유독 커피 맛에 집착하는 지인이 소개한 ‘TAKE A STEP’. 단순히 커피를 마시기 위해 찾은 이곳은 고객 입맛에 꼭 맞춘 맞춤 커피뿐만 아니라 푸짐하고 맛좋은 음식과 입맛대로 골라 마실 수 있는 37가지 와인, 그리고 멋스러운 인테리어와 그림까지 준비되어 있는 알짜배기 카페였다. 무엇보다 고객의 취향을 존중하고 최대한 맞출 수 있도록 한 작은 노력들이 오래도록 기억에 남는 것이 바로 이곳의 매력이다.

이경화 리포터 22khlee@hanmail.net

자동차ㆍ초ㆍ그림이 자아내는 독특한 분위기
백현동 카페거리에서 가장 찾기 쉬운 카페인 ‘TAKE A STEP’은 일명 ‘이효리 자동차’로 잘 알려진 아담한 자동차를 찾기만 하면 된다. 앙증맞은 자동차와 잘 가꿔놓은 꽃들이 만들어내는 환상의 케미는 소풍 나온 기분마저 들게 한다.
유럽의 노천카페 부럽지 않은 테라스를 지나 실내에 들어서면 가장 먼저 커다란 촛대에 꽂힌 초들이 눈에 들어온다. 성인키만 한 촛대의 등장이 살짝 당황스럽지만 여러 개의 초들이 층을 이뤄 밝히는 빛을 상상하니 이곳의 색다른 밤 분위기가 기대됐다.
마지막으로 눈을 사로잡은 것은 바로 한쪽 벽면에 걸려있는 그림들. 갤러리 카페이기도 한 이곳은 카페에 앉아 그림을 즐길 수 있도록 전문가의 도움을 받아 작품이 전시되어 있다. 이런 이유로 이야기를 나누다가도 자꾸 그림에 눈이 간다. 주기적으로 작품을 바꿔 공간에 새로운 재미를 더해주는 갤러리 공간은 신진작가들의 전시공간으로 활용되고 있다.

‘TAKE A STEP’의 낮: 진한 커피 향과 어우러지는 식사가 일품
일단 추천받은 커피를 맛볼 차례. 아메리카노와 카페라떼 등 커피 종류만 주문 받는 것이 아니라 평소에 커피를 진하게 혹은 연하게 마시는지 꼼꼼하게 체크하는 주문이 인상적이다. 커피 한 잔이라도 고객들의 취향대로 낼 수 있도록 신경 쓴다는 하연희 대표의 설명은 1세대 바리스타가 로스팅한 고급원두의 깊은 향과 부드러운 바디 감을 간직한 커피 맛을 더욱 배가 시켜준다.
이런 하 대표의 철학으로 여름이면 따로 내는 물과 우유로 고객들이 직접 커피 맛을 맞추는 신기한 장면이 연출된다. 더운 날의 갈증을 해결하기 위해 주문한 아이스커피들은 시간이 지나면서 얼음이 녹아 맛이 변하는 것이 단점. 이런 단점을 보완하기 위해 에스프레소를 얼린 아이스 큐브를 사용하고 따로 내어주는 물과 우유로 고객 스스로 입맛에 맞는 커피를 완성할 수 있는 재미를 선사한다.
친환경 야채와 매일 직접 만든 리코타 치즈와 요거트를 사용한 이곳의 요리들은 건강하다. 대표 메뉴인 신선한 샐러드와 탱탱한 스파게티 면을 오리엔탈 소스에 버무린 상큼한 냉 파스타인 ‘샐러드 파스타’, 세 가지 버섯과 부드러운 특제 크림소스가 환상적인 ‘버섯크림 파스타’ 외에도 고기가 생각날 때 선택하면 그만인 ‘찹 스테이크 브런치’와 두툼한 훈제 삼겹살을 사용한 요리들이 준비되어 있다.
두툼한 삼겹살을 그릴에 구워 토마토와 함께 곁들인 ‘훈제 삼겹 샐러드’와 훈제 삼겹살의 고소하고 깊은 맛을 즐길 수 있는 ‘베이컨 토마토 파스타’는 베이컨과는 차별화된 맛이 일품. 흡사 잘 구워진 베이컨과 같은 모습을 한 마팔리네 면을 사용하기도 하는 ‘베이컨 토마토 파스타’는 자주 먹는 면들과 다른 재밌는 식감과 함께 포만감까지 맘껏 느낄 수 있다. 이외에도 다양한 샐러드와 사이드 메뉴들이 준비되어 있다.

‘TAKE A STEP’의 밤: 은은한 조명 아래 기울이는 와인 한 잔
초가 밝히는 은은한 빛과 잘도 어우러지는 조명은 낮과는 전혀 다른 밤 분위기를 선사한다. 와인을 즐기는 사람들이 가볍게 찾기 좋은 이곳은 각 나라별로 대표적인 와인 37가지가 준비되어 있어 스위트하고 드라이한 맛 중에 입맛대로 골라 마실 수 있다. 여름에 그만인 스파쿨링 와인과 화이트 와인, 레드 와인의 중간 격인 ‘디오라마 컬렉션 피노 누아 로제’는 와인 애호가들의 선택의 폭을 넓혀준다.
더운 날의 갈증은 시원한 맥주로 풀어야한다는 맥주파들을 위한 생맥주 또한 인기. 슈무커 해페바이젠 밀 맥주와 블루레몬 맥주, 레드자몽 맥주, 에스프레소 맥주 등 호기심과 맛, 두 가지를 모두 충족시켜주는 맥주를 맛보는 재미 또한 최고다.
이외에도 여름 별미인 에스프레소 빙수와 무알콜 와인 뱅쇼로 만든 와인빙수는 이곳을 찾는 또 하나의 이유가 되어 준다.

위치: 분당구 판교역로 18-6번길
문의: 031-8016-7706

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