(중간)바닥난 체력, 입맛 돋우는 반찬 여기에 있다!
더위가 서서히 물러가고 아침, 저녁으로 선선한 바람이 분다. 연일 최고의 기온을 기록하며 무섭게 내리쬐던 폭염도 추석을 앞두고 제풀에 지쳐가는 모습이다. 더운 여름 바닥난 체력과 입맛 떨어진 가족 건강을 위해 환경과 맛을 고루 갖춘 음식 없을까? 어머니의 손맛 그대로를 느낄 수 있는‘전라남도 마을반찬’을 추천한다. 무더위로 지친 입맛도 살리고 어릴 적 고향의 맛과 향 그대로 느낄 수 있을 것이다.

(중간)반찬 걱정하지 않아도 돼
‘마을반찬’은 식사 때마다 무슨 반찬을 할 것인지 고민하는 주부에게 희소식이다. 정작 고민은 하지만 밥상 위 반찬은 달라지지 않는다. 맛도 생각하고 건강까지 생각하자니 반찬 하나 고르는 것도 쉽지 않다. 건강을 생각하자니 맛이 떨어지고 맛을 생각하자니 건강이 문제다. 이런 주부들의 고민을 단번에 해결할 수 있다. 다양한 반찬을 판매하는‘마을반찬’을 기억하면 된다.

(중간)바쁜 현대인,‘마을반찬’이 해결
여러가지 일상의 일들로 바쁜 현대인은 조리가 쉬운 반조리 음식을 사먹기가 쉽다. 시장을 볼 시간도 음식을 조리할 시간도 아낄 수 있어 일석이조라고 생각한다. 하지만 무엇보다 중요한 건강을 놓칠 수 있다는 사실을 기억하자. 믿을 수 있는 재료를 사용하고 다양한 반찬을 판매하고 있는‘마을반찬’이라면, 바쁜 현대인의 고민도 해결할 수 있다.

(중간)재료 선정부터 깐깐하게, 소비자에게 최고의 혜택
마을반찬 제품은 재료부터 깐깐하게 선정한다. 양념 또한 우수 상품을 사용한다. 소금 하나, 간장 하나도 최고를 추구한다. 재료부터 양념까지 최고를 사용하니‘마을반찬’에 대한 자부심은 대단하다. 반찬 종류도 장아찌, 깻잎, 젓갈, 두부, 된장 등 밑반찬으로 꼭 필요하고 수요가 높은 식품을 선택해 판매하고 있다.

(중간)입맛따라, 기호따라 선택의 폭 넓어
장성군의‘북하특품사업단(주)’은 마을 대대로 내려오는 마을 반찬을 전통방식 그대로 만들어 판매하고 있다. 재료는 제철에 나오는 지역 농산품을 이용한다. 이곳의 맛 비결은 모든 공정을 일일이 손으로 처리하는 것이다. 기계를 이용하여 대량으로 상품을 만들어 내는 것이 수익에 도움이 되더라도 ‘마을반찬’사업이니 만큼 정성까지 담아낸다는 다짐으로 반찬을 만들고 있다.
나주시의 이슬촌 양념깻잎은 남도 천일염을 사용하여 담근다. 깻잎 반찬은 맛도 좋지만 몸에도 좋은 음식이다. 깻잎은 뇌세포 대사기능을 촉진해 학습 능력을 향상시키고 기억력 감퇴예방과 스트레스를 줄여주는 효과가 있다. 특히 인체 해독작용을 하고 비타민C가 풍부하여 다이어트에도 효과적이다. 온 가족이 맛있게 먹을 수 있는 최고의 반찬이라고 할 수 있다.
장성군 송계복 청국장영농조합법인에서는 청국장, 분말(검정콩), 된장을 판매한다. 무엇보다 중요한 것은 국산콩을 사용한다는 것이다. 맛을 내기 위한 인공조미료나 색소첨가물은 사용하지 않는다. 청국장은 3대 영양소가 가장 질 좋은 형태로 녹아있고 칼슘과 철, 마그네슘을 포함한 각종 미네랄과 비타민이 듬뿍 들어있다. 하루에 청국장 한 숟가락이면 건강과 다이어트 효과를 동시에 볼 수 있다.

(중간)추석 선물로도 인기 최고
‘전라남도’가 마을부녀회 등 농어촌 여성의 창업활동 지원과 지역 우수 농산물을 활용한 반찬 상품화를 위해 추진한‘마을반찬’사업이 5년째로 접어들었다. 이제는 전라남도 지역은 물론 서울, 수도권 주부들의 적극적 호응으로‘마을반찬’사업이 성공적으로 자리를 잡아가고 있다. 인공 조미료를 사용하지 않고, 깊은 맛을 낸‘마을반찬’은 식탁을 건강하게 한다. 특히 어머니의 손맛 그대로를 느낄 수 있어 가족과 지인의 추석선물로도 인기가 높을 것으로 기대된다.

문의 : 전라남도 식품유통과 061) 286-6461

김미용 리포터 samgi123@naver.com
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