30년 전통의 매운 맛 ‘한신냉면’
“저희 한신냉면의 냉면은 매운 맛입니다. 매운맛을 싫어하시는 분은 양념장을 덜어내시고 드시기 바랍니다.”
덕현초등학교 인근에 위치한 한신냉면에 들어서면 가장 먼저 보이는 것이 매운맛에 대한 내용이다. 이집의 냉면은 맵다. 많이 맵다. 다른 집과 달리 가늘게 채썬 오이와 무채가 듬뿍 들어있다. 야채가 많이 들어 있어 별도로 열무김치나 무채 같은 반찬은 나오지 않는다. 
매장 벽면에는 한신냉면을 맛있게 먹는 방법이 소개돼 있다. 온육수로 입안을 먼저 개운하게 만든 후 냉면이 나오면 함께 나온 냉육수를 붓고 양념장과 야채, 냉면을 고루 석는다. 비빔 냉면을 즐긴다면 냉육수를 반만 부으면 된다. 기호에 따라 겨자와 설탕, 식초를 추가해도 좋다. 물냉면을 먹고 싶다면 양념 다대기를 덜어내고 냉육수를 부어 먹으면 된다. 먼저 비빔냉면으로 먹다가 반쯤 먹은 후 육수를 더 부어 물냉면으로 먹어도 좋다. 호호 불며 먹는 매운 냉면맛이 지난 여름 왜 진작 이집을 알지 못했을까 아쉽다.
이 집 주인에 따르면 매운맛을 내는 음식을 먹으면 몸이 열이 나면서 엔돌핀이 분비되어 스트레스 해소에 도움이 된다. 매운맛이 위를 자극하여 소화액 분비를 촉진시켜 다이어트에 도움이 되는가 하면 에너지 소비량을 늘려 감기 예방에도 좋다고 한다.
다 먹고 나니 입안이 얼얼하다. 계산을 마치면 주인장이 요쿠르트를 건네준다. 요구르트의 단맛이 특별하게 느껴지는 집이다.
포장도 가능하며 냉면 이외에 잔치국수와 콩국수, 홍뽕국수, 홍뽕밥도 이 집의 인기 메뉴이다.
백인숙 리포터 bisbis680@hanmail.net
위치 안양시 동안구 호계동 1103번지
문의 031-453-9892
Copyright ⓒThe Naeil News. All rights reserved.
위 기사의 법적인 책임과 권한은 내일엘엠씨에 있습니다.
<저작권자 ©내일엘엠씨, 무단 전재 및 재배포 금지>
목록
보내기