[백석동 ‘제일정해물탕·아구찜’]
“일급 요리사의 손맛에 한 번, 풍성한 해물 맛에 또 한 번 반하죠!”
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백석 8블럭 먹자골목에 있는 ‘제일정해물탕·아구찜’은 해물탕 맛있기로 소문난 집이다. 1977년 응암동 제일정을 개점, 40년을 해물 요리에 매진한 일급 요리사의 손맛이 싱싱하고 풍성한 해물을 만나 한 번 맛보면 반할 수밖에 없다. 특히 많은 이들이 찾는 해물탕과 해물찜은 주인장의 오랜 경험과 노하우가 담겨있어 해물의 시원함과 그 질감이 살아있기에 먹을 때마다 고개를 끄덕이게 된다. 일단 해물탕은 국물 맛이 자극적이지 않게 얼큰 시원하며 또한, 아주 맵지 않아 아이들과 먹기 좋고 꽃게, 소라, 새우, 주꾸미 등 총 10여 가지의 해물이 풍성해 골라 먹는 재미와 맛에 아이들이 특히 더 좋아한다. 무엇보다 해물이 익으면 먹기 좋게 잘라주어 기다렸다가 먹기만 하면 된다. 나오는 반찬에도 바다의 맛이 담겨있다. 싱싱한 생굴을 비롯해 양념 꽃게 무침, 해파리냉채 그리고 파래무침과 아이들이 좋아하는 잡채까지 다양하다. 양념 꽃게 무침은 추가 비용을 내면 더 먹을 수 있다. 매콤한 해물 요리에 끌린다면 해물찜이 답이다. 역시나 풍성한 해물과 그 해물 맛을 품고 있는 콩나물의 조화가 일품이다. 일단 해물을 먹고 그다음엔 해물을 콩나물에 싸서 먹으면 그 맛이 또 다르다. 다 먹고 난 후 마무리는 볶음밥. 아귀찜(탕)과 꽃게찜(탕), 산소라 찜도 많이들 찾는다. 점심 메뉴로 낙지 비빔밥, 생선구이, 알탕, 보리굴비가 있다. 보리 굴비와 양념게장은 포장 판매한다.
위치 일산동구 백석동 1272-2
영업시간 10:30~24:00(월요일 휴무)
문의 031-932-3289
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