압구정로데오역 5번 출구 인근 ‘설온’은 합리적인 가격의 프리미엄 일식 샤브샤브 다이닝이다. 강남·압구정로데오 데이트 맛집이자 모임·회식 장소로 입소문 나있고 3층에 룸도 있어 유명 연예인도 많이 찾는다. 눈도 입도 즐거운 분위기 맛집 ‘설온’을 직접 다녀왔다.

홀부터 프라이비트 룸까지, 분위기 맛집 ‘설온’
압구정로데오 ‘설온’은 ㈜신풍이 F&B 사업으로 첫 론칭한 프리미엄 일식 샤브샤브 다이닝 1호점이다. ‘눈 내리는 겨울, 따스함이 스며들다’는 의미의 설온(雪溫)은 한식과 일식이 공존하는 감성 다이닝 레스토랑으로 푸드디렉터&요리연구가 ‘리카’가 브랜드 기획부터 개발까지 총괄해 특별한 맛과 멋을 더했다.
건물 외관은 설온의 상징인 복토끼가 눈길을 끈다. 참고로 이 복토끼는 런치, 디너에 나오는 설온 시그니처 디저트 ‘토끼 화과자’로 만날 수 있다. 안으로 들어서면 고급스러운 인테리어가 돋보인다. 2~3층 홀과 룸 인테리어는 일본과 한국의 전통 문양이 어우러져 있고 수복장수와 평안을 뜻하는 길상문양(해와 달, 대나무, 매화, 소나무 등)을 인테리어 요소로 활용해 ‘설온’을 찾는 이에게 좋은 기운을 전하려는 세심한 배려가 돋보인다.
3층은 홀 외에도 프라이비트 룸이 있어 별도의 룸 이용료를 내면 3인 이상(2인도 이용 가능)부터 최대 10인까지 단체 모임이 가능하다. 사케와 와인(콜키지 가능, 11월 15일까지 콜키지 프리 행사 중), 하이볼, 소주·맥주 등 주류도 다양해 연말 모임이나 기념일·데이트 등 특별한 날을 즐기기에도 손색이 없다.(홀만 노키즈존·룸은 이용 가능)

눈으로 먹고 입으로 즐기는 최상의 맛
‘설온’의 런치·디너는 각각 스탠다드와 프리미엄 코스로 나뉜다. 평일 런치 스탠다드 코스(29,000원)는 고기(이베리코 or 프라임 소고기 중 택1), 육수(기본 육수 or 김치나베 육수 택1), 식사와 디저트(토끼 화과자)로 구성돼 디너 코스를 약식으로 즐길 수 있다. 런치 프리미엄 코스(59,000원)는 고기가 1++ 등급 한우 중 최고급 품질인 9번 한우 채끝 부위로 나온다.
디너 스탠다드 코스(59,000원)는 디너·주말·공휴일에 즐길 수 있으며, 디너 프리미엄 코스(89,000원)는 런치 프리미엄과 마찬가지로 최고급 품질 9번 한우 채끝 부위가 나온다.
디너 코스는 식전 에피타이저로 감자 스프와 샤인머스켓 타르트가 입맛을 돋운다. 메인 소고기뿐만 아니라 채소도 최상으로, 흰노루궁뎅이 버섯이나 만가닥 버섯 등 맛과 식감이 뛰어난 프리미엄 버섯을 맛볼 수 있다. 런치 육수는 2종이지만 디너는 기본 육수와 김치나베 육수에 더해 토마토 육수와 스키야키 육수 4종이 있으며, 육수에 따라 영양 전복죽, 훗카이도 우동, 토마토 리조또 등 식사를 즐길 수 있다. 3종 소스(칠리 소스, 유자 폰즈 소스, 참깨 소스)도 샤브샤브에 다채로운 풍미를 더한다. 디너 코스의 대미는 디저트이다. 마치 커튼처럼 대나무살로 가려진 일본풍 다기에 아기자기한 3종 디저트(말차 아이스크림, 토끼 화과자, 일본 전통 과자)와 프리미엄 허브티(루이보스 바닐라, 자스민, 캐모마일, 페퍼민트 등 6종 중 택1)가 나온다. 에피타이저부터 디저트까지 눈과 입을 사로잡는 코스 요리를 제대로 즐길 수 있다.

감성 다이닝, ‘설온’의 특별함
‘설온’은 신선한 재료와 최상의 맛에 더해, 감탄사가 절로 나는 푸드 플레이팅까지 눈으로 먹고 입으로 즐기는 매력이 가득하다.
㈜신풍 외식사업부 윤재중 운영팀장은 “설온은 사계절 건강보양 샤브샤브이자 기분 좋은 일본식 다이닝, 술 한 잔이 있는 감성 다이닝이다. ㈜신풍은 올해 4월 설온 1호점(압구정로데오점)을 선보인데 이어 내년에는 현대백화점에 입점할 설온 2호점을 오픈할 예정이다. 이 외에도 소고기 구이 브랜드를 새롭게 론칭할 계획”이라고 밝혔다.    
이 겨울, 특별한 사람들과 함께하고 싶다면 따스함이 가득한 ‘설온’에서 맛과 멋을 즐겨보자.

* 위치: 서울시 서울 강남구 선릉로157길 23-4 2층, 3층(압구정로데오역 5번 출구 인근)
* 영업시간: 월~일 11:30 ~ 21:30 (브레이크 타임 15:00 ~17:00 / 라스트 오더 20:30)
* 주차: 가능(매장 건물 앞 발렛 주차 가능)
* 문의: 02-512-4980(네이버 예약 & 케치테이블 예약 가능)

위 기사의 법적인 책임과 권한은 내일엘엠씨에 있습니다.
<저작권자 ©내일엘엠씨, 무단 전재 및 재배포 금지>