여름철 별미 ‘장비빔국수와 굴국밥’ 성내 직영점 오픈
지역내일
2011-07-10
성남 분당에서 비빔국수와 편육 보쌈으로 유명세를 탄 장비빔국수 편육이 성내동에 직영점을 오픈했다. 장비빔국수의 메뉴는 비빔국와 편육, 잔치국수 등 이며 ''밥 말아 먹는 국수''로 유명하다.
이 집의 양념장은 미리 만들어 놓는 것이 아니라 고춧가루 깨소금 참기름 등 각각의 양념들과 면을 즉석에서 버무린다. 장비빔국수와 굴국밥이 입소문이 자자한 이유는 바로 발효육수인데 채소 10여가지를 6개월 이상 숙성시켜 식초대용으로 쓴다. 비빔국수에 들어가는 김치도 경기도 광주에 있는 김치저장고에서 6개월 ~1년 넘게 숙성시킨 것들만 사용한다. 편육은 제주도산 돼지의 생삼겹 부위를 물 없이 오로지 대파만을 이용해 삶아내서 누린 맛이 전혀 없다.
위치는 강동구 성내동 447-9이다.
문의 (02)477-3404
Copyright ⓒThe Naeil News. All rights reserved.
위 기사의 법적인 책임과 권한은 내일엘엠씨에 있습니다.
<저작권자 ©내일엘엠씨, 무단 전재 및 재배포 금지>
목록
보내기