이제 커피는 생활의 일부분이 되고 있다. 한 잔의 커피가 주는 해방감과 행복은 하루의 스트레스를 날려주기에 충분하다. 때문에 취미로 커피를 배우려는 이들, 혹은 전문 바리스타를 꿈꾸는 이들 역시 꾸준히 증가하고 있다. 커피 교육을 실시하는 곳도 쉽게 찾아볼 수 있다. 하지만 배우더라도 제대로 배우는 것이 중요한 법.<커피마스터학원>은 ‘진실되고 성실한 교육’을 중시하는 황윤경 원장의 소신처럼 커피의 모든 것을 제대로 배울 수 있는 장으로 이름나 있다. 

 배우고자 하는 목적에 맞는 다양한 과정
 <커피마스터학원>은 배움의 목적에 맞는 다양한 프로그램을 운영하고 있다. 나만의 커피를 만들어 즐기고 싶은 이들을 위한 취미반부터 바리스타 자격증반, 핸드드립 반, 로스팅 반, 라떼아트 반, 사이드메뉴 반 등이 개설돼 있다. 특히 창업반은 카페 운영자들도 많이 찾을 정도로 실속 있고 알찬 과정으로 유명하다.
 창업반은 카페 운영에 필요한 기본 커피 메뉴를 배울 수 있는 기초반과 이태리식, 아메리카식, 커피마스터학원의 특별 레시피를 곁들인 80가지 이상의 메뉴를 마스터할 수 있는 심화반으로 운영된다. 창업반이 특별한 이유는 단순히 배움에 그치지 않고, 황윤경 원장의 꼼꼼한 창업 컨설팅까지 받을 수 있기 때문이다. 각종 재료나 기기구입부터 운영, 마케팅까지 전반적인 노하우를 얻을 수 있는 알찬 과정이다. 특히 심화반을 수강하면 바리스타 자격증 반을 함께 수강할 수 있는 혜택까지 주어져 1석 2조다.
총 10회로 운영되는 바리스타 과정은 자격증 획득에 필요한 기본 실력을 쌓을 수 있는 과정이다. 특히 개인 실습 시간을 충분히 제공함으로써 실전 감각을 탄탄하게 갖출 수 있도록 하는 게 장점이다.

현장경험 풍부한 실력파 강사진
맛있는 한 잔의 커피를 추출하기 위해선 많은 경험과 노력이 필요하다. 아울러 ‘제대로 배워줄 수 있는 강사’를 만나는 것도 무엇보다 중요하다. <커피마스터학원>에선 시장에서 현장 경험이 풍부한 실력파 강사진들을 만날 수 있다. 직접 강의를 맡고 있는 황윤경 원장을 비롯해 바리스타 자격검정 심사위원 및 대학 강의 등 다방면에서 실력을 인정받는 한창환 교수의 강의를 받을 수 있다. 그밖에 각종 자격증 및 수상 실력이 풍부한 바리스타 트레이너들이 수강생들을 만나고 있다.
 황윤경 원장은 “같은 과정을 수강한다 하더라도 모든 수강생이 같은 수준의 실력을 갖출 수는 없다. 이를 보완하기 위해 각 개인별로 부족한 부분, 보완해야 할 부분을 강사진들이 정확히 파악해 레슨을 실시한다. 맞춤 개인별 레슨을 받을 수 있다”고 말했다. 
 <커피마스터학원>은 단순히 커피교육장이 아닌 실기 시험을 치를 수 있는 검정장으로도 합격점을 받은 곳이다. 때문에 수강생들은 자신이 연습하던 곳에서 편안한 마음으로 실기에 임할 수 있는 이점이 있다. 또한 <커피마스터학원>은 교육청 인가를 받은 학원으로 현재 교육청 산하기관과 협력 하에 고양시 중고등학교 학생들의 진로를 위한 커피 강의도 진행 중이다. 

진실된 마음으로 제대로 된 커피 가르쳐주고파
 오랜 기간 산후조리원을 운영하다 우연히 커피의 매력에 빠져들어 학원까지 운영하게 됐다는 황윤경 원장은 예나 지금이나 진정성을 무엇보다 중요시한다고 전한다. 때문에 수강생들에게 자신이 알고 있는 모든 것을 전해주고 싶다고 한다. 배우고자 하는 많은 이들이 ‘제대로 맛있는 커피’를 만들어 낼 수 있도록 본인은 물론 강사진들의 열정과 진실성은 자신한다고 황윤경 원장은 전했다. 아울러 여성 특유의 섬세함과 꼼꼼함의 강점이 녹아든 강의로 수강생들을 만나고 있다.
 황 원장이 내다보는 커피 시장은 무궁무진하다. 특히 카페 창업을 원하는 이들에게 황 원장은 “남들과 차별화될 수 있는 것이 무엇인가”를 늘 고민하고 보완해가야 한다고 조언한다. 특히 젊은 층이라면 단지 국내시장에 머물 것이 아니라 중국 등 해외시장을 내다보는 넓은 눈을 가질 것을 주문했다. 우후죽순 늘어나는 카페 시장 안에서도 연구하고 길을 찾는다면 새로운 세계를 만날 수 있다고 황 원장은 조언했다. 

위치 : 일산서구 주엽동 109번지 화성프라자 4층
문의 : 031-925-5220
남지연 리포터 lamanua@naver.com

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