''밥이 보약이다'' 연잎밥, 호박밥 전문음식점 ''초록정원 속 연잎향''
지역내일
2011-08-28
일산 탄현동의 ''초록정원 속 연잎향''은 대표적인 사찰음식인 연잎밥 전문한정식집이다. 뿌리인 연근과 함께 연꽃이 주는 좋은 먹거리인 연잎은 백련과 홍련중에 백련만 쓴다. 동의보감에는 연잎이 몸속 독소를 중화시켜준다고 할 정도로 약용성이 강하다. 이 집은 전남무안의 연잎을 음식재료로 사용한다. 찹쌀, 맵쌀, 수수, 조, 흑미, 은행, 대추 등을 연잎으로 싸서 밥을 지으면 연잎의 약성과 향이 밥에 고스란히 스며든다. 샐러드, 죽, 술빵, 오리주물럭, 연잎밥과 찬으로 구성된 점심특선이 1만원으로 큰 인기다.
또한 이집의 인기메뉴로는 ''황토오리가마구이''가 있다. 40여 한약재와 오리 큰 것에 엄선된 황토를 발라 6시간동안 구워내는 것으로 기존의 진흙구이보다 고급화했다고 보면 된다. 황토에 구운 후 손님께 나가기 전 1시간을 추가로 요리하기에 미리 주문을 해야 한다.
위치 일산 탄현동 1491-5, 홀트학교 앞
문의 031-911-7070
Copyright ⓒThe Naeil News. All rights reserved.
위 기사의 법적인 책임과 권한은 내일엘엠씨에 있습니다.
<저작권자 ©내일엘엠씨, 무단 전재 및 재배포 금지>
목록
보내기