'#부대찌개' 검색결과 총 7개의 기사가 있습니다.
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얼큰하면서도 담백한 맛 ‘송탄쑥고개부대찌개’
지하철 3호선 대청역에서 내려 7~8번 출구 쪽 ‘SH공사’ 지하 입구로 들어가면 식당과 카페가 모여 있는 소박한 규모의 푸드 코트가 나타난다. 이곳에는 그 지역에서는 꽤나 알려진 숨은 맛집이 있다. 바로 ‘송탄쑥고개부대찌개’.매장으로 들어서니 테이블과 의자, 주방이 한눈에 보이도록 깔끔하게 정리돼 있다. 이곳은 부대찌개 전문점으로 대표 메뉴인 부대찌개(9,000원)와 추가 메뉴인 만두사리, 소시지사리, 떡사리, 당면사리, 우동사리, 라면사리 등이 있다. 한 가지 메뉴인만큼 육수와 식자재에 온 신경을 기울인다. 시원한 육수에 햄, 소시지, 베이컨, 스팸, 파, 콩나물을 듬뿍 얹은 부대찌개가 등장한다.베이컨, 소시지, 햄은 미국산이고 스팸은 덴마크산이라고 한다. 콩자반, 김치, 양파절임 등의 기본 반찬도 맛깔스럽다. 테이블 위 불판에서 다시 한 번 끓기를 기다렸다가 맛을 보았다. 칼칼하면서도 담백한 국물이 하얀 쌀밥과 잘 어울린다. 그런데 뭔가 허전한 느낌이 든다. 부대찌개엔 역시 라면사리가 들어가야 제 맛!꼬들꼬들 익어가는 라면사리와 햄, 소시지, 야채가 또 다른 풍미를 선사한다. 2인분 이상이면 포장도 가능하다.위치: 강남구 개포로 621 SH공사 지하1층 113호영업시간: 오전 11시~오후 8시, 토·일 휴무문의: 02-459-7710
2020-07-30
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푸짐하고 가성비 좋은 ‘닭갈비두목’
역삼동에 있는 ‘닭갈비두목’은 상호는 ‘닭갈비두목’이지만 메뉴는 닭갈비와 부대찌개 두 가지이다. 외관의 간판에도 ‘닭갈비두목’이라는 대표 상호 옆에 ‘부두목부대찌개’라고 서브 상호가 함께 걸려 있다. 날이 선선해지니 국물이 있는 부두목에 끌려 부대찌개를 주문해봤다.보통 음식점에 들어가면 인원수대로 주문하라고 하지만 이곳은 들어가는 입구에서부터 1인분 덜 주문하라고 쓰여 있다. 2인분부터 주문 가능하고 3명이면 2인분, 4명이면 3인분만 주문한 후 공깃밥만 추가하면 된다. 라면사리는 무료로 제공하고 점심시간에는 계란프라이도 인당 한 개씩 제공한다. 둘이 방문했기에 그냥 부대찌개 2인분을 주문(10,000원/1인분)하고 라면사리도 넣으니 밥은 그대로 남을 만큼 양이 푸짐했다.닭갈비(14,000원/1인분 450g)도 양이 푸짐하니 여럿이 가면 양을 줄여서 주문하면 된다. 닭갈비는 오후 1시부터 주문 가능하다. 게다가 음료 냉장고에는 ‘술값은 옆집과 같지만 안파는 술은 가져와도 112 안 눌러요’라고 쓰여 있다. 마시고 싶은 술을 가져가 간단한 회식을 하기에도 좋은 곳이다.위치: 강남구 논현로75길 13(역삼동 747-10)영업시간: 오전 11시 30분~오후 10시(주문마감 오후 9시, 브레이크타임 오후 3시~5시)주차: 일부 가능문의: 02-508-5509
2019-11-07
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남양주 닭갈비 맛집, 오투닭갈비&부대찌개 다산점
닭갈비하면 춘천을 떠올리기 쉽지만, 가족 모두가 취향대로 즐길 수 있도록 다양한 맛의 닭갈비로 시선을 잡는 남양주 닭갈비 맛집이 있다. ‘오투닭갈비&부대찌개’ 다산점이 바로 그곳이다. 특히 ‘오투닭갈비&부대찌개 다산점‘은 노원 도봉 등 서울 강북지역에서는 차로 15분 내외이며, 도농역에서 불과 7분 거리에 위치해 주말 나들이 또는 가족 외식장소로 인기가 높다.3단계 매운 맛· 치즈듬뿍 · 낙지 등 취향대로 골라먹는 닭갈비오투닭갈비는 ‘맛있는 닭갈비’라는 평과 함께 손님의 취향대로 골라먹을 수 있는 장점이 있다. 부드럽고 깔끔한 맛으로 닭고기 본연의 쫄깃한 맛을 살린 오투닭갈비를 비롯해 모차렐라 치즈와 파마산 치즈 가루가 듬뿍 올라가 여성들과 젊은 층에게 인기 높은 치즈듬뿍닭갈비, 쫄깃한 낙지와 부드러운 닭다리살에 매콤함과 구수한 맛이 더해져 어르신 입맛을 사로 잡는 낙지닭갈비도 인기 메뉴이다. 치즈듬뿍닭갈비의 경우는 손님이 원하면 퐁듀처럼 치즈를 찍어먹을 수도 있다.오투닭갈비는 48시간 전에 도계한 100% 국내산 닭고기를 저온 숙성하여 사용하고, 통고추와 생마늘 등 14가지 이상의 신선한 재료를 엄선해 8시간 숙성시킨 특제양념이 어우려져 건강까지 챙기는 남양주 닭갈비 맛집으로 유명하다. ‘오투닭갈비’의 모든 메뉴는 고객의 입맛에 따라 3단계 매운맛(보통맛, 약간 매운맛, 매운맛)을 골라먹을 수 있다.고유의 맛 제대로 살린 부대찌개와 시원한 동치미 메밀막국수이곳에서는 닭갈비의 맛을 풍부하게 만드는 생우동사리, 쫄면사리, 라면사리, 치즈, 고구마, 쌀떡사리와 계란찜도 착한 가격으로 만날 수 있다. 닭갈비를 먹었다면 직원이 직접 볶아주는 볶음밥이나 찰진 식감에 시원한 국물이 맛깔스러운 동치미 메밀막국수를 적극 추천한다.‘오투닭갈비&부대찌개’ 다산점의 또 다른 인기메뉴인 ‘부대찌개’는 사골육수에 오리지널 햄, 소시지, 베이컨을 푸짐하게 넣고, 고소한 콩이 더해져 깊은 맛이 우러난 부대찌개 맛을 선보인다. 부대찌개의 경우 인원수 대로 주문하면 밥, 라면사리가 무한리필이라는 점과 쌈, 야채 및 반찬은 셀프 바에서 즐긴다는 것도 기억하자.주인장은 “오투닭갈비는 얼리지 않은 신선한 국내산 최상급 다리살만을 사용하고, 모든 메뉴는 본사 차원에서 철저한 품질관리를 진행하고 있다. 쫄깃한 고기 맛과 변하지 않는 특제 소스의 감칠 맛에 ‘오투닭갈비&부대찌개’에 대한 믿음이 생겼다. 한 번 먹으면 중독되는 맛”이라고 전한다.확실한 위생 관리 & 아늑한 내부 공간도 시선 강탈!‘오투닭갈비&부대찌개’ 다산점에서 ‘위생 관리’는 기본이다. 불판부터 철판, 주방, 식사 공간 곳곳을 주인장이 매일 직접 관리하고 있다.또한 실 평수 30평 규모의 실내 공간은 원목으로 아늑하고 세련된 분위기가 조성되어 있으며 동시에 60여명의 고객 맞이도 가능할 만큼 여유롭다.위치 : 경기 남양주시 다산중앙로 82번안길 143-9문의 : 오투닭갈비·부대찌개 다산점 031-556-0203
2019-08-08
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부대찌개 전문점 ‘두리같이 부대찌개’
부대찌개는 한국전쟁 당시에 탄생한 음식으로 햄과 소시지, 미국식 콩 통조림 등에 김치, 고추장을 넣어 얼큰하게 끓이는 찌개 종류다. 하지만 그 당시 부대찌개는 정작 부대 안의 군인들보다는 미군 부대 주변에 살던 주민들이 더 많이 만들어 먹었다고 한다. 추억의 그 맛을 음미하기 위해 지난 2월 논현역 인근에 새로 오픈한 부대찌개 전문점 ‘두리같이 부대찌개’를 찾아가봤다.사골로 우려낸 진하면서도 담백한 육수 논현역 3번 출구로 나와 국민은행 골목으로 우회전해 들어가면 얼마 전 오픈한 ‘두리같이 부대찌개’가 보인다. 이곳은 23년 된 분당 야탑의 ‘의정부두리부대찌개’의 강남 분점이다. 오픈한지 얼마 안돼서인지 외관도 내부도 깔끔함이 묻어난다. 매장 안에는 테이블과 의자가 가지런히 놓여 있고 맞은편에는 커다란 주방이 설치돼 있다. 주방 안을 들여다보니 한쪽에서 보글보글 끓고 있는 커다란 들통이 눈에 띈다. 이곳에서는 하루 종일 사골 육수를 우려낸다고 한다. 진하면서도 담백한 육수를 만들기 위해 기름기를 걷어내고 다시 끓이고 또 걷어내고 다시 끓이는 작업을 계속한다고 한다.햄, 육수, 양념장이 만들어내는 깊고 그윽한 맛보통 부대찌개는 밥과 함께 간편하게 먹을 수 있는 찌개로 알고 있다. 하지만 언제부턴가 부대찌개에 무엇을 첨가하느냐에 따라 맛과 비주얼이 크게 달라지고 있다. 서초구 반포동에 위치한 ‘두리같이 부대찌개’ 역시 이곳만의 특별한 비법을 사용하여 기존의 부대찌개와는 다른 차별화된 맛을 선보이고 있다. 전현준 대표는 “신선하고 좋은 식자재 그리고 비법의 양념장과 육수가 그 비결”이라며 “때문에 한번 오신 손님은 어김없이 단골손님이 되고 만다”고 자신감을 드러냈다. 이곳은 부대찌개 전문점답게 부대찌개 한 가지 메뉴만을 취급한다. 대부분 찌개 종류는 최소 2인분을 시켜야하는데 이곳에서는 1인분 주문은 물론 1인분 포장도 가능하다. 이는 요즘 부쩍 늘고 있는 혼밥족을 위해 전 대표가 특별히 배려하고 있는 부분이기도 하다.대표가 직접 담그는 동치미와 오이피클 부대찌개를 주문하면 기본 반찬으로 아삭이 고추와 된장, 오이피클, 동치미가 나온다. 이곳에서 직접 담근다는 살얼음이 동동 뜬 동치미와 새콤달콤한 오이피클이 입맛을 한층 돋워준다. 쑥갓이 수북이 쌓인 부대찌개가 넉넉한 팬에 담겨 불판 위에 올라간다. 육수를 부어 뚜껑을 덮고 끓이다가 뚜껑을 살짝 열고 안을 들여다보았다. 햄과 소시지, 버섯, 떡, 두부, 파, 양파, 쑥갓 등 엄청난 양의 재료들이 먹음직스럽게 익어가고 있다. 전 대표가 다가와 라면사리를 넣어준다. 이때 라면사리나 우동사리는 뜨거운 물에 한번 데쳐 기름기를 뺀 후 서비스한다고 한다. 또한 이곳에서는 햄과 소시지는 미국산, 민찌(간 고기)는 호주산, 김치는 국내산과 중국산, 쌀은 국내산을 사용하며 밥은 건강에 좋은 흑미밥을 제공한다. 이외에도 소시지구이(5,000원)와 햄, 소시지, 라면, 우동, 당면 등의 사리 메뉴(1,000~5,000원)가 있고 저녁시간 술손님을 위한 각종 주류가 준비돼 있다. 아울러 술안주로 적합한 볶음 요리도 조만간 출시할 예정이다. 위치 : 서초구 강남대로 545-12 진령빌딩 1층영업시간 : 오전 10시~오후 9시 30분, 일요일 휴무문의 : 02-517-2500
2018-06-07
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양재동 맛집 ‘이태리부대찌개’
3월이지만 아직도 바람은 차다. 뜨끈하고 얼큰한 국물요리가 생각나 지난 2월에 오픈한 ‘이태리부대찌개’ 양재점을 찾았다.양재역 4번 출구로 나와 도곡동 방향으로 걷다보면 길가 건물 2층에 ‘부대찌개’라고 쓰인 빨간색 간판이 보인다.부대찌개와 이태리? 아무리 생각해도 선뜻 이해가 되지 않는 조합이다.푸짐한 양과 깔끔한 맛이 특급 장점2층으로 올라가니 매장 입구에 리포터의 궁금증을 한방에 날려줄 문구가 적혀있다. 많을 이(), 클 태(泰), 이로울 리(利), 이 세 글자가 조화를 이뤄 ‘이태리’라는 단어가 탄생했다는 설명이다. 양도 푸짐하고 건강에도 이로운 영양 가득한 음식으로 승부하겠다는 의지가 담겨있는 듯하다.출입문 오른쪽에는 깔끔하게 정돈된 오픈식 주방이 있고, 45평의 탁 트인 공간에는 원목 테이블과 의자가 가지런히 배치돼 있다. 각 테이블 위에는 가스레인지와 라면사리, 버터가 놓여 있다. 오픈 한지 한 달 남짓이어선지 유난히 반짝이는 식기와 용기들이 기분을 한층 업 시킨다. 또 벽면을 투명한 통유리로 장식해 채광이 좋고 실내가 밝다.이곳의 이윤경 대표는 “맛과 양, 비주얼까지 고루 갖춘 부대전골 전문점”이라며 “최상의 신선한 재료와 풍족한 양으로 고객 한 분 한 분께 만족감을 드리고 나아가 재방문으로 이어질 수 있도록 노력하겠다”고 전했다.버터와 부대찌개 함께 비벼 먹는 별미 영양식‘이태리부대찌개’의 대표 메뉴는 ‘우삼겹부대전골’이다. 가격은 中 32,000원 大 40,000원. 중간 사이즈를 주문하니 커다란 전골냄비에 신선한 재료들이 듬뿍 담겨 나온다. 아래쪽에는 양배추, 양파, 김치, 대파 등이 깔려있고 그 위에 블로냐, 살라미, 사각 햄, 베이컨과 우삼겹 등이 얹어져 있다. 그리고 맨 위 중앙에는 간마늘, 청양고추, 홍피망, 민찌(간 고기), 치즈가 살포시 올라가있다.육수가 어느 정도 끓기 시작했을 때 조금 떠먹어보니 각종 재료가 묘하게 어우러져 깔끔하고 시원한 맛이 난다. 살짝 익은 우삼겹 몇 점을 입에 넣었다. 육질이 연하고 고소해 입안에서 살살 녹는 느낌이다. 그때 직원이 어묵, 김치, 콩나물 무침 등과 기장, 흑미가 들어간 잡곡밥을 서빙 한다. 또 햄과 소시지는 먹기 좋은 크기로 잘라준다.진하면서도 담백한 육수는 각종 야채와 멸치 등을 넣고 2~3시간 푹 끊여 만든다고 한다. 밥과 사리는 무한리필. “밥그릇에 버터의 반을 넣고 국물과 건더기를 덜어 같이 비벼 드셔야 제 맛”이라며 이 대표가 친절하게 일러준다. 고소한 버터 향과 매콤한 부대찌개의 궁합이 그의 말대로 환상적이다.오픈기념으로 주류를 테이블 당 100원에 제공이외에도 부대찌개, 부대전골, 등심부대전골, 부대볶음, 돈가스 등이 있다. 프랑크소시지, 채햄 등이 들어간 ‘부대찌개(8,000원)’는 주변 직장인들이나 혼밥 족이 많이 찾는 메뉴다. ‘부대전골(9,000원)’은 부대찌개에 살라미, 볼로냐, 사각 햄, 베이컨 등이 추가된 것이며 미국산 프라임 급 등심으로 구성된 ‘등심부대전골’은 특히 가족 단위 손님들이 좋아하는 요리다. 거기에 당면사리, 치즈떡사리, 새알만두사리, 만두사리 등 추가 메뉴가 고작 1,000원이어서 전혀 부담이 없다.아울러 어린이들이나 청소년들을 위한 돈가스(6,000원)도 인기다. 두툼한 돈육과 해시포테이토, 감자, 샐러드, 잡곡밥까지 가성비 최고인 메뉴다. 또한 오픈 기념으로 맥주 등 주류를 테이블 당 100원에 제공하는 이벤트가 진행 중이다. 때문에 직장인들의 회식 예약이 끊이지 않는다고 한다. 모든 메뉴는 포장과 배달이 가능하며 방문포장일 경우엔 할인혜택도 받을 수 있다.위치: 강남구 남부순환로 2613 2층 (양재역 4번 출구에서 3분 거리)영업시간: 오전 11시~오후 11시(주문 마감 오후 10시) 명절 당일만 휴무주차: 인근 유료주차장문의: 02-571-0310
2017-03-24
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혼밥·혼술 하기 좋은 곳 ‘꼬마 부대찌개’
양재역 8번 출구로 나와 왼쪽 골목으로 돌아 조금 걷다보면 코너 2층에 부대찌개 전문점 ‘꼬마 부대찌개’가 있다. 2층으로 올라가는 계단 옆에는 ‘혼밥 환영’이라고 쓰인 입간판이 세워져 있다. 문을 열고 들어서면 깔끔하고 정갈한 오픈식 주방이 먼저 보인다. 창가 쪽으로 혼밥 족을 위한 다찌 테이블을, 홀 중앙에는 4인용 원목테이블을 배치했다.각 테이블에는 인덕션이 설치돼 있고 그 옆에 밥을 비벼먹을 때 필요한 김 가루 통과 라면사리가 놓여 있다. 지난해 10월 오픈한 이곳은 최근 늘고 있는 혼밥 혼술 족을 위해 좀 더 세심한 신경을 기울였다고 한다. 때문에 2인분 이상 주문해야 하는 일반 식당과는 달리 이곳에서는 1인분 주문도 가능하다. 거기에 라면사리와 밥은 무제한 리필.주방에서 음식을 준비하던 여혜승 점장이 환한 미소로 손님을 맞이한다. 그녀는 “메뉴를 고심하다가 평범하면서도 접근이 쉬운 부대찌개를 선택했다”면서 특히 파채가 듬뿍 들어가 식감이 좋고 국물 맛이 담백하다고 전했다. 각종 야채와 황태를 오랫동안 고와 만든 육수와 푸짐한 양의 소시지, 햄, 두부, 떡 등이 어우러진 부대찌개는 퇴근길 직장인들의 술안주로도 제격이다. 또한 기본반찬으로 나오는 양파 초절임과 마카로니 샐러드도 얼큰한 찌개와 환상적인 조화를 이룬다. 단일 메뉴(7,000원)이며 꼬마부대찌개, 화끈부대찌개 등이 있다.위치: 서초구 강남대로34길 38(양재동 10-1) 2층영업시간: 오전 11시~오후 9시30분(일요일 휴무)문의: 02-575-4209
2017-03-09
- 넉넉한 재료와 사랑까지 더해 ‘국물이 끝내줘요!’ 어느새 더위가 한풀 꺾였나 싶더니 뜨끈한 국물이 그리운 계절이 돌아왔다. 뜨끈한 국물 요리야 셀 수 없이 많지만 그중에서도 누구나 좋아하는 국물 요리로 부대찌개만한 것이 또 있을까. 일산의 소문난 맛집으로 유명한 ‘냥푼 부대찌개’를 드디어 광교에서도 만날 수 있다니 더욱 부대찌개를 먹어야 한다는 의지가 불타오른다. 부대찌개 역사에 ‘경기대 주변 맛집’이라는 새로운 이름을 쓰게 될 냥푼 부대찌개 광교점을 찾아가 봤다.양껏 먹고 양푼에 덜어 먹어서‘냥푼 부대찌개’‘냥푼 부대찌개’라는 상호명이 독특하다 싶은데 김미경 대표는 “양껏 드시라는 의미도 있고 찌개를 덜어 먹을 수 있게 앞 접시 대신에 양푼을 제공한다는 의미도 담겨있다”고 했다.양푼의 활용도는 다양하다. 접시와 달리 깊이가 있다 보니 부대찌개 건더기와 국물을 양껏 덜어서 먹을 수 있고 여기에 하얀 쌀밥을 말아 먹으면 부대찌개의 또 다른 별미를 느낄 수 있다. 계란프라이까지 얹어서 먹으면 금상첨화. 밥에다 반찬으로 나온 어묵볶음이나 단무지 무침, 계란프라이를 넣어서 부대찌개 국물에 살짝 비벼먹는 것도 색다른 조합이다.쓰임새 많은 양푼 덕분에 넉넉한 인심이 느껴지는데 이런 후한 마음은 부대찌개에 들어간 풍성한 재료에서도 충분히 느낄 수 있다. 김치를 비롯해 햄, 소시지, 김치, 다진 고기, 떡, 두부, 치즈, 라면사리까지 다양한 재료들이 찌개 안으로 쏙 들어가 있다. 추가사리 필요 없는 푸짐함,국물 맛에 반한 ‘냥푼 부대찌개’▷공기밥 기본 제공에 무한리필까지_ 육수와 양념은 부대찌개의 맛을 좌우하는 중요한 기본재료다. 여기에 곰삭은 김치와 고기 함량이 많은 햄, 소시지 등의 재료가 적절히 어우러져야 하는데 냥푼 부대찌개는 이들의 조합과 더불어 지금까지 먹어본 부대찌개와는 다른 국물 맛을 선사해 준다. “조미료 맛이 거의 느껴지지 않아서 냥푼 부대찌개를 시작하게 됐다”는 김 대표의 말대로 김치 등의 재료에서 우러나온 담백하면서도 진한 육수가 편안하게 다가왔다. 느끼하지 않아서 자꾸 찾게 되는 국물 맛이랄까. 사리를 추가하지 않아도 될 만큼 넉넉한 양에 배가 부를 지경인데 찌개 주문 시 기본으로 제공되는 공기밥은 무한리필까지 된다. 따뜻하고 든든한 한 끼가 그리운 이들에겐 단연 최고다. ▷기다리는 동안 직접 해먹는 계란프라이_ 냥푼 부대찌개의 서비스 마인드는 손님들이 음식을 기다리는 시간도 꼼꼼하게 챙긴다. 주문과 동시에 작은 프라이팬과 뒤집개, 식용유, 접시, 인원 수 만큼의 계란이 내어져온다. 식당에서, 그것도 부대찌개 전문점에서 직접 계란프라이를 해먹다니, 곳곳에서 계란프라이를 하는 연인들은 소꿉놀이라도 하듯 참 아기자기해보였다. 이런 재미까지 더해져 누구라도 또 다시 냥푼 부대찌개를 찾게 되는 것이 아닐까. 매콤 샤브 부대찌개, 무쇠주꾸미 등메뉴도 다양한 ‘냥푼 부대찌개’부대찌개 못지않게 인기 많은 메뉴는 역시 양념 맛이 일품인 제육볶음, 오징어, 조갯살, 홍합, 새우, 낙지 등 해물이 총출동한 매콤 해물 부대찌개와 우삼겹이 들어가는 매콤 샤브 부대찌개 등이다. 특히 매콤 샤브 부대찌개와 무쇠 주꾸미는 냥푼 부대찌개 광교점에서만 만날 수 있는 메뉴다. 장사는 처음이지만 메뉴 선별부터 재료 선택에 많은 노력을 기울이는 김 대표는 “내 가족이 먹을 거라고 생각하면 대충 할 수가 없지 않나. 양도 많이 주고 햄이나 소시지도 고기함량이 많은 A급을 사용하는데 부대찌개 마니아들은 맛을 보고 한눈에 알아본다”고 했다. 그런 의미에서 손님들 입맛에 맞는 다양한 메뉴 개발에도 신경을 많이 쓰고 있다.오픈한 지 이제 한 달여밖에 되지 않았지만 냥푼 부대찌개는 슬슬 찬바람을 타고 온 손님들로 점심시간엔 눈코 뜰 새 없이 바쁘다. 주택단지 안에 자리 잡아 눈에 잘 띄지 않는데도 어떻게 알고 많이들 찾아오는지 고맙고 감사하다는 주인장의 친절한 마음이 바로 냥푼 부대찌개 광교점의 신의 한수다. 위치 영통구 대학1로 54번길 6(경기대 후문, 광교역 근처)문의 031-217-1346 2016-10-18
50대
이상
40대
30대
20대
이하
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