전민초 영양교사, 아토피 예방·치유지침서 출판
지역내일
2013-02-05
대전전민초등학교 영양교사 강석아씨가 아토피 관련 피부증상의 예방과 관리를 위한 지침서‘아톱푸트 힐링밥상’을 펴냈다. 내용은 현미, 채소, 버섯, 해조류 등 주변에서 쉽게 구입할 수 있는 음식재료를 이용하여 각 가정에서 아토피를 예방·치유하고 건강한 삶을 찾는 길을 상세히 안내해준다.
이 책에 실린 아토피 예방과 관리를 위한 음식들은 저자의 블로그(http://blog.naver.comlksa0417)에 소개된 음식들로 소개되었으며 이미 박사학위 논문을 통해 입증되었다.
저자는 학부모를 대상으로 설문조사한 결과 아토피 질환자가 있다면 사용하고 싶다(67.9%), 가족의 건강을 위해 이용하고 싶다(58%), 아토피 예방 건강식생활 실천정도는(65.7%), 아토피 호전과 면역력이 증진되었다(46.7%)로 전반적으로 긍정적인 평가 결과를 얻었기에 책으로 출판하게 되었다고 밝혔다.
저자는 충남대학교에서 ‘아토피 관련 피부증상의 예방과 관리를 위한 영양교육 프로그램 개발 및 적용’이란 논문으로 이학박사 학위를 받았다. 뿐만 아니라 대전보건대학, 배재대학교 교육대학원 등에서 아토피·천식예방과 관련된 교육을 실시, 교육과학기술부장관, 농림수산식품부장관상을 받았다.
천미아 리포터
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이 책에 실린 아토피 예방과 관리를 위한 음식들은 저자의 블로그(http://blog.naver.comlksa0417)에 소개된 음식들로 소개되었으며 이미 박사학위 논문을 통해 입증되었다.
저자는 학부모를 대상으로 설문조사한 결과 아토피 질환자가 있다면 사용하고 싶다(67.9%), 가족의 건강을 위해 이용하고 싶다(58%), 아토피 예방 건강식생활 실천정도는(65.7%), 아토피 호전과 면역력이 증진되었다(46.7%)로 전반적으로 긍정적인 평가 결과를 얻었기에 책으로 출판하게 되었다고 밝혔다.
저자는 충남대학교에서 ‘아토피 관련 피부증상의 예방과 관리를 위한 영양교육 프로그램 개발 및 적용’이란 논문으로 이학박사 학위를 받았다. 뿐만 아니라 대전보건대학, 배재대학교 교육대학원 등에서 아토피·천식예방과 관련된 교육을 실시, 교육과학기술부장관, 농림수산식품부장관상을 받았다.
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