6월 초입인데 30도가 넘는 날씨 탓에 벌써부터 체력에 이상 조짐이 보인다. 궁리 끝에 혈액순환과 해독기능, 각종 비타민이 풍부해 면역력 증강에도 도움이 된다는 오리고기집을 찾아 나섰다. 블로거들이 추천하는 퓨전오리요리로 인기를 끌고 있는 양재시민의 숲 근처의 ‘마이덕’을 접수했다.

양재 시민의 숲 오리요리 맛 집
‘양재 시민의 숲’역 3번 출구, 양재꽃시장 건너편에 자리한 마이덕은 퓨전오리요리 전문점이다. 2012년 6월에 오픈한 이곳은 현대, LG전자, 코트라 등 인근 기업 직장인들에게 입소문이 나면서 주중에는 직장인들과 인근 주민들이 즐겨 찾고, 주말에는 가족단위 손님이 많이 찾는 오리고기 맛 집으로 자리를 잡고 있다. Y-STAR ''식신로드''에 방영되면서 유명세를 타기도 했던 이곳은 포항에서 웨딩사업으로 자리를 잡은 (주)송담 F&C가 외식사업에 뛰어든 후 ‘오리요리의 세계화’를 콘셉트로 만든 레스토랑이다.
“우리가 알고 있는 오리집하면 오리전골이나 백숙, 진흙구이, 훈제구이의 범주를 못 벗어납니다. 웰빙 재료인 오리를 한식의 틀에 가둔다는 사실이 안타까웠어요. 그래서 아이들과 젊은이, 나이 든 어르신들까지 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 다양한 오리요리를 개발하게 됐습니다.” 마이덕 김성훈 전무이사의 말이다.

200명 수용할 수 있어 각종 모임에 적합
건물 설계부터 레스토랑 오픈까지 긴 시간 정성과 신념을 가지고 만든 마이덕은 1층은 주차공간이고, 2~3층은 레스토랑이다. 2층 홀에 들어서면 4미터가 넘는 높은 천장 때문인지 시원하면서도 여유로움이 느껴진다. 산호석을 이용한 세련된 벽장식에 오리 알로 포인트를 주고, 귀여운 도널드 덕을 캐릭터로 활용해 캐주얼한 분위기를 연출한다.
창밖 너머 은행나무와 조명이 어우러져 독특한 밤풍경을 연출하는 홀 안쪽 테이블은 20~30대 직장인들에게 인기라서 예약은 필수이다. 2층이 홀 위주인 반면 3층은 가족단위 모임이나 직장회식, 돌잔치 등 단체 모임이 주를 이루는 룸 위주의 공간으로 꾸며져 있다. 조용한 룸은 4인석에서 12인석 등 40명까지도 앉을 수 있어 단출한 가족모임에서 단체 손님들까지도 이용하기에 불편함이 없어 보인다. 단, 2층 홀이 훈제꼬치구이를 직접 구워 먹을 수 있는 공간이라면, 3층 룸은 코스 메뉴 위주의 식사가 이루어지는 곳이다.

정직한 맛과 퓨전 스타일로 인기몰이
‘음식을 가지고 절대 장난치지 않는다’ ‘최고의 재료로 최고의 맛을 낸다’는 음식철학을 실천하고 있는 마이덕의 요리 특징은 즉석 수제요리에 있다. 모든 요리는 주문 즉시 주방에서 만들어진다. 오리훈제구이도 주문이 들어오면 바로 참숯 통에서 가공, 처리되어 신선한 맛이 그만이다. 국내산 오리고기만을 고집하는 마이덕의 오리요리는 훈제부터 바비큐, 로스, 스테이크 등 다채로운 변신을 시도한다. 한식 재료에 오리엔탈 소스 등 동남아 스타일과 이태리 요리의 특징을 절묘하게 섞어서 다양한 코스 메뉴를 선보이고 있다. 

가족모임에 좋은 다양한 코스 메뉴 선보여
3층 공간에서 맛볼 수 있는 코스 메뉴는 런치와 디너, 평일과 주말로 나눠져 무척이나 다양하다. 평일 런치 3가지 중에 가장 인기 있는 스마트 A코스에는 오늘의 스프와 샐러드, 허브로스, 오리가슴살, 오리엔탈스모크덕, 로스롤, 공기밥과 국, 후식 등 다양한 오리고기 메뉴가 이어진다. 주말 가족 모임에는 패밀리 런치 메뉴를 추천한다. 아이들을 배려해 매운 음식을 빼고 담백한 음식으로 구성했다.
코스 메뉴의 상차림은 이태리 요리처럼 비주얼을 살려서 요리마다 시각적 효과에 신경을 많이 쓴 느낌이다. 담백하고 고소한 허브로스와 훈제오리, 오리엔탈 샐러드가 절묘한 조화를 이루는 오리엔탈스모크덕, 식감이 좋은 로스롤 등 오리요리의 변신이 이채롭고 새롭다. 특히, 코스 메뉴 찬으로는 고기의 느끼함을 상쇄시키기 위한 피클 위주의 5첩 반상도 인상적이다. 코스 요리에 제공되는 오리 미역국은 새로운 시도라 할 만큼 시원한 맛이 무척이나 신선했다. 단품 메뉴 중에는 오리껍질을 이용한 스파이스 훈제 BBQ가 최고 인기. 매콤한 양념에 달콤함이 더해져 오리 껍질 특유의 강정 맛이 중독성을 발산한다.
오리를 테마로 새로운 관점과 시각을 가지고 퓨전오리요리로 승부수를 던져 호평을 받고 있는 마이덕. 색다른 퓨전오리요리가 궁금한 이들은 한번쯤 가볼만 한 곳이다.

위치 서초구 양재동 351-4
영업시간 오전 10시~밤 10시
주차 가능
문의 02-572-5200
김지영 리포터 happykykh@hanmail.net

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