대전세계조리사대회(WACS) 준비 순항 지역내일

대전세계조리사대회(WACS) 준비 순항

WACS인증 한국국제음식박람회 경연 852팀 지원

지역내일 2012-02-01

대전세계조리사대회(WACS) 준비 순항
WACS인증 한국국제음식박람회 경연 852팀 지원

2012년 대전세계조리사대회조직위원회(위원장 염홍철)는 WACS 인증 국제 요리경연대회인 ‘한국국제음식박람회(IFK)’의 경연참가 접수를 지난 12월 31일 마감했다. 그 결과 639개 팀 모집에 852팀이 등록 133%의 등록률을 기록했다.
이번 대전세계조리사대회는 ‘WACS 총회’, ‘WACS 주관 대륙별 결선 대회’와 더불어 ‘한국국제음식박람회’ 등 3대 세계대회를 동시에 개최 한다.
이번 대회에는 롯데, 워커힐 쉐라톤, 하얏트 호텔 등 많은 관광호텔의 전문요리사들과 경희대 건국대 서정대 경성대 초당대 경주대 우송대 백석대 등 유명한 요리사 양성대학의 학생들이 각각 다양한 분야에 참여한다.
특히 라이브·전시경연 분야에는 미국 캐나다 독일 이탈리아 체코 러시아 싱가포르 중국 뉴질랜드 등 총 225개 해외 팀이 등록, 전체 팀 중 외국인 참여율이 35.2%를 차지해 명실상부한 국제대회의 면모를 갖췄다는 평가다.
해외에서 개최된 WACS 인증 국제요리경연대회에서 입상한 경력이 있는 한 참가자는 “해외 대회는 비용이 많이 들었지만 이번에는 경비에 큰 부담이 없어 요리에만 전념할 수 있을 것 같다”며 “기량을 최대한 발휘해 금메달을 걸고 싶다”고 포부를 밝혔다.
조직위의 한종호 사무처장은 “이번 요리경연대회가 한식을 세계화하는 계기로 활용될 것”이라며 “이번 대회는 제35차 WACS총회와 함께 아시아·오세아니아 소믈리에 총회와 문화체험도 함께 열리기 때문에 모든 이들의 오감을 만족시키는 대회가 될 것”이라고 많은 이들의 관심과 참여를 당부했다.
안시언 리포터 whiwon00@hanmail.net

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