설날선물은 명인이 만든 천연 발효소금 학선명가 ‘지소’로
지역내일
2018-02-09
몸에 좋고 안전한 전통 음식, 전통주를 제조 판매하는 ‘학선명가’에서는 설날을 맞이해 천연유산균 발효소금 ‘지소’를 선물세트로 판매중이다. 폐백음식 명인인 최학선 대표는 전통주를 제조하면서 생기는 유산균이 풍부한 지게미를 이용한 제품을 고민하다가 이에 착안하여 소금을 만들게 됐다, 누룩으로 쌀을 발효시킨 후 해양심층수소금을 혼합하여 발효과정을 거친다. 모든 작업과정은 최학선 명인이 직접 수작업으로 진행한다. ‘지소 소금’은 일반소금보다 염도가 8% 정도 낮고 유산균과 미네랄이 풍부하다. 풍부한 유산균과 미네랄 덕분에 요리의 감칠맛을 더하는 것은 물론 발효과정을 거치면서 95%까지 미네랄 흡수율도 높였다. 지소는 삼양주 소금, 홍국주소금, 허브소금 3가지 종류가 있다. 3가지 소금 한 세트를 43,000원에 판매한다. 최근에는 아기들을 위해 유산균을 더 강화한 ‘베베지소’도 출시했다. 학선명가 쇼핑몰에는 지소소금 이외에도 다양한 설날 선물 상품이 준비돼 있다. 네이버에서 학선명가를 검색하면 된다.
문의 032-348-8233
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