영국 정통요리 비프웰링턴 드시러 오세요
비전 실현 위해 새 병원 성공적 개원과 미래 성장 동력 확보에 주력
지역내일
2016-06-29
식사동 플랜테이션은 레스토랑, 카페, 베이커리, 펍이 결합된 복합외식문화 공간이다. 이 곳에서는 영국정통요리인 비프웰링턴을 맛 볼 수 있다. 비프웰링턴은 소의 안심 덩어리를 듁셀(duxelles, 다진 버섯 졸인 것)로 감싸 페이스트리 반죽을 입혀 오븐에 구운 요리다. 요리하기가 까다로워 한국에서는 맛 볼 수 있는 곳이 손에 꼽힐 정도다. 몇몇의 고급 레스토랑, 특급호텔에서 고가로 제공하는 비프웰링턴을 플랜테이션에서는 3만원으로 즐길 수 있다. 타 레스토랑에서는 이틀전 또는 하루전에 예약을 해야 맛 볼 수 있지만 플랜테이션에서는 주문 후 40분 후에 맛 볼 수 있다. 방문전에 전화예약을 하면좋다. 육우는 최고등급(top choice)의 미국산 앵거스 비프의 안심 부위를 사용한다. 앵거스비프는 프랑스 샤롤레, 일본 와규 등과 함께 세계 최고의 소고기로 인정 받고 있는 품종이다.
비프웰링턴 외에도 이곳에서는 14년차 양식전문가가 요리한 유럽가정식 요리, 브런치, 코스요리, 스테이크 등을 맛볼 수 있다. 스테이크와 샐러드 또는 스테이크와 파스타를 1만원으로 맛 볼 수 있는 ‘온 더 스테이크’ 행사를 진행한다. 매일 30인분만 선착순으로 판매하며 행사기간은 6월23일부터 7월24일 까지다.
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전문 바리스타의 핸드드립으로 제공하는 커피는 취향에 따라 약 80여 종류의 맛과 향을 경험해 볼 수 있다. 커피 애호가들이라면 반가워 할 곳이다.
또한 이곳에서는 워커힐호텔, 63빌딩 제과팀의 경력을 자랑하는 24년차 파티시에와 팀원들이 매일 건강한 빵과 케익을 만들어 제공한다. 건강을 위해 백색 밀가루, 설탕 사용을 줄이고 각 종 곡물과 견과류의 비중은 높였다. 천연 발효종 효모를 사용한다.
다른 곳에서는 맛 보기 힘든 와인 및 수제맥주를 이곳에서는 즐길 수 있다. ‘와인의 왕’이라는 별명을 가지고 있는 ‘바롤로(barolo)와인’을 경제적인 가격으로 제공한다. 이태리장인의 프리미움 맥주 ‘메나브레아’도 준비돼 있다. 이 외에도 다양한 수제맥주를 맛 볼 수 있다.
위치 일산동구 위시티2로 11번길 14-14 파크프라자 2층
Copyright ⓒThe Naeil News. All rights reserved.
비프웰링턴 외에도 이곳에서는 14년차 양식전문가가 요리한 유럽가정식 요리, 브런치, 코스요리, 스테이크 등을 맛볼 수 있다. 스테이크와 샐러드 또는 스테이크와 파스타를 1만원으로 맛 볼 수 있는 ‘온 더 스테이크’ 행사를 진행한다. 매일 30인분만 선착순으로 판매하며 행사기간은 6월23일부터 7월24일 까지다.
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전문 바리스타의 핸드드립으로 제공하는 커피는 취향에 따라 약 80여 종류의 맛과 향을 경험해 볼 수 있다. 커피 애호가들이라면 반가워 할 곳이다.
또한 이곳에서는 워커힐호텔, 63빌딩 제과팀의 경력을 자랑하는 24년차 파티시에와 팀원들이 매일 건강한 빵과 케익을 만들어 제공한다. 건강을 위해 백색 밀가루, 설탕 사용을 줄이고 각 종 곡물과 견과류의 비중은 높였다. 천연 발효종 효모를 사용한다.
다른 곳에서는 맛 보기 힘든 와인 및 수제맥주를 이곳에서는 즐길 수 있다. ‘와인의 왕’이라는 별명을 가지고 있는 ‘바롤로(barolo)와인’을 경제적인 가격으로 제공한다. 이태리장인의 프리미움 맥주 ‘메나브레아’도 준비돼 있다. 이 외에도 다양한 수제맥주를 맛 볼 수 있다.
위치 일산동구 위시티2로 11번길 14-14 파크프라자 2층
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