엄마 손맛, 수서역 숨은 맛집 ‘장흥칼국수’
수서역 현대벤처빌 지하 1층 상가에 위치한 ‘장흥칼국수’는 아는 사람만 아는 숨은 맛집이다. 여자 사장님 혼자서 오붓하게 운영하는 곳이어서 엄마 손맛이 그리운 사람들이 일부러 찾아와 맛있게 먹고 가는 안식처 같은 식당이다. 안으로 들어서면 맞은편에 주방이 있고, 홀에는 대여섯 개의 테이블이 놓여있다. 이곳의 대표 메뉴는 ‘장흥황태칼국수’.
가격이 7,000원으로 칼국수 자체로도 저렴한 가격인데 에피타이저 개념으로 열무보리밥이 제공돼 더욱 놀랍다. 자리에 앉아 벽 쪽을 살펴보니 ‘물과 보리밥은 셀프입니다’라고 쓰여 있다. 사장님이 칼국수를 조리하는 동안, 보리밥, 열무김치, 무생채, 김가루, 참기름, 고추장 등이 세팅돼 있는 셀프바로 갔다. 양푼에 보리밥을 적당량 담고 고명을 올린 후 고추장과 참기름을 넣어 비비면 된다. 추억의 열무보리비빔밥을 먹고 있노라면 갓 끓여낸 따끈따끈한 칼국수가 등장한다. 황태를 고아 만든 깊고 진한 육수가 일품이다. 호박 등의 야채와 쫄깃한 면발, 제법 많은 황태살이 어우러져 씹을수록 고소한 맛이 난다.
이외에도 김치전, 파전 등이 있으며 주인장의 숙련된 노하우가 돋보이는 김치전은 사이드 메뉴로 인기 만점이다.
위치: 강남구 밤고개로1길 10
영업시간: 오전 11시~오후 9시, 일요일 휴무
문의: 02-445-4445
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