플레이스
갓 튀긴 수제 고로케 카페 ‘Jun2(준투)’
카놀라유 1일 사용으로 노릇노릇하고 바삭해
이제 곧 늦은 장마가 시작된다. 왜 그런지 비가 오면 부침개나 튀김 같은 기름지고 느끼한 음식이 더 생각난다. 문제는 튀김 종류는 트랜스 지방 탓에 몸에 좋지 않은 정크 푸드라는 인식이 강하다는 점이다.
하지만 상동에 자리한 수제 고로케 카페 Jun2에서 만드는 크로켓은 정크 푸드가 아닌 건강한 먹 거리다. 깨끗한 기름을 사용하고 크로켓 속에 들어가는 재료 역시 가공식품이 아닌 천연식재료로만 만들어 영양 간식으로서 부족함이 없기 때문이다. 
이곳에서는 매일 새로운 카놀라유로 크로켓을 튀겨낸다. 실제로 매장 곳곳에 ‘매일 카놀라유를 교체한다’는 문구를 붙여 놓았을 만큼 당당하게 자신감을 표현한다. 그래서인지 크로켓은 집에서 만든 것처럼 노릇노릇하고 바삭하며, 느끼함이 적은 편이다.
또한 속 재료도 까다롭게 선별해 건강한 먹 거리를 표방한다. 인스턴트를 전혀 사용하지 않는 대신 국내산 감자, 고구마, 양파, 당근, 파프리카 등의 건강한 식재료를 사용해 매일 아침 직접 속 재료를 만든다. 특히, 팥 앙금은 국내산 팥을 직접 매장에서 삶아 으깨 사용할 만큼 엄격하게 관리한다. 덕분에 단맛만 강한 팥이 아닌 특유의 담백하고 고소한 맛을 고스란히 느낄 수 있다. 
이외에도 크로켓의 속 재료가 다양해 입맛에 따라 골라 먹을 수 있다는 것도 장점이다. 어르신들이 좋아하는 팥 크로켓이나 감자야채크로켓, 고구마크로켓, 호두크로켓부터 아이들이 좋아하는 피자크로켓이나 핫도그크로켓, 카레크로켓, 크림치즈크로켓 등 선택의 폭이 넓은 편이다.
매일 깨끗한 기름으로 튀긴 덕분에 하루 정도는 다시 데우지 않아도 맛있게 먹을 수 있지만 갓 튀겨낸 따끈따끈한 크로켓을 먹고 싶다면 미리 공지한 시간에 맞춰 방문하면 된다. 매일 오전 12시와 오후 3시 30분과 5시, 7시 등 4회에 걸쳐 튀겨낸다. 바삭하면서도 느끼하지 않은 맛을 내기 위해 한꺼번에 많이 만들기보다는 조금씩 여러 번에 걸쳐 만드는 수고를 마다하지 않는 것이다.
한편, 커피를 비롯한 음료를 함께 판매하며, 오는 8월까지 크로켓 구입 고객에 한해 아메리카노를 1500원에 할인 판매한다.
위치 : 부천시 원미구 상동 533-11 부건프라자 106호
전화 : 032-322-3529
장경선 리포터 sunny0822@hanmail.net
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