중식은 남녀노소 모두에게 친숙한 음식이다. 이처럼 대중성을 지닌 음식이라는 점은 장점인 동시에 자장면과 짬뽕, 그리고 탕수육 등 익숙한 요리만을 선택하게 된다는 단점도 지니고 있다. 회과육과 향라기 등 이름조차 생소한 요리들이 가득함에도 불구하고 말이다.
서현동 효자촌 먹자거리에 위치한 ‘루루’(RuRu)는 자신만의 철학을 담은 요리로 품격 있는 맛을 내는 중식당이다. 신선한 재료로 건강한 맛을 내는 이곳의 음식들은 결코 뻔하지 않은 맛으로 입맛을 사로잡는다.

신선한 재료가 내는 감칠맛이 일품
‘루루’에 자리를 잡으면 가장 먼저 테이블 위에 놓인 ‘루루의 음식이야기’라는 글이 눈에 띈다. 조미료를 적게 사용하고 생물과 신선한 야채, 그리고 제철 식재료를 사용하기 위해 노력을 한다는 이야기들이 투박하게 적혀진 글을 읽다보면 이곳 주인장의 음식에 대한 열정과 다짐이 느껴지는 것 같아 믿음이 간다.
뿐만 아니라 프리미엄 송표 간장과 신안 갯벌 소금(토판염)을 사용해 요리의 깊은 맛과 원 식재료의 맛을 높이고 있다. 전문가가 아닌 이상 이런 차이를 느낄 수 있을지 의구심이 들었지만 과하지 않게 입안에 착 붙는 감칠맛으로 기분 좋게 식사를 마친 후 물을 찾게 되지 않는다는 사실만으로도 이곳 음식이 건강하다는 것을 느낄 수 있었다.

중식의 꽃, 꿔바로우와 자장면 맛집
맛좋은 고급 요리를 먹었더라도 탕수육과 자장면이 빠지면 어딘지 서운하다. 이렇게 빼놓지 않고 주문하게 되는 탓에 이 메뉴들로 그 집의 맛을 평가하게 된다. 최근에는 탕수육을 대신해 전분과 찹쌀가루를 이용한 고소하면서 쫀득한 식감이 느껴지는 북경식 탕수육인 꿔바로우를 찾는 이들이 많다.
이곳의 꿔바로우는 일단 ‘겉바속촉’의 정석을 제대로 지키고 있다. 바삭한 겉과 촉촉한 고기 식감에 매콤달콤한 소스가 어우러진 조합에 자꾸 손이 가게 된다. 만일 찍먹파라면 소스를 뿌린 꿔바로우에 살짝 기분이 상하기도 하지만 일단 맛을 보면 저절로 미소가 번진다.
꿔바로우와 함께 입소문 난 자장면도 놓쳐서는 안 되는 메뉴다. 우리밀을 사용한 면에 볶은 된장 소스와 멸치다시를 사용한 자장소스를 올려 건강을 챙긴 자장면은 심심하지 않고 담백하고 깔끔한 맛 또한 일품이다.

다양한 요리 맛보고 싶다면 코스 요리 추천
다양한 음식을 맛보고 싶다면 코스 요리를 추천한다. 튀긴 가지 안에 잔뜩 들어있는 새우로 입맛을 돋워주는 ‘새우 가지합 샐러드’부터 신선한 버섯과 야채들이 가득한 ‘유산슬’, 매콤한 맛을 더한 ‘꿔바로우’, 바삭한 누룽지에 해물의 감칠맛을 더한 ‘해물 누룽지탕’까지 환상의 조합을 보이는 몇 가지 메뉴에 이은 식사로 기분 좋은 포만감을 즐길 수 있기 때문이다.

이외에도 가격대별로 선보이는 냉채와 게살스프 등 다양한 구성의 알찬 코스를 비롯해 각종 요리, 그리고 고슬고슬하게 볶아낸 볶음밥과 ‘홍소 가지밥’ 등 밥류와 ‘주방장 특선 조개짬뽕’과 ‘칼국수 빰뽕’, ‘우리밀 하얀 짬뽕’ 등 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 면 요리들도 준비되어 있다.
위치 분당구 효자길 29
문의 031-707-9236

위 기사의 법적인 책임과 권한은 내일엘엠씨에 있습니다.
<저작권자 ©내일엘엠씨, 무단 전재 및 재배포 금지>