탐방-진삼가 정관직영점

사포닌 함량은 높이고, 가격은 낮췄다

구증구포 제조방식으로 사포닌 함량 타사 제품에 비해 6배 정도 높아
불과 3년 만에 점포수 전국에 23개로 늘리며 홍삼제품 시장 변화 주도

홍삼제품 시장에 큰 변화의 바람이 불고 있다. 부산 향토기업인 (주)진삼은 2010년 6월 부산 강서구에 1호점 오픈을 시작으로 불과 3년 만에 점포 수를 전국에 23개로 늘리며 놀라운 성장세를 보이고 있다.
지난 16일, 진삼가 정관직영점 매장을 찾아 홍삼 시장의 변화를 주도하고 있는 (주)진삼의 성공 비결을 알아봤다.

진삼가 정관직영점 정덕례 대표가 “홍삼 제품 구입 시 반드시 유효 사포닌 성분 함량을 꼼꼼히 살펴봐야 한다. 진삼가 홍삼정 제품의 경우 타사 제품에 비해 사포닌 함량이 6배 가량 높다”고 소개했다.

구증구포방식으로 홍삼 잔뿌리의 유효 성분도 모두 살려

진삼가 제품의 가장 큰 경쟁력은 구증구포방식으로 홍삼을 제조하여 잔뿌리가 그대로 살아있어 타사의 일증일포 제조 방식에 비해 유효 사포닌 함량이 매우 높다는 점이다.
(주)진삼에서는 0.1도 단위의 초정밀 온도제어 기술을 통한 건조와 증숙이 이루어지고 홍삼 제조시 유효성분의 유출을 최소화하여 새로운 유효성분의 생성 비율을 높일 수 있는 국내 유일의 정량 홍삼 증숙기로 홍삼을 제조하고 있다.
(주)진삼 손정헌 대표가 27년 간의 초정밀 전자ㆍ전기 콘트롤러 분야에 종사한 기술력을 바탕으로 오랜 연구 끝에 ‘구증구포’를 자동화하는 증숙기를 개발했다. 국내 최초 전자동 구증구포 기술로 인삼의 종류와 특징에 따라 프로그램을 달리하여 고품질의 홍삼제조가 가능해진 것이다.
진삼가 정관직영점 정덕례 대표는 “홍삼의 뛰어난 효능은 홍삼 잔뿌리에 다량 함유되어 있어요. 타사 홍삼 제품의 경우 제조과정에서 장시간 고온에 노출돼 잔뿌리가 손실되어 없어지는 경우가 많아요. 한번에 오랜 시간 인삼을 찌는 일증일포 방식은 홍삼의 유효성분 유실이 많을 수밖에 없어요. 진삼가 홍삼은 국내 유일의 정량 홍삼 증숙기를 이용해 6년근 인삼을 찌고 말리는 과정을 9번 반복해 잔뿌리의 유효 성분을 그대로 보존해요. 사포닌 함량이 타사제품에 비해 동일 가격대비 6배 정도 더 많아요”라고 소개했다.
매장 한 켠에는 증숙 과정을 거친 후에도 잔뿌리가 풍성하게 한올 한올 생생하게 살아있는 진삼가 홍삼 제품이 전시돼 있어 방문객의 이해를 돕고 있다.
진삼가 정관직영점 증삼실에는 초정밀 온도제어 시스템을 갖춘 증숙기 여러 대가 마련돼 있다. 이 곳에서 고객의 필요에 따라 유효성분을 추출해 맞춤 제품을 제조할 수도 있다.


진삼가 홍삼은 구증구포방식으로 제조하여 유효성분이 많은 잔뿌리가 풍성하게 그대로 살아있다.

타사제품에 비해 높은 사포닌 함량, 식품의약품안전청에서도 인정받아

정 대표가 내민 광고지에는 진삼가 홍삼 제품의 진세노이드의 함량이 정관장 제품에 비해 얼마나 높은 지 비교 소개돼 있다.
진삼가 홍삼정 프리미엄 1병(23mg/g)에는 타회사 홍삼정(Rg1+Rb1=4mg/g 기준) 5병보다  더 많은 진세노사이드(사포닌)이 함유돼 있다는 내용이다. 이는 식품의약품안전청에서 공식적으로 인정받은 내용으로 진삼가 제품에 대한 큰 자신감이 담겨 있다.
진삼가 매장에서는 방문객들을 대상으로 다양한 홍삼 추출액에 대해 경쟁사인 정관장 제품과 비교시음을 실시하고 있다. 비교시음한 많은 “사포닌 함량이 높다는 걸 진하고 깊은 맛에서도 알 수 있다”고 평가한다. 가격도 타사 제품에 비해 10%정도 낮아 입소문을 타고 정관직영점 인근 주민 뿐 아니라 전국에서도 택배 주문이 이어지고 있다.
정 대표는 “기본적으로 다른 브랜드에 비해 홍삼성분 함량이 월등히 높기 때문에 홍삼성분 함량이 같은 제품끼리 비교하면 다른 브랜드보다 가격이 훨씬 싸기 때문에 인기가 높아요”라고 말했다.
진삼가만의 차별화된 경쟁력은 하나 더 있다. 비닐류를 사용하는 다른 제품과 달리 알루미늄 소재의 스탠딩 포장용기를 사용한다는 점이다.
알루미늄 용기는 냉장고가 아닌 상온 장기 보관이 가능하고, 어른이 힘을 줘 밟아도 이상이 없을 정도로 튼튼하다.


(주)진삼에서는 0.1도 단위의 초정밀 온도제어 기술을 통한 건조와 증숙이 이루어지는 국내 유일의 정량 홍삼 증숙기로 홍삼을 제조하고 있다. 진삼가 정관직영점 증삼실 내부 전경.

홍삼추출액, 홍삼정, 홍삼 발포형태 제품 등 다양한 제품 인기

면역력증가, 피로회복, 혈액순환 개선, 기억력 향상, 노화 방지, 항암 효과 등에 효과가 탁월한 홍삼제품은 남녀노소 누구에게나 인기 있는 건강식품이다.
진삼가에서는 기업체 단체 선물, 수험생 체력강화, 부모님 효도 선물, 어린이 면역 강화를 위한 다양한 제품을 선보이고 있다.
저렴한 가격대의 홍삼추출액 제품과 저온 추출·농축 방식으로 유효성분 유출을 최소화 해 높은 사포닌 함량을 자랑하는 홍삼정 제품 등은 꾸준히 인기가 높다.
최근 출시한 신제품 에너지보이(홍삼 발포형태 제품)는 어디에서든 손쉽게 섭취할 수 있어  20~40대 젊은 층으로부터 인기가 높다. 벌꿀과 딸기과즙으로 달콤한 맛을 낸 성장기 어린이용 홍삼 ‘키즈박사’도 베스트셀러 중 하나다.
천연토코페롤과 비타민 등을 혼합해 정제형으로 제조된 홍삼정타브렛, 벌꿀에 절인 봉밀절편홍삼, 청소년용 홍삼제품인 파워에듀 등 다양한 제품도 눈길을 끈다. 이 외도 뿌리삼, 홍삼크런치, 홍삼정차도 선보이고 있다.
다양한 제품에 대한 자세한 정보는 네이버 검색창에서 ‘진삼가 정관직영점’ 사이트를 검색해 참조하면 된다.

문의 : 051)728-6625

박성진 리포터 sjpark@naeil.com

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