무더운 여름엔 예부터 ‘이열치열’이라 해서 따뜻한 음식으로 몸을 보했다. 추어탕과 삼계탕은 전통의 보양식. 추어탕의 주재료인 미꾸라지는 단백질과 철분, 칼슘, 비타민, 무기질(미네랄), 불포화지방산 등 각종 영양소가 풍부한 자양강장식품으로 노약자의 건강은 물론 성장기 어린이와 청소년의 발육과 성장에 도움을 준다. 풍동 애니골에 가면 이렇게 몸에 좋은 미꾸라지로 끓인 추어탕과 여름 보양식의 스테디셀러 삼계탕을 맛있게 하는 ‘정일품추어탕’이 있다.

뼈와 내장 제거한 미꾸라지 손으로 순살만 걸러내 푹 끓여 진하고 구수한 맛

정일품추어탕에서는 ‘남원 전통 추어탕’을 선보이고 있다. 국내산 미꾸라지를 믹서기에 갈지 않고 손으로 순살만을 걸러내 시래기와 함께 푹 끓여내는 추어탕은 미꾸라지가 그만큼 많이 들어가 더욱 진하고 구수한 맛을 낸다. 뼈가 없어 입안에서 껄끄러운 느낌이 없으면서, 살을 믹서기로 갈지 않아 적당히 식감도 느껴진다. 흙냄새를 제거하기 위해 고추기름이나 사골 등을 사용하지 않아 뒷맛도 깔끔하다. 통미꾸라지가 들어가는 통추어탕과 다슬기추어탕, 우렁추어탕도 선보여 선택의 폭을 넓혔으며 모든 추어탕엔 추어튀김이 서비스로 나간다.
추어탕은 갓 지어낸 돌솥밥과 함께 나온다. 온장고에 넣어뒀던 공기밥이 아닌 돌솥에 갓 지은 밥이라 찰지고 촉촉해 밥맛이 더욱 살아난다. 밥을 덜어내고 물을 부어두었다가 구수한 누룽지를 먹는 맛도 별미다. 정일품추어탕 관계자는 “경로우대의 의미로 65세 이상 어르신들께는 돌솥밥추어탕을 1000원 할인 해 드린다”고 밝혔다. 

5가지 건강 약재~ 한방삼계탕, 매운탕 가격에 참게는 서비스로~ 참게메기매운탕

추어탕 외에 ‘한방삼계탕’과 ‘참게메기매운탕’도 이곳의 대표메뉴다. 천궁 당귀 가시오가피 등 5가지 몸에 좋은 약재가 들어가는 한방삼계탕은 더운 여름 원기회복에 제격. 크기가 약간 큰 국내산 닭을 사용해 찹쌀을 닭 속뿐 아니라 국물에도 넣어 끓여 보다 부드러운 탕 밥도 즐길 수 있다.
참게메기매운탕은 매운탕 가격에 참게를 서비스로 넣어주는 개념이다. 2~3인분에 참게가 2마리, 4인분에는 3마리가 기본으로 들어간다. 살아있는 국내산 메기로 끓여내는 매운탕에 참게가 서비스로 들어가 가격과 맛, 영양 모두 높여 가성비는 물론 ‘가심비’도 만족시켜준다. 

튀김 반찬 소스까지 모두 직접 만들어

정일품추어탕에서는 아이들이 좋아하는 왕돈가스와 별미로 즐기는 튀김도 선보이고 있다. 추어튀김과 깻잎추어튀김, 고추추어만두, 단호박튀김 등 모두 이곳에서 직접 만들어 튀겨낸다. 또 파김치 겉절이 야채샐러드 등 반찬과 돈가스소스, 샐러드드레싱 등도 모두 주방에서 직접 만든다. 후식으로 원두커피와 믹스커피 매실차 등이 마련돼 있어 자유롭게 즐길 수 있다.
150석 규모의 쾌적하고 넓은 실내는 천장까지 나무로 마감해 편안한 분위기가 느껴지며, 모임을 할 수 있는 룸도 갖추고 있다. 전용 주차장이 마련돼 있어 주차도 편리하다. 영업시간은 오전 9시 반~오후 9시 반이며, 일요일은 쉰다. 

위치 일산동구 풍산로 41
문의 031-901-2063

위 기사의 법적인 책임과 권한은 내일엘엠씨에 있습니다.
<저작권자 ©내일엘엠씨, 무단 전재 및 재배포 금지>