PLACE - 최고의 국산재료로 우리 떡을 빚는 ‘도안떡집’
500원 비싼 값, ‘건강한 떡’으로 보답한다
이제 일곱 살이 되는 개구쟁이의 엄마, 김지영(34)씨. 얼마 전부터 김 씨에게는 다른 이름이 하나 붙었다. 도안떡집 부부대표라는 낯설고 긴장되는, 설레는 이름이다.
김지영·김선기(35)씨 부부가 도안대로 한복판에 떡집을 개업한 것은 3주 전이다. 몇 년 동안 성실하게 떡 빚는 기술을 배운 남편이 집에서 가까운 도안대로 상가에 가게자리를 물색하면서 부부의 창업은 시작됐다. 임대가격이 만만치 않은 도안신도시에서 부부는 유동인구가 있을만한 장소를 물색했고, 두 사람의 첫 가게자리를 결정했다.
도안떡집의 주력 메뉴는 영양떡이다. 이집에서 만드는 영양떡은 세 가지이다. 흑임자영양떡, 팥영양떡, 쑥 들어간 팥영양떡이다. 세 가지 메뉴를 함께 하려면 기본 두 말 분량이 나오기 때문에 세 가지를 함께 만드는 날은 드물다. 주문이 있는 날이 아니면 세 가지 메뉴가 돌아가며 진열대에 오른다. 이집 영양떡은 무척 달고 맛있다. 재료인 공주 정안밤 자체가 당도가 높고 대추도 최고의 상품을 쓰기 때문이다.
모든 재료를 국산으로 쓰는 것은 물론이고, 완성된 어떤 제품도 납품받지 않기 때문에 부부의 하루는 바쁘고 곤하다. 아직까지는 이문이 크게 남지도 않는다.
이곳을 찾는 연배가 좀 있는 분들은 시식떡만으로도 이집이 국산재료를 쓰고 있다는 것을 단박에 알아챈다. 특히 흑임자의 경우, 다른 떡집만큼 색이 까맣지 않았는데 그도 역시 국산 흑임자가 갖는 특징이다.
도안떡집은 일률적으로 가격을 책정하지 않았다. 30cm 한 줄을 1300원에 살 수 있는 가래떡에서부터 한 팩에 4500원하는 ‘쑥 들어간 팥영양떡’에 이르기까지 국산재료의 가격에 따라 떡 가격이 다양하게 정해지기 때문이다. 또 오후 시간이 되면 떡값을 후려쳐 떨이로 팔지도 않는다. 이 또한 자신들의 제품에 대한 부부의 자부심이다. 영양떡은 식사대용으로 주문이 많은 편인데 한말은 14만원, 반말은 7만5000원이다.
점포 간판을 올리고 개업 준비가 한창일 때부터 문의전화가 와 떡을 팔 수 밖에 없었기 때문에 정확한 개업시점을 기념하기 어렵다는 김지영·김선기 부부. 한번 팔고 말 수 있는 관광지가 아니기 때문에 더 건강한 떡을 고집할 수밖에 없다는 이들의 열정이 보다 많은 고객들과 만나게 되길 바란다.
위치 서구 동서대로 692번지 프라임1차 106호
영업시간 점심시간 ~ 오후 8시
문의 042-823-5511
박수경 리포터 supark201@naver.com
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