맛있게 매운 불향 주꾸미 맛보러 오세요
‘기소야 일산점’ 불향 주꾸미, 모빌 소바 등 제철메뉴 개시
정발산동 ‘기소야 일산점’에서는 제철요리로 불향 주꾸미 요리를 출시했다. 또 모빌소바도 즐길 수 있다. 기소야의 ‘불향 주꾸미’ 메뉴는 주방에서 직접 조리되어 나와 제철음식을 남녀노소 누구나 간편하게 즐길 수 있다.
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야들 쫀득한 식감에 은은한 불향의 조화로운 참 맛
주꾸미는 봄이 제철이다. 샤브샤브나 볶음 요리로 많이 먹게 된다. 특히 ‘불 맛’을 입혀 은은한 향을 가미하면 더 맛있는 요리가 된다. 불을 이용한 모든 음식은 불 조절에 달려 있다는 말을 한다. 기소야 일산점의 불향 주꾸미도 불 조절로 다양한 맛을 낸다. 뜨겁게 달군 철판에 식용유를 두르고 주꾸미를 볶으면 불기둥이 일어난다. 이때 불향 맛이 주꾸미 속에 스며드는 것이다. 주꾸미 본연의 탱글탱글한 식감을 남기고 은은한 불향을 더하는 이 과정이 주꾸미 볶음의 맛을 결정하게 된다. 숙련된 주방장의 조리로 간이 한쪽에 치우치지 않고 과하지도 덜하지도 않게 맛있는 매운맛을 낸다. 기소야만의 특제 양념과 야채 등 적당의 양의 재료로 매콤한 맛과 담백한 맛의 조화를 이룬다. 매운맛은 손님 요청에 따라 세기를 조절 할 수 있다. 조리된 메뉴로 나오기 때문에 옷에 냄새가 밸 염려도 없다. ‘불 맛’과 더불어 야들야들하고 쫀득한 식감도 주꾸미를 많이 찾게 하는 이유다.
기소야 일산점은 설렁탕 전문점 ‘명가원’ 2층에 자리 잡고 있다. 일산이나 파주 주민들의 가족 외식을 위한 종합 패밀리레스토랑 공간으로 사랑받고 있다. 쭈꾸미 외에 3월에 출시하는 메뉴가 또 있다. 다이어트에도 좋고 시원하게 즐길 수 있는 모빌소바 메뉴다. 모밀에는 루틴이란 비타민P라고 불리는 플라보노이드 성분이 100g당 17㎎ 정도 들어 있다. 당뇨, 고혈압을 예방하는 효과가 있다.
한편 기소야 일산점의 인기메뉴는 개운한 우동 국물과 김치의 얼큰한 맛이 먹을수록 당기는 ‘김치우동’이다. 속까지 시원하게 풀어주는 해장 우동으로 인기다. 이곳은 100여 평의 매장에 80여석의 좌석을 갖추고 있다. 일본 현지 식당을 찾은 듯 깔끔하고 정돈된 인테리어로 고객서비스를 펼치고 있다. 기소야 일산점은 아이들을 위한 키즈 존과 넓은 주차공간을 갖추고 있어 가족 외식 공간으로 안성맞춤이다.
위치: 일산동구 일산로 438 명가원 2층
문의: 031-919-6776
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