건강요리 전문점 ‘삼채와 개똥쑥’ 오픈
지역내일
2013-08-07
삼채와 개똥쑥을 재료로 맛과 건강을 다 챙길 수 있는 건강요리 전문점 ‘삼채와 개똥쑥’이 월피동 안산천서로에 오픈했다.
삼채는 뿌리부추라고 불리며 단맛·매운맛·쓴맛 3가지 맛이 나며, 인삼의 어린뿌리와 같다고 해서 ‘삼미채’라고도 불린다. 식이유황성분이 마늘의 6배라는 삼채는 항암채소로, 신체균형 조절에 직접적으로 도움이 된다. 식물성 섬유 및 수분을 함유하고 있어 배변촉진에 도움을 주고 삼채에 포함된 미네랄은 분비물 대사촉진에도 좋다고 한다.
개똥쑥은 최근 암과 당뇨에 효능이 있다고 알려지면서 관심을 불러 모으고 있는 채소다. 오래전부터 이질이나 소화불량 등 민간요법으로 사용되어 왔으며 최근 고혈압과 피로회복, 면역력 향상 등의 효능이 알려지기 시작하고 있다. 과거에는 개똥처럼 흔하다고 해서 개똥쑥이라는 이름이 붙여졌다고 한다. ?
음식점 삼채와 개똥쑥은 삼채와 개똥쑥을 활용해 개똥쑥토종닭백숙, 삼채냉불고기, 산야초비빔밥정식, 황태구이정식, 쑥계탕, 삼채산야초비빔밥, 삼채청국장, 삼채해장국, 개똥쑥왕만두, 삼채건강전 등의 다양한 메뉴를 선보이고 있다. 특히 주인장이 직접 만든 효소를 사용해 만든 사이드 메뉴는 맛도 좋고 건강에도 좋아 인기가 높다.
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삼채는 뿌리부추라고 불리며 단맛·매운맛·쓴맛 3가지 맛이 나며, 인삼의 어린뿌리와 같다고 해서 ‘삼미채’라고도 불린다. 식이유황성분이 마늘의 6배라는 삼채는 항암채소로, 신체균형 조절에 직접적으로 도움이 된다. 식물성 섬유 및 수분을 함유하고 있어 배변촉진에 도움을 주고 삼채에 포함된 미네랄은 분비물 대사촉진에도 좋다고 한다.
개똥쑥은 최근 암과 당뇨에 효능이 있다고 알려지면서 관심을 불러 모으고 있는 채소다. 오래전부터 이질이나 소화불량 등 민간요법으로 사용되어 왔으며 최근 고혈압과 피로회복, 면역력 향상 등의 효능이 알려지기 시작하고 있다. 과거에는 개똥처럼 흔하다고 해서 개똥쑥이라는 이름이 붙여졌다고 한다. ?
음식점 삼채와 개똥쑥은 삼채와 개똥쑥을 활용해 개똥쑥토종닭백숙, 삼채냉불고기, 산야초비빔밥정식, 황태구이정식, 쑥계탕, 삼채산야초비빔밥, 삼채청국장, 삼채해장국, 개똥쑥왕만두, 삼채건강전 등의 다양한 메뉴를 선보이고 있다. 특히 주인장이 직접 만든 효소를 사용해 만든 사이드 메뉴는 맛도 좋고 건강에도 좋아 인기가 높다.
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