진하고 뜨끈한 국물에 쫀득한 순대와 머리고기가 가득한 순댓국. 여느 음식이 다 그렇지만 특별히 순댓국은 꼭 ‘맛집’을 찾아가 먹어야 하는 대표메뉴다. 국물의 농도가 조금만 맞지 않아도 밋밋한 맛이 나고, 순대 또한 착한 재료로 제대로 만들어야만 건강과 맛 모두가 만족스럽기 때문이다.
맛없으면 돈을 받지 않는 순댓국집이 있다. 배명고 근처에 위치한 강창구 찹쌀진순대. 모든 재료를 국내산으로 사용, 맛은 물론 음식의 질까지 뛰어난 곳이다. 

진한 국물, 깔끔하고 맛있는 순대와 고기
이곳의 순댓국이 맛있는 첫 번째 이유는 바로 가마솥 장인이 만든 무쇠가마솥이다. 무형문화재 장인이 제작한 큼직한 가마솥은 이곳 강창구 찹쌀 진순대의 공신 제1호. 솥뚜껑이 닫히지 않을 만큼의 넉넉한 사골을 넣어 오랜 시간 푹 고아낸 국물은 깊고 깔끔한 맛이 일품이다. 오랜 시간 끓여낸 육수는 꼼꼼한 농도측정을 거쳐야만 비로소 ‘순댓국’이란 이름이 붙는다. 이곳에서는 특히 정해진 농도보다 조금 더 진하게 육수를 우려내는 것이 특징. 그래야만 “기가 막힌 국물맛이 난다”고 이곳 대표가 귀띔한다.
 순댓국에 들어가는 순대 또한 쫄깃한 식감과 더불어 그 맛이 뛰어나다. 찰순대, 선지순대, 두부순대 세 종류가 들어간다.
 머리고기를 싫어하는 사람들도 있지만 이곳의 고기는 다른 곳과 그 손질부터가 달라 많은 사람들이 즐길 수 있다. 2배의 시간을 들여 지방을 제거한 순 고기만을 사용, 담백하고 깔끔한 맛을 즐길 수 있다. 이것이 여성들은 물론 아이들까지 한 그릇을 후딱 해치우는 이유인 동시에, 맛이 없으면 돈을 받지 않겠다는 이곳 대표의 자신감이기도 하다.
 이곳 대표는 “순대는 물론 순댓국에 들어가는 모든 고기를 주방에서 직접 삶아 상에 내고 있다”며 “특히 일단 냉장고에 들어간 모든 고기는 일체 상에 올리지 않는 철칙을 고수하고 있다”고 강조했다.
 여기에 황금비율로 배합된 다대기가 더해져 맛있는 순댓국 한 그릇이 탄생하게 된다. 

전복한방삼계탕과 뼈해장국도 인기
이곳에는 순댓국 외에도 별미가 여러 개 있다. 수육이나 전골, 야채철판볶음도 찾는 이가 많지만 이곳 대표가 직접 권하는 메뉴는 바로 반계탕과 전복한방삼계탕, 뼈해장국이다.
 인삼, 녹각, 대추, 밤 등의 한방 약재와 전복내장(개웃)을 갈아 넣어 만든 반계탕은 겨울에도 인기가 많은 메뉴. 날씨가 더워지면서 그 인기가 더 높아지고 있으며, 닭 한 마리가 부담스러운 여성이나 아이들에게도 좋다.
한편 이곳의 모든 메뉴는 ‘정식추가’가 가능하다. 3000원으로 정식을 추가하면 어떤 메뉴를 먹더라도 이곳의 순대와 머리고기를 함께 즐길 수 있다. 또 매운맛 3종 세트(얼큰한 맛, 불타는 맛, 죽음의 맛)가 있어 매운 것을 좋아하는 사람들의 입맛을 사로잡고 있다. 신선한 등뼈를 푹 고아 진하게 우려낸 뼈해장국도 둘째라면 서러워할 인기 메뉴다.

편안한 다다미식 테이블, 모임장소로도 적합
널찍한 공간을 자랑하는 이곳에서 가장 눈에 띄는 것은 홀 한 가운데를 차지하고 있는 커다란 나무와 손님을 배려한 다다미식 테이블이다. 좌식 테이블도 있지만 역시 인기가 높은 곳은 다다미식 테이블. 또한 20여명까지 수용 가능한 룸도 갖추고 있어 다양한 모임 장소로도 즐겨 사용되고 있다.
 이곳의 모든 음식은 포장이 되어 많은 사람들이 이용하고 있는데, 특히 진하게 우려낸 육수는 저렴하고 넉넉한 양에 단골이 많은 메뉴다.
또한 2만 원 당 영화무료 관람권 1매씩을 증정하는 이벤트도 진행 중이다.
박지윤 리포터 dddodo@hanmail.net
 
위치 : 잠실  배명고 옆, 하나은행 삼전동지점 앞
       송파구 삼전동 182-14 1층
대표메뉴 : 진순대국 7000원, 삼계탕 1만1000원, 반계탕  8000원, 
      전복한방삼계탕 1만5000원,  뼈해장국 7000원,  정식추가 3000원(모든 메뉴)
운영 시간 : 24시간(일요일 밤10시부터 월요일 오전 10시까지만 휴무)
주차 : 가능
문의 : 02-421-0987

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