표고버섯전문점 담가의 밥상은 짠 것을 중화한 저염식이라 심심하다고 여길 수도 있지만 몸을 이롭게 하는 건강밥상으로 인기가 높다. 이번에 출시한 버섯모듬스키야키는 한우 뼈로 우려낸 뽀얀 육수에 특제소스의 새콤달콤한 양념이 조화를 이뤄 버섯재료 본연의 맛을 상승시켜준다. 일본식 전골을 퓨전화한 버섯모듬스키야키는 납작한 팬에 잘박하게 육수를 붓고, 야채, 표고, 새송이, 느타리, 팽이버섯, 소고기 순으로 살짝 구워서 소스에 찍어먹는다. 야채와 고기가 우러난 국물에 야끼 우동까지 비벼먹으면 버섯모듬스키야키의 완성.
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