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우렁농가와 직접 계약을 맺고 국내산 우렁을 공급 받고 있으며, 황태를 비롯해 각종 야채도 무공해를 사용하고 있어 믿고 먹을 수 있다. 예로부터 우렁은 지방함량이 적어 맛이 담백하고 단백질이 풍부해 몸이 허약한 어린이나 노인의 영양보충에 좋은 음식으로 잘 알려져 있다. 특히 간의 열을 내리고 소변이 잘나가게 도와준다. 우렁이의 뮤신 점액질 속의 ''콘드로이친 황산''은 스테미너 증진과 피부 노화방지에 효과가 있는 것으로 밝혀졌다. 우렁쌈밥과 우렁청국장 우렁무침 우렁전 등이 대표메뉴다.
위치 : 고양시 일산서구 대화동 2161(장성초등학교 건너편)
문의 : 031)922-8827
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