맛집 - 스시마루
“정통 스시, 부담 없는 가격에 즐기세요~”
부재료 거품 빼고 고급 스시 저렴하게 제공

스시 마니아 김나영(40·좌동)씨. 뷔페에 가도 일단 스시로 배를 채운다. 일식집에 가면 늘 스시 양이 적어 아쉬움을 달래야 하는데 그것도 비싸 자주 가기는 어렵다. 회전초밥도 가격이 만만치 않다.
쫀득한 회 한 점 입 안에 가득 차면 기분 좋게 톡 쏘는 와사비 맛, 그 뒤로 달짝지근한 밥 씹는 맛이 일품인 스시. 어디 제대로 된 스시 저렴하게 먹는 비결은 없을까?

일식으로 유명한 황금어장에서 운영

얼마 전 해운대신도시 중동지하철역 2번 출구 부근에 새로 생긴 ‘스시마루’를 소개 받은 김씨. 드디어 고품격 스시를 부담 없이 자주 먹게 되었다. 이미 일식으로 유명한 황금어장에서 운영해 재료의 질과 신선도는 확실하다.
황금어장 조중제 대표는 “스시를 좋아하는 분들이 저렴한 가격에 맛있는 스시를 부담 없이 즐길 수 있도록 메뉴를 선택했다”고 말하며 부재료보다 스시 자체의 맛과 질을 살려 점심으로도 즐길 수 있게 했다고 한다.

1만원 점심특선에 초밥. 유부, 마끼까지

일단 기본 메뉴인 1만원에 광어, 농어, 연어, 점성어, 초새우, 메까, 방어, 골뱅이, 우럭, 가리비, 가이바시, 한치 등 초밥 10개에 유부, 마끼까지 포함되어 있다.
점심특선 1만원은 초밥 8개에 유부, 마끼, 미니우동으로 구성되어 있고, 세트메뉴 1만5천원은 생선회 6조각, 돼지삼겹차슈 3조각, 새우튀김, 초밥 8개, 유부, 마끼까지 푸짐하다.
코스메뉴는 2인 이상 주문 가능한데 2만원이다. 생선회 9조각, 초밥 6개, 마끼 2종, 튀김, 미니우동으로 초밥재료가 소고기부터 아나고까지 다양하면서도 최상품이다. 2만원에 이런 스시를 즐길 수 있다니 스시 마니아 김씨 놀라울 뿐이란다.
단품요리로 회덮밥, 우동, 소바, 튀김, 단호박고르께, 닭고기 쯔꾸네 등도 있어 아이들과 함께 와도 걱정 없다.

스시의 정통은 지키고 거품은 뺀 착한 가격

조 대표는 맛있는 초밥을 위해서는 신선한 재료를 잘 요리하는 것이 우선이지만 먹는 순서도 고려해야 한다고 말한다.
지방질이 적은 오징어나 광어, 도미 같은 흰살생선을 먼저 먹고 붉은 생선을 먹는 것이 좋다고 한다. 붉은 생선은 특유의 향이 있기 때문에 더욱 그렇다.
특히 스시마루에서는 일본스시전통간장 니비시가 나오고 와사비도 천연이라 풍미있는 스시를 즐길 수 있다.
서너 명이 와서 점심특선, 세트메뉴, 코스요리를 적절히 시키면 4만원대에서 푸짐한 스시를 한상 받을 수 있다. 양에 놀라고 맛에 반한 김씨, 스시 마니아라면 무조건 강추란다. 비싸서 못 먹은 스시, 이제 점심에도 맘껏 즐겨볼까?

위치 해운대신도시 중동지하철역 2번 출구 황금어장 옆 

김부경 리포터 thebluemail@hanmail.net        

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