고기와 해물, 야채 중심의 샤브샤브를 월남쌈과 구이를 더해 한단계 업그레이드한 두루쌈이 상동에 180평 대단위 규모로 오픈했다. 대표 메뉴인 월남쌈 샤브는 소고기와 해물, 12가지 야채를 샤브샤브한다는 점에서는 기존 샤브샤브전문점과 비슷하지만 신선한 채야채와 구이된 고기와 샤브된 고기를 차별화된 독특한 소스를 곁들인 후 라이스페이퍼에 싸서 먹는다는 점이 새로운 풍미를 제공한다. 즉, 샤브샤브와 월남쌈을 결합한 것.
또 다른 요리는 월남쌈샤브와 삼겹살, 훈제오리, 광양불고기 등의 구이를 함께 먹을 수 있는 월남쌈샤브+구이 요리다. 이 요리는 두루쌈만의 특화된 불판이 있기 때문에 가능하다. 넓은 불판 가운데 화로를 두어 샤브샤브냄비를 올릴 수 있게 함으로써 구이와 샤브샤브를 동시에 즐길 수 있도록 했다. 이외에도 베트남쌀국수, 쌈밥, 샤브샤브, 딤섬 등도 즐길 수 있다. 3월말까지 오픈 행사로 메인메뉴 시키면 샤브용 쇠고기를 무한리필하여 준다. 점심특선을 오후 3시까지 준비하여 경제적 부담없이 즐길 수 있도록도 하였다.
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