효소코리아의 효소이야기-왜 에스키모의 혈액은 맑은가! 지역내일

효소코리아의 효소이야기-왜 에스키모의 혈액은 맑은가!

지역내일 2011-04-09

옛 에스키모 사람들은 생식을 함으로써 충분한 효소를 섭취했고, 고기를 발효시켜 먹는 식습관으로 인해서 동물성 단백질을 잘 소화했다.
그들은 또 필수지방산인 알파 리놀렌산이 풍부하게 함유된 바다표범이나 물개, 물고기 등을 생식했기 때문에 현대 도시인들을 괴롭히는 생활습관병 같은 게 없었다.
모든 기름은 국소 호르몬과 유사한 물질을 방출하기 때문에 몸에 좋지 않지만 옛 에스키모 사람들이 생식으로 섭취한 기름은 양질의 기름이다.
그래서 이누이트족의 혈액은 맑고 혈전증이 없었다. 주식인 바다표범, 등푸른 생선에는 EPA, DHA와 같은 불포화지방산이 풍부하게 함유돼 있기 때문에 피가 맑은 것이다.
결국 에스키모 사람들은 효소가 풍부하고 건강에 좋은 기름이 함유된 생식을 함으로써 건강했던 것이다.
참고로 양질의 식물성 기름으로는 알파 리놀렌산을 가장 많이 함유하고 있는 아마인유가 좋다.
지구촌 장수마을의 공통분모는 발효식품, 신선한 과일과 채소 그리고 좋은 물이다. 발효식품에는 생식보다 더 많은 효소가 있으며 약알칼리성의 좋은 물은 효소의 활성이 뛰어나기 때문이다. 좋은 물의 특징은 중성에 가까운 약 알칼리성 pH7.4, 분자집단이 작아야 하며 인체에 유해한 물질이 검충되지 않아야 한다. 즉 무색무취 투명에 미네랄 함량이 많고 용존 효소가 많은 물이 인체에 좋다.
장수촌으로 알려진 파키스탄의 훈자 마을, 남미의 에콰도르와 불가리아의 장수촌 마을, 일본의 오키나와, 그리고 나가노 마을사람들은 모두 장수하는 사람들이다. 그들은 발효 음식과 생식을 즐겨 먹으며, 효소수치를 20배까지 불린 싹이 난 씨앗을 일상적으로 섭취한다. 때때로 금식하는 습관도 장수촌 사람들에게서는 흔히 볼 수 있으며 이는 건강을 증진하는 또 다른 비결이다.
하웰 박사에 의하면 금식하는 기간 동안에는 인체 내의 소화효소는 활동할 필요가 없으므로 효소가 온존되며, 이로 인해 면역력이 강화되고 신진대사가 활발히 이루어지는 것이다.

문의 031-256-1711

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