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수락산역 맛집,브라질 정통 레스토랑 코코바이아
강북의 핫 플레이스. 수락산 문화의 거리는 젊음과 여유를 즐기는 맛 집들이 가득한 곳이다. 그중 손에 꼽히는 이색 맛 집 브라질 정통 레스토랑 코코바이아(CoCo Bahia)가 있다. 수락산역 3번 출구 앞 농협 뒤편 가장 높은 빌딩 SN타워 8층에 자리하고 있으며 지난 10월 중순 레스토랑을 문을 연 코코바이아. 불과 2개월 만에 내부의 독특한 인테리어와 넓은 공간, 스카이 뷰를 즐길 수 있는 야외 테라스까지 이색적인 브라질 감성 공간으로 입소문을 타고 있다. 가족과의 외식, 돌잔치 등 가족행사, 연인들의 데이트 장소로 이름을 알리며 찾는 발길이 늘고 있는 것. 소품 하나하나 진한 브라질 문화와 감성을 공유할 수 있는 곳. 브라질 정통 레스토랑 코코바이아를 찾아가봤다.탁 트인 식사 공간, 돌잔치· 모임이 가능한 내실과 야외테라스도 숨겨진 매력!코코바이아의 쾌적한 실내 식사공간에 앉고 보면 조명, 테이블, 화분, 소품 등에서 브라질 특유의 문화 소품들이 시선을 잡는다.85여 평이 넘는 규모의 레스토랑 실내에는 8명, 20여명이 들어가는 내실을 제외하고도 4인용 좌석들이 여유롭게 배치되어 있어 탁 트인 개방감을 느끼게 된다. 환갑잔치, 돌잔치 등 홀에서 60여명 정도가 오붓하게 잔치를 즐길 수도 있다.시원한 바람과 수락산 자락이 엿보이는 야외테라스는 연인 또는 가족들의 특별한 날이라면 추운 겨울을 제외하고는 맥주 파티 또는 작은 모임을 즐겨도 될 만큼 손색이 없다. 빈티지 스타일의 원두막 아래 브라질풍의 원목의자와 그릴, 청량감을 선사하는 나무들이 맞아준다. 최상층인 만큼 하늘을 향한 탁 트인 시야로 코코바이아에 대한 호감도가 더 상승한다. 한 편에는 커피와 디저트를 즐길 수 있는 아기자기한 테이블과 좌석도 마련되어 있다.신선한 식재료로 만든 건강 레시피 & ‘브라질의 맛과 멋’을 즐기는 공간20여년 브라질 이민생활을 했던 김동민 점장은 코코바이아의 모든 소스와 음식은 브라질 셰프와 함께 천연재료로 직접 만드는 건강 레시피를 원칙으로 한다. 따라서 화학재료를 사용하지 않아 어린아이들도 안심하고 먹을 수 있다.코코바이아의 메뉴는 브라질 현지 식당에서 흔히 맛볼 수 있는 요리들로 브라질의 강한 소스는 한국인 입맛에 맞춰 만들고 있다. 또한 합리적인 가격대로 퓨전 패밀리레스토랑 가격보다 저렴해서 부담 없이 찾아가 친구끼리 간식과 커피를 즐길 수도 있다. 단품 음식 하나도 푸짐하고 넉넉한 양을 자랑하며 멋을 살린 고급스러운 플레이팅도 시선을 끈다. 김 점장은 “브라질의 음식문화는 한국과 다르다. 한국에서 식사는 식당, 커피는 카페, 술은 술집 등 공간을 구분한다면 브라질에서는 한 공간에서 3~4시간을 먹고 마시고 즐기는 데이트 개념이 크다. 자신의 취향에 맞춰 즐기는 것이다. 코코바이아는 가볍게 와서 원하는 것을 즐기고 가는 공간이길 바란다.”고 전한다. 주부들이 찾는 브런치 까페인 동시에 술을 즐기는 바 (bar)이고, 식사를 하는 레스토랑의 기능을 하겠다는 의미이다.브라질 셰프가 직접 선보이는 정통 요리, 특제소스로 입 맛 살려~코코바이아의 모든 메뉴는 브라질 셰프가 직접 조리한다. 에피타이저로 즐기는 아뻬리찌보 꼬꼬바이아 (Aperitivo coco bahia)는 특제 치즈소스와 4가지 사이드가 빵과 함께 제공되며 양념된 새우와 얇게 만들어낸 칩을 함께 먹는 까마렁 꽁 바따따 (Camarao com batata)는 맥주 안주나 브런치 메뉴로도 인기가 높다.여성고객이나 아이들에게 인기 높은 스파게티 3종도 브라질 풍의 특제 소스를 가미해서 독특한 맛을 살렸다. 매콤한 맛을 즐긴다면 브라질 북방 지역의 명물 북방식 해물 스파게티, 스파게티 푸두떼지 말 (Spaghetti frute de mar)이나 크림소스가 가미된 브라질 식 치킨 스파게티, 스파게티 꽁 프랑고 (Spaghetti com frango)를 추천한다. 반면 상큼함을 선호하면 토마토 스파게티, 스파게티 꽁 또마찌 (Spaghetti com tomate)가 제격이다.낯설지만 중독성 강한 이색 음식, 합리적 가격에 풍성한 차림까지!주인장이 추천하는 브라질 정통 음식에도 도전해보자. 통 감자 안에 에스뜨라고노피(estragonofe)소스, 버섯과 닭고기가 부드러운 퓨레를 같이 먹는 바따따 헤세아도 (Batata recheado)와 브라질식으로 숙성시켜 양념한 채끝등심 스테이크와 조리된 감자가 어울리는 비피 고스또조 (Bife gostoso), 브라질 북부 대표 해산물 음식으로 밥과 함께 비벼 드시는 스튜, 모께까(Moqueca)는 독특한 맛을 경험하게 된다.또한 수제햄과 고기를 넣어 야채, 밥과 같이 비벼먹는 대표적인 브라질 음식, 페이조아다 (Feijoada), 겉은 바삭하고 안이 부드러운 브라질 식 돼지고기 통구이와 바나나 튀김을 함께 담아내는 빤쎄따 (Panceta)도 추천한다. 특히 페이조아다는 한국의 삼계탕처럼 브라질 보양식으로 미리 숙성시켜 조리해놓은 돼지고기의 여러 부위를 검은콩과 함께 푹 우려낸 스튜로 콜라겐이 많아 여성들에겐 피부에 좋은 음식, 남성들에겐 스테미너에 좋은 음식이다. 최소 3번 이상은 먹어봐야 제대로 된 맛을 즐길 수 있다.가족모임이나 가벼운 파티를 준비한다면 2~3인이 푸짐하게 즐길 수 있는 브라질식 닭 요리 프란고 마사도 (Frango assado), 통 등갈비와 바나나 튀김이 어울리는 꼬스뗄라 (Costela)도 추천한다. 또한 여유 있게 즐기는 코스 요리, 코코바이아 세트 메뉴도 준비되어 있으며 연인 세트 등 새로운 메뉴개발도 진행 중에 있다.브런치로 즐기는 브라질 대표간식 & 이색 커피까지 분위기 최상!그 외에도 브라질 특유의 맛을 살린 소스와 수제 빵이 제공하는 아까라제, 고소한 닭 가슴살을 특별한 소스와 함께 먹는 뻬이또 지 프랑고, 브라질 치즈 빵으로 알려진 뻥 지 께이줘, 제로 칼로리 ‘따삐오까’에 토마토와 코코넛 토핑을 넣어 먹는 따삐오까는 안주, 간식, 커피와 함께하는 브런치 메뉴로도 손색이 없다. 브라질 3대 대표간식 에스피하 아벨또, 수제 초콜렛 등 사이드 메뉴도 맛이 일품이다.추출방법이 독특하고 3~4인이 나눠 먹을 수 있는 다인용 커피, 코코바이아 커피와 전통적인 브라질 칵테일 까이삐링냐, 신선한 과일로 달콤한 맛을 살려 여성고객들에게 인기가 많은 과일 까이삐링냐도 맛볼 수 있다.영업시간 : 11:00~24:00 (매주 월 휴업)
2018-01-19
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