제주도 여행길에 난생 처음 먹어보았던 말고기 전문점이 원주에 최초로 생겼다. 단계동 원주웨딩타운 뒤편에 자리한 ‘바사시 말고기육회전문점(대표 한동연)’이 그 주인공이다. 한동연 대표는 “말고기는 연하고 부드러워 다른 육류보다 소화흡수율이 뛰어난 고단백 저지방 다이어트 음식으로 만성피로에 시달리는 현대인에게 아주 적합한 고기”라고 말한다. 말고기는 몸을 차갑게 하고 소염작용을 하는 성분이 있어 흥분을 잘하거나 혈압이 높은 사람에게 특히 좋다고 한다. 육회 1인분 200g에 2만원, 사시미 2만2천원, 등심말이튀김 2만원이다.
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