'#단팥빵' 검색결과 총 3개의 기사가 있습니다.
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서현동 단팥빵 전문점 ‘빵장수단팥빵’
단팥빵만큼 많은 이야기가 담겨있는 음식이 또 있을까. 누구에게는 옛 향수를 불러일으키는 빵으로, 또 어떤 이에게는 빵지순례 목록 중 하나이기에 꼭 먹어봐야 하는 빵으로, 그렇지 않다면 정말 바쁠 때 식사대용으로 가장 든든하게 배를 채울 수 있는 빵으로. 이렇듯 전 세대를 아우르며 오랜 기간 사랑을 받고 있는 단팥빵은 시대의 흐름에 따라 변화를 거듭해왔다.요즘에는 정통의 단팥빵이 아닌, 팥 이외에 다양한 앙금을 추가하거나 다른 식재료와 함께 어우러지게 만들어 전혀 색다른 제품으로 만날 수 있게 되었다. 그야말로 과거와 현재가 공존하는 맛을 선사하는 것 바로 단팥빵인 것이다. 서현동의 단팥빵 전문점, ‘빵장수단팥빵’이 바로 그런 곳이다. 어린 시절 추억의 맛을 고스란히 느낄 수 있는 옛것 그대로의 단팥빵과 다양한 맛의 부드러운 생크림과 팥의 콜라보가 아주 훌륭한 퓨전 단팥빵을 동시에 맛볼 수 있다.‘빵장수단팥빵’ 주인장 박기태 오너셰프는 어린 시절 단팥빵과 우유를 먹었을 때의 그 맛을 잊지 못해 옛 추억의 맛을 살려 많은 분들에게 그 맛을 전달하고파 단팥빵집을 오픈하게 되었다고 한다. ‘빵장수단팥빵’에는 추억의 통단팥빵부터 일본의 야끼모찌, 우리 전통의 맛을 살린 생쑥찰떡, 그리 달지 않고 부드러운 빵맛의 카프테라만주, 추억의 빵으로 빠지면 섭한 팥이 듬뿍 들어간 아게소보루, 통밤이 그래도 씹히는 밤앙꼬빵, 고구마앙꼬빵 등 다양한 빵들이 있어 골라 먹는 재미가 쏠쏠하다.무엇보다 이곳의 가장 인기 있는 베스트 메뉴는 단팥과 우유가 듬뿍 담긴 생크림과의 조화가 탁월한 생크림단팥빵이다. 딸기, 피치망고, 바나나, 초코 등의 다양한 생크림 맛이 있다. 생크림양도 풍부해 다가오는 여름, 취향에 따라 살짝 얼려 먹으면 그 어떤 고급 아이스크림 못지않은 별미일 듯싶다. 위치: 성남시 분당구 서현로180번길 13문의: 031-701-2079
2020-05-25
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고기리 화덕빵 전문점, ‘종무로제빵소’
국내 최초 화덕빵 전문점 ‘종무로제빵소’는 화덕으로 구워내 특별한 맛을 선사하는 빵들로 화제가 되고 있다.새로운 빵에 대한 설렘을 안고 도착한 이곳은 건물 외관부터 범상치 않다. 화이트 외벽에 주황색 지붕과 길다란 창문으로 유럽 분위기를 제대로 낸 세련된 외관이 상상하던 제빵소 이미지와 너무도 달라 잠시 실내에 들어서는 것을 주저하게 된다. 그러나 망설임도 잠시, 들어서자마자 생각보다 많은 종류의 빵들과 고기리 계곡을 바라보며 이야기를 나눌 수 있는 멋스러운 공간에 저절로 웃음이 난다.28년 경력의 제빵사가 매일 아침 정성껏 손 반죽해서 화덕에서 구워낸 빵들은 보기만 해도 군침이 돈다. 프랜차이즈 빵집과 비교해 조금은 투박해 보이지만 커다란 크기와 합리적인 가격은 우선 합격점이다. 더욱이 화덕을 이용함에도 불구하고 각기 다른 맛을 자랑하는 30여 가지의 빵들이 가득 진열되어 있어 이것저것 맛보는 즐거움도 충족시켜준다.이곳 빵들은 170~180도로 구워내는 오븐과 달리 360도 고온의 화덕에서 단시간 구워내기 때문에 미처 수분이 날아가지 못해 겉은 바삭하고 안은 촉촉하다. 이런 화덕 맛을 제대로 볼 수 있는 것이 바로 단팥빵과 무화과 깜빠뉴다. 특히 달콤한 팥과 함께 고소한 호두, 쫀득한 맛이 일품인 찹쌀, 신세대 입맛을 저격한 부드러운 크림, 그리고 바삭바삭한 소보로를 골라먹을 수 있는 이곳 단팥빵의 맛은 평범함을 거부한다. 일단 한 번 맛보면 자꾸 생각나는 탓에 택배로 주문하는 고객들도 많다. 이외에도 이곳만의 비법으로 만든 찹쌀꽈배기와 달콤한 대추향과 커피 맛이 어우러진 국산대추 모카빵을 비롯해 밀가루가 부담스러운 고객들을 위해 쌀로 만든 단팥빵, 식빵, 초코파이, 마들렌, 식빵 등도 준비돼 있다.위치: 용인시 수지구 이종무로 55문의: 031-263-8983
2019-12-30
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빵순이들의 성지, 덕이동 ‘식빵연구소’
빵과 커피는 밥처럼 우리 일상에 깊이 들어왔다. 맛있는 식당을 찾아다니듯 맛있는 빵집을 찾아다니는 것이 이제 흔한 일이 됐다. 덕분에 멀리 가지 않아도 동네마다 빵집이 넘쳐나지만 빵 덕후들이 굳이 찾아가는 곳이 바로 덕이동 ‘식빵연구소’다. 덕이동 식빵연구소는 연구소라는 상호보다 빵공장이라는 말이 어울릴 만큼 대규모의 매장이다. 1층은 빵을 직접 만들고 판매하는 공간이며, 2층은 카페 공간이다. 식빵연구소답게 10여 종이 넘는 식빵을 선보이며, 식빵 외에도 고로게, 바게트, 베이글, 크림빵 등 다양한 종류의 빵을 선보인다. 이 집에서 가장 인기 있는 빵은 바로 단팥빵과 소보로빵이다. 팥이 가득 들어가 묵직한 단팥빵과 유독 크기가 큰 소보로빵은 개당 1,000원이다. 1000원 주고 사 먹을 게 별로 없는 현실에서 이 두 빵은 1,000원의 행복을 톡톡히 느끼게 해준다. 식빵연구소는 착한 가격이 돋보인다. 빵과 커피 한잔을 곁들이면 한끼 식사비가 되기 십상인데, 식빵연구소에서는 2,500원에 아메리카노 한잔(1,500원)과 단팥빵을 든든하게 즐길 수 있다. 가성비에 가심비까지 더해져 빵 덕후가 아니더라도 단골이 되게 한다. 2층 카페 공간이 워낙 넓어 모임 장소로도 좋고, 옆 테이블 의식하지 않고 편안하게 이용할 수 있어 좋다. 셀프로 이용하는 공간인 만큼 자리에서 일어날 땐 다음 사람을 위해 테이블 정리를 깔끔하게 하는 매너가 필수다.위치 일산서구 탄중로 119지번영업시간 오전 9시~오후 9시(연중무휴)문의 070-8868-1003
2019-09-06
50대
이상
40대
30대
20대
이하
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