식사메뉴만 시켜도 전문점커피를 후식으로 주는 곳으로 인근 주부들에게 사랑받고 있는 상동 오늘의 요리에서 까르보 신메뉴를 출시했다. 새로운 메뉴는 까르보 떡볶이와 까르보 새우까스로 다른 곳과 차별화된 재료가 특징이다. 먼저 가장 중요한 까르보 소스는 조미료를 사용하지 않고 휘핑크림과 우유만으로 만들어 맛이 부드럽고 담백하다. 특별 주문제작해온 떡은 쫀득한 식감을, 새우까스도 통새우를 아낌없이 사용해 맛이 좋다. 민경진 대표는 “대표메뉴인 주꾸미 요리의 매운맛과 잘 어울리면서도 차별화 된 레시피를 고민하다 까르보 신메뉴를 출시했다”고 전했다.
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