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우리지역 소문난 떡집
아침을 먹기 싫어하는 아이에게 든든한 한 끼를, 또 학원 갔다 돌아온 아이를 위한 간단한 간식으로 맛있는 떡을 준비해보는 건 어떨까. 간편하기도 하지만 영양가도 높아 한 끼 식사, 건강한 간식으로 손색이 없다.우리지역 소문난 떡집 떡함지, 미공장(라이스팩토리), 백년화편의 맛있는 떡을 소개한다.엄선된 재료로 만들어지는 명품떡 - 떡함지송파는 물론 강남을 비롯한 서울 전역과 전국 곳곳에서 이곳의 쑥인절미와 쑥찹쌀떡을 주문해 먹는 곳. 바로 잠실에 본점을 두고 있는 ‘떡함지’다.매년 봄 채취한 쑥을 공급받아 사용하는 떡함지의 쑥은 향이 깊고 색도 진해 일반적인 쑥과는 색부터 다르다. 이곳 쑥인절미가 유난히 검은 빛을 띠는 이유가 바로 선별된 쑥과 비교할 수 없을 만큼의 높은 쑥 함량 비율. 여기에 최고급 국내산 찹쌀과 천일염만을 이용해 말 그대로 세상 건강한 떡이 탄생하는 것. 특히 잠실점과 대치점에서 매일 새벽 떡이 만들어지고 있어 그 혜택을 송파 가족들이 고스란히 누릴 수 있는 것도 장점이다.쑥찹쌀떡은 쑥인절미를 찹쌀떡의 피로 하고 100% 국산팥으로 속을 채운 찹쌀떡으로 그 사이즈가 커 말 그대로 ‘왕’찹쌀떡이다.쑥인절미와 쑥찹쌀떡을 명절선물로 주문하는 사람들도 많지만, 이 떡의 유명세는 학생들과 직장인의 아침식사 대용, 든든한 간식으로 인기가 높아지면서부터 시작됐다.간단한 전화주문으로 전국 택배가 가능해 지인을 위한 송파 주부들의 선물로 인기가 높다. 쑥인절미 30개 세트(3만6000원), 55개 세트(6만원), 쑥찹쌀떡 20개 세트(4만원)이 대표 상품이다.잠실 갤러리아팰리스에서 시작해 14년간 명성을 쌓아온 떡함지. 현재 2호점인 대치점도 함께 운영 중이다.특별한 손맛의 건강떡, 예뻐서 더 좋아해요 - 미공장(라이스팩토리)신천동 진주아파트 상가 지하1층에 위치한 잠실 떡카페 미공장(by 라이스 팩토리)은 우리떡개발연구원 소속 최순자 명인이 직접 만들어내는 수제떡을 맛볼 수 있는 디저트카페다.이곳은 깊은 맛의 커피와 맛있는 떡을 함께 즐기려는 사람들은 물론 당일 만들어지는 이곳만의 떡을 구입하러 방문하는 사람들로 늘 붐빈다.국내산 엄선된 재료를 이용하고 특히 제철에 나오는 재료를 주로 사용하기 때문에 철마다 조금씩 다른 떡을 선보인다.여러 종류의 떡 중 이곳에서 가장 인기 있는 떡은 전통방식으로 만들어내는 인절미. 흑임자인절미와 쑥인절미 등이 있는데 단연 인기가 높은 것은 흑임자인절미다. 고소함과 특유의 식감이 어우러져 환상의 맛을 선사한다.학생들 간식으로 인기가 높은 또 다른 떡은 설기 종류. 생딸기설기(1500원), 다크초콜릿이 듬뿍 들어간 초코설기, 단호박설기(1500원) 등이 있는데 학생들에게 인기 만점이다.담백한 간장베이스에 소시지와 야채가 들어간 LA찰밥(2000원)도 중·고등학생들에게 핫한 메뉴. 컵라면이나 라면과 즐기기에도 그만이라 직접 방문하는 학생들도 많다.떡이 나오는 요일과 시간이 정해져 있어 미리 확인하거나 전화로 문의하고 방문하는 것이 안전하다. 흑임자인절미는 매주 수요일, 흑미찹쌀떡은 매주 금요일, LA찰밥은 매주 수요일과 금요일에 맛볼 수 있다. 택배주문은 받지 않지만, 답례떡과 맞춤떡 등의 주문은 받고 있다.어릴 적 어머니가 절구 쳐서 만들어주신 그 맛 - 백년화편대한명인 김명희 대표가 만든 맛있는 떡을 맛볼 수 있는 곳, 바로 백년화편이다. 화학첨가물 없이 자연 그대로의 신선한 재료로 만들어 재료 고유의 풍부한 맛을 느낄 수 있는 것이 이곳 떡의 특징. 제주도 한라산 참쑥, 제주도 한라산 모시, 경산 대추, 영주 서리태, 공주 정안밤, 신안 천일염, 충청 노은쌀, 가평 잣 등이 모두 백년화편에서 사용하는 국내산 명품 재료들이다.이곳을 대표하는 떡은 바로 절구 치는 옛 방식으로 만드는 한라산 밥알 쑥떡. 입 안 가득 쫀득한 밥알의 식감을 느낄 수 있으며, 여기에 은은한 쑥향의 풍미와 호두와 팥앙금의 조화가 더해져 아주 특별한 맛을 선사한다.밥알찹쌀떡(1박스 2만9000원/청정 제주 참쑥+충청 노은쌀+국내산 팥+캘리포니아 호두), 옛날밥알쑥떡(청정 제주 참쑥+충청 노은쌀), 밥알약콩쑥떡(청정 제주 참쑥+충청 노은쌀+국내산 약콩+캘리포니아 호두)은 일명 밥알쑥떡삼총사로 불리며 큰 인기를 모으고 있다.특히 택배주문이 많은 백년화편은 택배 과정의 위생관리에 대해서도 철저하게 대비했다. 이곳 밥알찹쌀떡은 택배 발송해 제조 후 24시간 경과된 떡을 고객들이 택배로 받는 동일한 조건에서 실험을 실시, 전문 업체 분석결과 ‘안전’하다는 판명을 받을 만큼 고객의 입장에서 안전한 먹거리를 중요시하고 있다.
2019-02-20
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구름떡·흑임자 인절미 전문 ‘방배동 구름떡’
방배동 함지박사거리 인근에 있는 ‘방배동 구름떡’은 1997년부터 20년 넘게 지역 주민들의 사랑을 받고 있는 구름떡 전문점이다. 깨끗한 공정을 거친 엄선된 재료만 사용하고 당일 제조 및 판매를 원칙으로 하고 있다.떡 종류도 이것저것 다양한 것이 아니라 상호에 걸맞게 구름떡을 전문으로 하고 있으며 구름떡 이외에 인절미를 판매한다. 구름떡은 찹쌀가루에 밤, 대추 등을 넣어 쪄낸 후 붉은 팥이나 검은깨 가루를 묻혀서 네모난 틀에 넣어 굳힌 떡인데, 떡 단면이 구름 모양 같다고 해서 ‘구름떡’으로 불린다. 찹쌀 인절미를 한 입에 먹기 좋은 크기로 잘라 검은깨 가루를 묻힌 흑임자 인절미는 참깨의 고소한 향과 부드럽고 쫄깃한 식감이 일품이다.구름떡과 흑임자 인절미의 가격은 소형 포장이 8,000원이며, 단품 또는 두 가지 떡을 섞어서 선물용으로 구성할 수도 있다. 떡집 인근에는 이곳의 대표가 운영하는 ‘주경자 구름떡 카페’도 있어서 커피 등의 음료와 함께 즐길 수 있다. 비슷한 이름의 떡집이 곳곳에 생겨나고 있는데 ‘방배동 구름떡’은 방배동 본점만 운영하고 있으며 직영점과 대리점은 없다.위치: 서초구 방배로33길 21(방배4동 815-1)운영시간: 평일 오전 8시~오후 10시, 주말 오전 9시~오후 10시주차: 가능(2대 정도)문의: 02-533-1530
2018-08-23
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자연의 맛과 정성스런 손길 ‘수담 떡 카페’
지하철 분당선과 9호선이 지나는 선정릉역 3번 출구 근처에 있는 ‘수담 떡 카페’는 유명한 한정식집 ‘수담’으로 들어서는 입구에 있는 떡 카페로 한정식 식사 메뉴를 이용하지 않더라도 카페만 자유롭게 이용할 수 있는 곳이다.수담 떡 공방에서 제조하는 모든 제품은 신선한 국산재료를 사용하며 인공조미료나 화학성분이 들어 있지 않은 고급 수제 떡이다. 100% 국내산 햅쌀을 사용해 지역 특산품과 제철 식재료로 빚어내 자연의 깊은 맛과 풍미를 느낄 수 있다. 또한 당일 생산된 수제 떡과 함께 전통 수제 차나 커피 등을 즐길 수 있어 인사동의 여느 전통찻집이 부럽지 않다.카페에서 즐길 수 있는 우리 간식으로는 콩찰편, 흑임호두찰편, 보리 찹쌀떡, 제주 쑥 찹쌀떡, 감귤정과, 사과정과, 대추 칩, 유과, 개성약과 등이 있으며 함께 즐길 수 있는 음료로는 오미자차, 유자차, 레몬차, 생강차, 대추차, 커피 등이 준비되어 있다.‘수담 떡 카페’에서는 답례, 이바지, 떡 케이크 등을 원하는 떡으로 주문 제작 가능하다. 추석을 앞두고 송편, 유과, 약과 등으로 구성된 다양한 추석 선물세트(한가위, 보름달, 명과 오색송편 세트 등)도 준비되어 있으며 가격은 32,000원~95,000원이다. 선물세트는 사전예약 시 최대 30%까지 할인받을 수 있다.위치 강남구 봉은사로 418(삼성동 113) 지하1층 선정릉역 3번 출구 인근영업시간 오전 9시 30분~오후 10시문의 02-558-0055
2016-09-09
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주목 이곳! - 신선한 재료로 건강한 떡을 만드는 곳 ‘창억떡’
창억떡은 1965년 광주 동명동 도내기시장에서 조그만 떡집으로 시작했다. 지금은 광주, 전남을 대표하는 떡집이 되었다. 대전에는 일찌감치 1999년 전국 진출의 기지로 월평동에 직영점을 개설해 오늘에 이르고 있다.창억떡은 “좋은 재료 구매에 남보다 많은 돈을 써라. 내 가족 내 아이가 먹을 음식이고 내 이웃이 즐거워해야 할 음식이다. 이문을 남기기보다는 정을 나누어야 좋은 음식이 된다”라고 말한 창업자의 말을 기업철학으로 가지고 있다.각종 행사에 딱 맞는 떡 다양하게 갖춰창억은 전국 최대의 자동화 시스템을 갖추고 답례떡 30여종, 떡케이크 10여 종을 갖춰 각종행사와 상황에 맞는 떡을 고를 수 있는 선택의 폭이 넓다. 또 찰떡이나 팥설기 등 단품으로 떡을 주문할 때에도 1kg단위로 주문할 수 있어서 필요한 양만큼 주문할 수 있다는 것이 장점이다.가을철 결혼시즌을 위한 이바지떡과 추석선물세트, 얼마 남지 않은 수능 고득점을 기원하는 대박선물세트도 다양한 가격대로 준비되어 있다. 수능세트 중에서는 학급 전체에 돌리기 좋은 막대찹살떡(1200원)이 눈에 띈다.창억떡집은 답례떡 주문에도 적격이다. 답례떡 종류가 많고 가격대가 다양하기 때문. 특히 2500원 이상 제품을 30개 이상 주문하면 식혜 또는 수정과 110㎖를 수량만큼 증정해 대량주문 손님들에게 인기다. 배송도 대전시내지역은 3만원 이상 주문하면 무료로 배달해 준다.재료가 좋으면 맛도 좋아창억은 간척지 등의 좋은 나락을 구해 새로 찧은 쌀을 쓰고 묵은 쌀은 사용하지 않는다. 떡에 쓰이는 재료도 상급으로만 쓴다. 서리태도 등급이 있는데 최상급 서리태를 사용하고 쑥떡을 만들 때는 전라도 영광에서 나는 쑥을 가져다 쓴다. 딸기맛을 내기 위해서는 색소를 쓰지 않고 진짜 딸기가루를 쓴다. 떡에 사용하는 색소는 모두 천연재료에서 나온 것을 쓴다.합성보존료 같은 것을 쓰지 않기 때문에 만든 후 ‘4시간 내 주문자 전달 원칙’을 지킨다. 미리 예약을 받아 떡을 생산하고 판매용 떡도 소량만 만들기 때문에 오후 늦게 가면 인기떡은 품절된 경우도 많다.창억떡집에서 인기메뉴는 통팥찰편, 호박인절미, 녹두깨, 콩찰떡이다. 그 외에 딸기설기 코코아설기, 송편도 있다. 또 구름떡은 아침대용으로 많이 찾는다.연구하고 발전하는 떡문화 선도할 터창억떡집은 늘 발전하는 떡을 선보인다. 미니기정떡, 호박인절미, 팥앙금으로 만든 팥설기, 깨녹두떡, 떡선물세트 등을 국내 최초로 개발했다. 월평동에서 개점부터 일하고 있는 박기순 과장은 “한국에서 가장 맛있는 떡이 세계에서 가장 맛있는 떡이라는 자부심으로 정직하게 만들고 있다”고 운영방침을 전했다.창억은 3대를 이어온 맛의 노하우로 흑미, 인삼 설기 등 70여 종의 떡도 개발해둔 상태다. 2011년에는 기업부설연구소까지 설립해서 보다 나은 떡 개발에 나서고 있다. 앞으로도 포장지 하나, 떡 재료 하나에도 책임 있고 정성을 다하는 떡집으로 남기를 기대한다.위치 서구 청사서로 42(월평동 263)문의 042-471-8959누리집 http://www.changeok.co.kr/
2016-09-01
50대
이상
40대
30대
20대
이하
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