'#디저트카페' 검색결과 총 12개의 기사가 있습니다.
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가로수길 디저트카페 ‘더닐크팩토리’
신사동 가로수길에는 보기만 해도 기분이 좋아지는 예쁜 카페들이 많다. 특히 요즘 같은 봄날에는 각양각색의 이색적인 카페들을 구경하면서 거리를 산책하는 것도 즐거울 터. 그중에서도 핑크와 오렌지로 화사하게 꾸민‘더닐크팩토리’가 시선을 사로잡는다. 유난히 일본인 관광객들로 북적인다는 그곳을 찾아가봤다.건강하고 맛도 좋은 로 푸드(raw food)문을 열고 들어서니 사랑스러운 느낌의 인테리어가 그림처럼 펼쳐진다. 진열장의 케이크들도 비주얼이 빼어나 먹기가 아까울 정도다. 실내 곳곳에서 관광객들의 셔터 누르는 소리가 정겹게 들려온다. 상호인 ‘nilk’는 Nut(견과류), Nutrition(영양), New(새로운)와 milk(우유)를 조합해 만든 합성어. ‘더닐크팩토리 the nilk factory’는 견과류 등을 활용하여 제대로 된 로(raw) 푸드를 만드는 곳이다.식품첨가물을 전혀 넣지 않은 아몬드우유를 비롯해 100% 아몬드로 버터의 질감과 식감을 최대한 살린 아몬드버터, 그리고 ‘생명의 열매’라고도 불리는 대추야자만으로 달콤함을 선사하는 시럽 등이 그것이다. 특히, 아몬드우유는 저온 압착(cold-pressed) 공법으로 짜내 영양소가 그대로 살아있다.100% 아몬드로만 만드는 ‘아몬드버터’이곳 대표인 일본인 ‘지쿄 다카유키’ 씨는 “몸이 허약한 아내를 위해 여러 건강식을 만들다가 몸에 좋은 견과류를 쉽게 섭취할 수 있는 방법을 연구하게 되었고, 그 결과 다이어트와 디톡스에 좋은 아몬드밀크와 넛밀크를 개발하게 됐다”며 “건강한 재료와 건강한 요리에 대해 고민할 때 가장 큰 행복감을 느낀다”고 전했다. 이외에도 아몬드밀크와 넛밀크를 활용한 다양한 카페 음료와 에이드, 스무디, 유기농 티 등이 있다.이러한 제품들은 처음에는 백화점과 쇼핑몰 등에 납품만 하다가 3년 전 이곳에 오프라인 매장을 열었고 거기에 수제 베이커리인 ‘단(DAN) 케이크’를 접목시키면서 본격적인 디저트카페로서의 출발을 알렸다. 이곳의 모든 케이크는 김단율 총괄 파티시에가 담당한다.NO 밀가루 NO 글루텐 '글루텐프리케이크'우연히 일본에서 100% 동물성 생크림으로 만든 케이크를 먹어 본 김 파티시에는 ‘국내에는 왜 건강하면서도 맛있는 케이크가 없을까?’를 생각했고 그 일을 계기로 베이킹에 도전하게 됐다고 한다. 이곳의 케이크는 글루텐을 넣지 않은 ‘글루텐프리케이크’이다. 게다가 상식을 뒤엎고 케이크 원재료인 밀가루도 사용하지 않는다. 때문에 아몬드가루로 만든 케이크와 쌀가루, 발아 현미가루로 만든 케이크가 있을 뿐이다.또 인공색소나 방부제 등의 화학첨가물도 일체 넣지 않으며 100% 동물성 생크림을 첨가함으로써 크림의 부드러운 맛을 극대화했다. 종류로는 당근, 밀크티, 미숫가루, 아이스박스, 라즈베리, 망고 등이 있으며 가격은 한 조각에 6,500~7,500원 선. 아울러 유제품에 대한 알레르기가 있거나 채식주의자들을 위한 ‘비건(Vegan)케이크’도 판매한다. 홀케이크 주문은 3일 전에 미리 예약하는 것이 좋다.위치: 강남구 강남대로162길 32(신사동 521-22)영업시간: 오전 11시~오후 10시, 명절 당일 휴무주차: 대리주차 가능문의: 02-2039-0821
2019-04-11
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노원 디저트카페, US커피&팬케익
강북지역 젊은이들의 핫 플레이스로 알려진 노원역. 나른해지기 쉬운 봄날 오후 달콤한 디저트가 끌린다면 스타벅스, 할리스커피, 망고식스 등 수많은 프렌차이즈 커피전문점 틈에서 ‘팬케이크가 맛있는 집’으로 관심이 집중되고 있는 ‘US커피&팬케익’을 방문해보자. 맛과 멋, 행복감이 공존하는 디저트 카페로 이미 입소문으로 유명세를 타고 있는 곳이다. 노원 디저트카페, ‘US커피&팬케익‘을 방문했다.상계 주공7단지 맞은편, 수제 팬케이크와 커피를 즐기는 브런치 공간‘US커피&팬케익’ 디저트 카페는 상계 주공7단지 맞은편 건물에 야외테라스가 먼저 시선을 잡는 소박한 카페이다. 이른 오전 문을 열고 들어서자 깔끔하고 세련된 인테리어와 팬케이크를 굽는 달달한 냄새, 깊은 커피 향이 오감을 자극한다.오전에는 팬케이크와 향 깊은 커피를 브런치로 즐기는 주부들이 대화를 나누고, 점심시간 이후에는 달콤한 디저트를 즐기려는 젊은이들이 발길이 이어진다. 소박한 듯 깔끔한 내부에는 이곳 카페만의 독특한 소품과 정성을 담은 다양한 메뉴, 주인장의 친절한 서비스가 돋보인다. 운영시간은 오전 9시부터 오후11시까지이다.애플베리 팬케이크, 인절미 팬케이크 등 팬케이크 맛집으로 인기몰이이곳은 애플베리 팬케이크, 인절미 팬케이크 등 손님들의 취향을 고려한 다양한 디저트 메뉴로 인기몰이 중이다. 모든 팬케이크는 주문과 동시에 갓 구워내 고소함을 최대한 살리고 있다.인기 메뉴인 애플베리 팬케이크는 달달한 초코시럽과 고소한 견과류의 건강함, 쫀득한 바닐라 아이스크림의 시원함, 주문과 동시에 구워낸 팬케이크의 달콤함이 얹어져 디저트로서의 매력을 선보인다. 팬케이크 사이에는 사과절임, 딸기, 크림이 채워져 있어 한 조각 입에 넣으면 입 안 가득 느껴지는 풍부한 맛이 일품이다. 예쁜 플레이팅 옆에 향 깊은 커피 한잔이나 건강 음료 한잔을 더하면 만남은 더욱 즐거워진다.또한 아이스크림과 망고가 어우러진 콘 팬케이크는 한 손으로 간편하게 들고 먹을 수 있어 아이들에게도 인기 만점이다. 다소 낯선 인절미 팬케이크는 소박하지만 쫀득한 식감과 과일이 더해져 고소함을 한층 높여 어르신에게도 추천하는 메뉴이다.꿀 딸기라테, 망고쉐이크, 수제차 등 맛과 건강 챙기는 건강 음료도 가득꿀 딸기라테, 망고쉐이크 등 계절별로 신선한 과일을 식재료로 하는 건강음료도 마련되어 있어 커피를 즐기지 않는 젊은이들에게 인기가 높다.우유와 딸기를 갈아 만드는 꿀 딸기라테는 다른 매장과 달리 딸기를 많이 넣어 달달한 맛에 향이 어우러진 건강한 맛이 매력적이다. 망고쉐이크 역시 망고를 직접 갈은 후 그 위에 다시 망고를 가득 올려 상큼한 느낌과 달콤한 맛을 동시에 즐길 수 있는 추천 메뉴이다.또한 이곳의 아메리카노는 2,000원 이하의 착한 가격을 자랑하는데다 환경호르몬 없는 리유저블 컵을 사용하여 안전한 커피를 손님에게 제공하고 있다. 그 외 자몽, 유자, 석류, 포도 등 직접 만든 수제청으로 만들어 낸 수제차와 쉐이크도 시선을 잡는다.주소 : 노원구 상계로 1길 14-11번지문의 : US커피&팬케익 02-974-2224
2018-04-26
50대
이상
40대
30대
20대
이하
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