“깔끔하게 매운 중국요리 먹어 보셨나요?” 지역내일

맛집 중국 퓨전요리의 진수-밍주

“깔끔하게 매운 중국요리 먹어 보셨나요?”

자장면부터 샥스핀까지 고급스러운 맛으로

지역내일 2009-01-28 (수정 2009-01-28 오전 10:27:52)

중국집은 많지만 맛있는 중국집은 드물다. 보통 빠르고 간단하게 먹기 위해 중국요리를 찾지만 “밍주”의 중국 퓨전요리는 다르다. 입맛 까다로운 사람들 사이에서 벌써 입소문이 난 중국 퓨전요리의 제맛을 보여주는 곳이다.

주방이 공개된 입구

계절마다 바뀌는 신선한 재료로 코스요리

한식의 기본은 김치에서 시작되듯 중국요리의 맛은 짜사이로 확인할 수 있다. 입맛을 돌게 하는 매콤한 짜사이부터 “밍주”의 모든 요리에는 은근하면서도 깔끔한 매운맛이 있다. 그래서 느끼하다는 생각없이 처음부터 끝까지 맛이 있다.
해물쟁판자장 속 해물과 야채들이 하나 같이 신선하다. 좋은 식자재에서 “밍주”의 맛이 시작된다. 그리고 중국 각 지역의 여러 가지 요리 기법으로 다양한 맛이 완성된다.
“밍주”의 코스요리는 2개월 단위로 메뉴가 바뀐다. 제철 재료를 이용한 신선한 요리를 위해서라고 한다.
추천요리에는 여러 샥스핀 요리가 있는데 특히 명품통샥스핀은 전복 홍삼 금복 송이 해삼 후두고 새우 동충화초를 곁들인 최고급 찜요리이다. 스프에는 고법동충하초불도장이 유명하다. 국수모양의 연두부가 버섯과 조화를 이룬 저렴한 밍주두부탕도 담백한 맛이 그만이다.

해물쟁반자장과 짬뽕

가족 기념일 이벤트까지

특별한 날 가족 모임을 위해 “밍주”를 찾는 손님이 많다. 생일이나 기념일에 4인 이상 예약하면 즉석 사진 촬영과 이벤트 풍선 장식을 해주고 6인 이상 예약하면 액자 사진이 서비스로 제공된다. 단체 모임은 3·4일 전에 예약해야 가능하다.
그리고 입구 쪽으로 깨끗한 주방의 모습이 공개되어 더욱 믿음이 가는 중국집이다.
깔끔하면서도 깊이 있는 맛, "밍주“의 요리는 매콤해서 전혀 질리지 않고 큼직한 재료의 신선함에 중국요리의 인식을 바꿀 수 있다.
자장면 하나를 먹더라도 제대로 된 중국요리를 먹고 싶다면 해운대 로데오 거리로 가자. 추운 겨울, 영양가 풍부한 중국요리 푸짐하게 먹고 든든한 속으로 이겨내 보자.

전화: (051)743-3105
위치: 해운대 로데오 아울렛 명품관 3층

김부경 리포터 thebluemail@hanmail.net

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맛집 중국 퓨전요리의 진수-밍주

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자장면부터 샥스핀까지 고급스러운 맛으로

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