정성 담은 수제 도시락 ‘더반(THE BAAN)’
매봉역 4번출구 인근에 위치한 ‘더반’에서는 세계 각국의 요리를 도시락 형태로 즐길 수 있다. 이곳은 ‘더 맛있게 더 건강하게’를 슬로건으로 작년 3월에 오픈한 프리미엄 도시락 전문 업체이다. 도시락 집임에도 미리 만들어 놓은 반찬 사용을 자제한다. 특히, 르 꼬르동 블루(Le Cordon Bleu) 출신의 셰프가 주문과 함께 조리를 시작하기 때문에 기존 도시락과는 달리 어머니가 갓 만들어준 것처럼 신선한 맛을 느낄 수 있다. 
식재료 선정도 10년 경력의 영양사가 꼼꼼히 관리하며 MSG나 냉동 완제품은 가급적 사용하지 않는다. 매장은 15평 규모로 아담하지만 야외활동과 행사가 많은 요즘 같은 봄철에는 주문량이 엄청나다. 인근의 병원이나 학교, 회사 등에서 단체 주문이 밀려들기 때문이다.
메뉴는 미국, 포르투갈, 중국, 일본, 한식 등 말 그대로 다국적이다. 그중에서도 일본식 로스트비프와 몽골리안 비프, 데리야끼 치킨, 치킨 난반 등이 인기다. 가격은 8,500~10,000원 선. 또 맞춤 도시락(15,000~35,000원)에는 더반 A, B, C 세 종류가 있고, 호두타르트, 마카롱, 이탈리안 치즈케이크 등 수제 디저트도 많이 찾는다. 이곳의 김인호 대표는 “다이어트, 건강식 등 다양한 도시락 프랜차이즈 업체가 많지만 ‘더반’은 소스 하나까지 직접 만들어 사용하는 정직한 엄마표 도시락”이라고 강조했다.
위치 강남구 논현로28길 45 덕윤빌딩 1층
영업시간 오전 11시~오후 9시 (일요일 휴무)
주차 가능
문의 02-575-0369
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