여러 음식을 맛보며 음식에 대한 기준이 높아진 요즘은 마음에 딱 드는 음식점을 찾는다는 것이 쉽지 않다. 이런 불만을 가지고 있던 차에 미슐랭 출신 셰프들이 요리하는 음식점이 수내동에 있다는 소식을 들었다. 수내동 전원마을의 편안한 분위기와 너무도 잘 어울리는 깔끔하고 담백한 맛이 ‘역시 미슐랭~’ 이라는 감탄을 자아내게 하는 ‘라라테이블’(LALA TABLE)을 소개한다.

요리를 사랑하는 이들의 행복한 음식

‘라라테이블’은 편안함과 즐거움을 테마로 매장에서 직접 숙성해 만드는 건강한 정통 이탈리아 음식을 선보이는 곳이다. 김병현 셰프는 “저희 부부가 함께 운영하는 이곳의 음식들은 좋은 재료로 각기 다른 요리에 맞는 조리법으로 최고의 맛을 내기 위해 노력하고 있다”고 소개했다.이런 이유로 이곳 음식들은 시간이 느껴지는 것들이 많다. 3일 이상 숙성한 도우에 신선한 재료를 올려 고온에서 이탈리아 나폴리 방식으로 구운 피자는 맛도 좋지만 도우의 쫀득쫀득하고 구수한 풍미가 일품이며, 부드러운 육질과 풍미가 자랑인 스테이크를 위해 3주 이상의 저온숙성 기간을 거친다. 또한 화덕에서 직접 디저트 케이크를 구워낼 정도로 어느 음식 하나 소홀히 생각하지 않는다.

좋은 재료들로 맛의 궁합을 최고로 올려낸 요리들

신선한 식재료를 중요시 하는 ‘라라테이블’은 음식에 들어가는 소금 하나도 그냥 쓰지 않는다. 해산물과 육류 등 요리의 주재료에 따라 최상의 궁합을 보이는 소금이 다르기 때문이다. 특히 육질과 함께 풍미가 중요한 ‘소고기 채끝 등심 스테이크’는 짠 맛과 고소한 맛을 동시에 느낄 수 있는 명품 천일염을 사용한다. 이외에도 직접 농장에서 공수해 온 채소와 매장에서 LED로 직접 기른 야채를 사용한 샐러드와 강원도 평창 두백감자로 두툼하게 썰어 바삭하게 튀겨낸 감자튀김은 흔한 요리지만 ‘라라테이블’만의 특별한 맛으로 사랑받고 있으며, 탱글탱글한 식감과 구수한 찰보리와 찰기 있는 쌀이 고소한 크림과 어우러져 자꾸 손이 가는 리조또들은 이탈리아 음식하면 피자와 파스타만 생각했던 사람들에게 새로운 맛을 선물한다.

먹는 이를 우선 생각한 파스타와 피자

같은 음식이라도 보기에 좋은 것이 더 맛좋게 느껴지는 법, 이곳 음식들은 일단 비주얼이 마음에 쏙 든다. 탱글탱글한 파스타 면발과 쫄깃한 조갯살이 먹음직스러운 조개, 신선함이 색에서 느껴지는 새우와 오징어 등 재료를 비롯해 요리에 맞춰 먹음직스럽게 담아낸 상차림이 예사롭지 않다. 찾는 이들의 요구를 충족시켜주는 음식들에서 이곳 부부 셰프의 세심함이 돋보인다. 꽃게 한 마리를 통째로 먹는 듯한 푸짐함과 고소한 풍미를 모두 맛볼 수 있는 ‘꽃게 한 마리 로제 스파게티’, 5가지 시즈닝으로 양념한 소고기를 직접 으깨 토마토소스와 맛있게 버무려주는 ‘소고기 듬뿍 미트 파스타’, 숙성한 고기를 매콤하게 양념하고 달콤한 적양파로 맛의 균형을 잡은 ‘매콤한 까르네 피자’ 등이 그것이다. 뿐만 아니라 합리적인 가격에 여러 가지 맛을 볼 수 있는 런치 세트와 테이블 세트 메뉴도 준비되어 있어 찾는 이들을 즐겁게 해준다.

위치 성남시 분당구 말이봉남로 31번길 2

문의 031-711-9998

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