[와인바 ‘루즈페퍼’]
“환상적인 분위기에 취하는 와인바 루즈페퍼로”
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마곡동 와인바 ‘루즈페퍼’는 금방 찾을 수 있다. 빨간색의 간판과 벽, 흰 테이블위에 놓인 반짝이는 조명. 들어서는 순간 동화나라에 입장한 듯 하다. ‘루즈페퍼‘의 제이드 오 셰프는 영국 조리학교 출신으로 다양한 요리 공부와 경력이 있다. 중학교 때부터 요리에 관심을 가져온 오셰프는 매장을 찾은 손님과의 교감을 우선으로 생각해 매장을 꾸미고 메뉴를 준비했다. 루즈페퍼에서는 ’내추럴 와인‘을 맛볼 수 있는데 외국에선 유행하는 와인이다. 화학 첨가물이 들어있지 않아 와인 본연의 맛이 난다. 일반와인과 내추럴 와인등 100여 가지가 넘는 와인을 맛볼 수 있다. 와인과 함께 먹을 수 있는 메뉴도 루즈페퍼에서만 맛볼 수 있는 특별한 메뉴라 눈길을 끈다. 그라브락스 연어로 만든 젤리 연어는 빨간색의 연어와 셀러리의 초록색이 어우러진 것도 아름답지만 쫀득쫀득한 식감도 입을 사로잡는다. 프랑스식 소꼬리찜은 부드러운 고기 맛에 와인과 어울리는 음식으로 많은 사람들이 주문하는 루즈페퍼만의 시그니처 메뉴다. 프랑스 밀가루로 만든 캄파뉴도 제공된다. 유러피안 메뉴들이 위주를 이루는데 한국인의 입맛에도 잘 맞고 차별화되고 독특한 메뉴로 모두 좋아한다고. 제이드 오 셰프는 음식을 손님들의 눈높이에 맞춰 와인에 대한 지식과 음식과 관련한 다양하고 재미있는 설명을 친절하게 해줘 환영받는다. “루즈페퍼가 기억 속 즐거운 추억으로 남았으면 좋겠어요” 라고 오셰프는 말한다.
위치 서울시 강서구 마곡중앙로 171(마곡나루역 2번출구 5분)
문의 010-9482-1417
인스타 http://www.instagram.com/rouge_pepper
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