중산동에 김치닭갈비집을 오픈했다. 김치닭갈비의 핵심인 김치는 강릉에서 직접 공수하고 닭갈비와 함께 먹는 속배추도 고랭지 배추로 속이 알차고 맛있다. 오대표는 “친정엄마가 다른 고기류는 못 드시고 닭고기와 생선류만 드시다보니 닭고기를 좀더 맛있게 먹기 위해 연구하면서 김치닭갈비를 개발하게 됐다”고 말했다. 김치는 닭갈비의 느끼함을 잡아주면서 주인장이 길쭉하게 잘라주는 김치 한 가닥과 닭갈비를 같이 먹으면 매콤한 닭갈비에 깔끔하고 개운한 뒷맛을 남겨준다. 관점을 달리해 보면 김치닭갈비는 몸에 좋은 발효김치를 닭갈비와 함께 맛있게 먹는 방법이 되기도 한다. 김치닭갈비 자체도 맛있지만, 주인장이 추천한 대로 고랭지 배추에 닭갈비와 김치를 싸서 마늘 한쪽 얹어 먹는 닭갈비 배추쌈도 일품이다. 오닭가닭 닭갈비는 닭고기와 김치, 쌀과 고춧가루 모두 100% 국내산을 이용하며 손님 취향에 따라 매운맛을 3단계로 주문할 수 있다. 닭갈비 외에도 주먹밥과 오뎅탕이 있어 사이드 메뉴로 즐기기에 좋고 닭갈비를 다 먹은 뒤 먹는 볶음밥은 강력추천이다. 단체예약과 전국 포장판매도 가능하다.위치 고양시 일산동구 탄중로417번길 7-3영업시간 오후 4시~밤 11시(매주 일요일 휴무)문의 031-977-5625
2019-11-15
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푸짐하고 가성비 좋은 ‘닭갈비두목’
역삼동에 있는 ‘닭갈비두목’은 상호는 ‘닭갈비두목’이지만 메뉴는 닭갈비와 부대찌개 두 가지이다. 외관의 간판에도 ‘닭갈비두목’이라는 대표 상호 옆에 ‘부두목부대찌개’라고 서브 상호가 함께 걸려 있다. 날이 선선해지니 국물이 있는 부두목에 끌려 부대찌개를 주문해봤다.보통 음식점에 들어가면 인원수대로 주문하라고 하지만 이곳은 들어가는 입구에서부터 1인분 덜 주문하라고 쓰여 있다. 2인분부터 주문 가능하고 3명이면 2인분, 4명이면 3인분만 주문한 후 공깃밥만 추가하면 된다. 라면사리는 무료로 제공하고 점심시간에는 계란프라이도 인당 한 개씩 제공한다. 둘이 방문했기에 그냥 부대찌개 2인분을 주문(10,000원/1인분)하고 라면사리도 넣으니 밥은 그대로 남을 만큼 양이 푸짐했다.닭갈비(14,000원/1인분 450g)도 양이 푸짐하니 여럿이 가면 양을 줄여서 주문하면 된다. 닭갈비는 오후 1시부터 주문 가능하다. 게다가 음료 냉장고에는 ‘술값은 옆집과 같지만 안파는 술은 가져와도 112 안 눌러요’라고 쓰여 있다. 마시고 싶은 술을 가져가 간단한 회식을 하기에도 좋은 곳이다.위치: 강남구 논현로75길 13(역삼동 747-10)영업시간: 오전 11시 30분~오후 10시(주문마감 오후 9시, 브레이크타임 오후 3시~5시)주차: 일부 가능문의: 02-508-5509
2019-11-07
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정자동 닭갈비전문점, 도담참숯닭갈비 봉평막국수
숯불에 구워 먹는 원조 춘천 닭갈비를 맛보기 위해 더 이상 춘천까지 갈 필요가 없다. 정자동 KT 먹자골목에 원조 춘천 닭갈비로 소문난 맛집이 있기 때문. 닭갈비 맛집답게 다양한 닭갈비를 맛볼 수 있어 더 즐거운 곳이다.닭갈비의 인기 비결은 ‘특제 양념’ ‘도담참숯닭갈비 봉평막국수’의 닭갈비는 국내산 생닭 넓적다리 살만 이용해 양념에 재운 닭을 직접 숯불에 구워 먹는다. 양념 맛에 숯불 맛이 입혀져 맛과 향, 그리고 쫄깃한 닭 다리 살의 식감이 입안을 호강시킨다 해도 과언이 아니다. 이곳 닭갈비 맛의 비밀은 바로 직접 개발한 양념에 있다. 양념은 조미료 없이 과일을 비롯한 20여 가지 천연재료로 만들어 일주일 동안 숙성시키고, 고기에 재워 또 하루 숙성해 손님상에 내어놓는다. 양념한 숯불 닭갈비 외에도 국물 닭갈비 양념과 막국수 양념 모두 10여 년 요식업에 종사한 유은희 대표가 오래 연구한 끝에 만들어낸 것이라고. 모든 닭갈비는 함께 나온 마늘소스에 찍어 먹으면 더욱 맛있는데 이 또한 유 대표의 특제 소스로, 끊임없이 자꾸 더 먹게 되는 마법의 소스라 할 수 있다.메밀막국수&국물 닭갈비도 인기 만점데리야키 닭갈비는 아이들에게 인기있는 메뉴이지만 요즘은 어르신들에게도 반응이 좋다. 양념이 싫으신 분이라면 소금 닭갈비를 선택하는 것도 좋다. 모든 닭갈비는 간수를 뺀 천일염에 마늘과 함께 재워 밑간하는데 다른 양념을 하지 않은 이 밑간만 한 닭을 그대로 숯불에 올린 것이 바로 소금구이다. 밑간한 닭을 마늘소스에 찍어 먹으면 그 맛이 일품이다. 맛이 자극적이지 않아 다이어트 중인 젊은 여성들이 많이 찾는다.이곳에서는 보통의 닭갈비집과 달리 철판에 밥을 볶아 먹지 못하는데 아쉬워하지 않아도 된다. 100% 봉평 메밀로 만든 막국수가 있기 때문. 닭갈비를 먹고 막국수를 먹어도 좋지만 이곳을 찾은 미식가들은 막국수와 함께 닭갈비를 먹으라고 추천한다. 막국수 양념 역시 이곳 대표의 특제 양념으로 맛이 세지 않고 적당해 여름철에는 단일품목으로도 잘 나간다.도담참숯닭갈비 봉평막국수의 또 다른 인기메뉴는 바로 태백 국물 닭갈비다. 강원도 태백식 닭볶음탕으로 국물이 많은 닭갈비라고 생각하면 좋을 듯하다. 닭을 우린 육수와 감자를 비롯한 야채, 떡과 함께 얼큰하게 먹는 것으로 술안주로 안성맞춤이다. 라면이나 우동사리를 추가로 넣어 먹어도 좋고, 남은 국물에 밥을 볶아 먹어도 별미다.정성이 담긴 집밥 같은 밑반찬 이곳의 밑반찬은 가정식 백반과 같이 종류도 다양하고 정갈하다. 유 대표는 내 가족을 위해 상을 차린다는 생각으로 정성스럽게 음식을 만든다고 한다. 그래서인지 밑반찬에 대한 고객들의 평가 역시 좋다. 언제든 추가로 반찬을 요청해도 친절하게 접시를 채워주는 푸근한 정이 있는 곳이다. 한편, 인근 직장인들을 위해 고추장불고기와 된장찌개, 국물 닭갈비와 볶음밥을 점심특선 가격으로 준비되어 있다. 단체석도 마련되어 있어 가족모임이나 회식장소로도 좋다.위치 분당구 내정로7번길 17 1층문의 031-718-5592
2019-10-10
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남양주 닭갈비 맛집, 오투닭갈비&부대찌개 다산점
닭갈비하면 춘천을 떠올리기 쉽지만, 가족 모두가 취향대로 즐길 수 있도록 다양한 맛의 닭갈비로 시선을 잡는 남양주 닭갈비 맛집이 있다. ‘오투닭갈비&부대찌개’ 다산점이 바로 그곳이다. 특히 ‘오투닭갈비&부대찌개 다산점‘은 노원 도봉 등 서울 강북지역에서는 차로 15분 내외이며, 도농역에서 불과 7분 거리에 위치해 주말 나들이 또는 가족 외식장소로 인기가 높다.3단계 매운 맛· 치즈듬뿍 · 낙지 등 취향대로 골라먹는 닭갈비오투닭갈비는 ‘맛있는 닭갈비’라는 평과 함께 손님의 취향대로 골라먹을 수 있는 장점이 있다. 부드럽고 깔끔한 맛으로 닭고기 본연의 쫄깃한 맛을 살린 오투닭갈비를 비롯해 모차렐라 치즈와 파마산 치즈 가루가 듬뿍 올라가 여성들과 젊은 층에게 인기 높은 치즈듬뿍닭갈비, 쫄깃한 낙지와 부드러운 닭다리살에 매콤함과 구수한 맛이 더해져 어르신 입맛을 사로 잡는 낙지닭갈비도 인기 메뉴이다. 치즈듬뿍닭갈비의 경우는 손님이 원하면 퐁듀처럼 치즈를 찍어먹을 수도 있다.오투닭갈비는 48시간 전에 도계한 100% 국내산 닭고기를 저온 숙성하여 사용하고, 통고추와 생마늘 등 14가지 이상의 신선한 재료를 엄선해 8시간 숙성시킨 특제양념이 어우려져 건강까지 챙기는 남양주 닭갈비 맛집으로 유명하다. ‘오투닭갈비’의 모든 메뉴는 고객의 입맛에 따라 3단계 매운맛(보통맛, 약간 매운맛, 매운맛)을 골라먹을 수 있다.고유의 맛 제대로 살린 부대찌개와 시원한 동치미 메밀막국수이곳에서는 닭갈비의 맛을 풍부하게 만드는 생우동사리, 쫄면사리, 라면사리, 치즈, 고구마, 쌀떡사리와 계란찜도 착한 가격으로 만날 수 있다. 닭갈비를 먹었다면 직원이 직접 볶아주는 볶음밥이나 찰진 식감에 시원한 국물이 맛깔스러운 동치미 메밀막국수를 적극 추천한다.‘오투닭갈비&부대찌개’ 다산점의 또 다른 인기메뉴인 ‘부대찌개’는 사골육수에 오리지널 햄, 소시지, 베이컨을 푸짐하게 넣고, 고소한 콩이 더해져 깊은 맛이 우러난 부대찌개 맛을 선보인다. 부대찌개의 경우 인원수 대로 주문하면 밥, 라면사리가 무한리필이라는 점과 쌈, 야채 및 반찬은 셀프 바에서 즐긴다는 것도 기억하자.주인장은 “오투닭갈비는 얼리지 않은 신선한 국내산 최상급 다리살만을 사용하고, 모든 메뉴는 본사 차원에서 철저한 품질관리를 진행하고 있다. 쫄깃한 고기 맛과 변하지 않는 특제 소스의 감칠 맛에 ‘오투닭갈비&부대찌개’에 대한 믿음이 생겼다. 한 번 먹으면 중독되는 맛”이라고 전한다.확실한 위생 관리 & 아늑한 내부 공간도 시선 강탈!‘오투닭갈비&부대찌개’ 다산점에서 ‘위생 관리’는 기본이다. 불판부터 철판, 주방, 식사 공간 곳곳을 주인장이 매일 직접 관리하고 있다.또한 실 평수 30평 규모의 실내 공간은 원목으로 아늑하고 세련된 분위기가 조성되어 있으며 동시에 60여명의 고객 맞이도 가능할 만큼 여유롭다.위치 : 경기 남양주시 다산중앙로 82번안길 143-9문의 : 오투닭갈비·부대찌개 다산점 031-556-0203
2019-08-08
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닭갈비의 진수, ‘신미경정통춘천닭갈비’
방배역 4번 출구와 내방역 2번 출구 사이에 있는 ‘신미경정통춘천닭갈비’는 멀리서도 손님이 찾아올 만큼 잘 알려진 닭갈비 맛집이다. 대로변에서 한 블록 들어간 골목에 자리 잡고 있지만 저녁시간에는 늘 만석일 정도로 분주하다.자리를 잡고 닭갈비를 인원수대로 주문하면 기다리는 동안 대형 철판에 서비스로 부침개를 부쳐준다. 노릇노릇하게 익은 따뜻한 부침으로 먼저 간단히 요기를 하고 나면 초벌구이 한 닭갈비가 푸짐하게 나온다.두꺼운 철판은 장인이 만든 주물 제품이라고 한다. 음식이 타지 않고 다 먹을 때까지 식지 않아 끝까지 맛있게 먹을 수 있다. 닭갈비에 들어가는 닭은 모두 얼리지 않은 국내산 최상급 닭다리살만 사용해 식감이 부드럽고 쫄깃하다. 야채가 듬뿍 들어가 전혀 느끼하지 않고 맛이 담백한 것도 특징이다.닭갈비의 가격은 1인분에 11,000원이며, 매운 정도를 선택할 수 있다. 또한 기호에 따라 떡, 고구마, 치즈, 우동 등을 사리로 추가(각 2,000~3,000원)할 수 있으며, 닭갈비를 다 먹은 후에는 볶음밥(2,000원)도 추가할 수 있다.위치 : 서초구 방배로16길 11-3(방배동 905-7)운영시간 : 오전 11시~오후 10시주차 : 가능(2~3대)문의 : 02-586-5222
2018-12-27
50대
이상
40대
30대
20대
이하
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