고기가 맛있는 숯불화로구이 고깃집
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고기가 맛있는 집으로 소문난 촌놈집이 범계점, 철산점, 인계동점에 이어 평촌학원가 먹자골목에 평촌점을 개설했다. 촌놈집은 ‘고깃집은 고기가 맛있어야 합니다’라는 슬로건에 맞게 가장 맛있는 고기와 고기의 맛을 제일 잘 살려주는 찬과 사이드 메뉴들로 구성하여 고기 맛을 아는 고객들에게 입소문을 타며 고기가 맛있는 맛집으로 소문난 고기집이다. 돼지고기는 12~15일 육즙이 빠지지 않도록 냉장 숙성한 통삼겹살, 통목살을 직원이 직접 불판에서 고열로 바짝 구어 주어 식감이 살고, 최대한 육즙이 많은 상태로 최상의 고기 맛을 볼 수 있다. 특히, 평촌점의 특징인 숯불 화로는 특유의 불 맛으로 고기 맛을 한층 살려주고 기름 튐이 없어 몸에 냄새가 배지 않는다. 소고기는 맛은 한우에 버금가고 가격은 한우보다 훨씬 저렴한 호주 청정 와규를 사용한다.
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찬은 가짓수 보다는 명이 나물과 생와사비, 멸치젓소스 등 고기의 맛을 최대한 살릴 수 있는 종류로 구성했다. 특히 생와사비는 촌놈집의 특색 중 하나로 생와사비가 고기의 기름과 만나 고기의 맛을 한층 살려준다. 생와사비를 곁들인 고기의 맛을 본 고객들 대부분이 그 맛에 반해 다시 찾는다고 한다. 이외에도 촌놈집은 소금도 일반천일염이 아닌 히말라야 핑크소금을 사용한다. 일반 소금에 비해 고가의 프리미엄 히말라야 소금은 고기 본연의 맛을 살려주고 뒷맛이 짜지 않아 고객들이 좋아한다고. 뿐만 아니라 간장소스와 쌈장 등도 최대한 고기의 맛을 살릴 수 있도록 매장에서 직접 제조한다. 평촌점 오시화 대표는 “촌놈집은 어느 곳보다 고기가 맛있는 집이라는 자부심이 있다”며 “고객들이 최고의 고기를 맛볼 수 있도록 최선을 다하고 있다”고 말했다. 이외에도 엄마의 손맛을 느낄 수 있는 김치찌개, 마약비빔밥 등도 인기메뉴다. 마약비빔밥은 마가린과 간장, 김가루 등을 넣은 추억의 비빔밥으로 고객 대부분이 빠지지 않고 시키는 메뉴다. 제대로 된 고기 맛을 보고 싶다면 촌놈집이 딱이다.
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