관설동 판부하나로마트 뒤쪽에 ‘단호박오리샤브샤브(대표 윤홍탁)’가 오픈했다. 보양식보다는 건강식을 추구하며 국내산 생채소와 당일 도축된 국내산 오리만을 사용한다. 횡성 강림 농가에서 직구매한 단호박을 찌고 굽는 중간에 오리훈제와 견과류, 치즈를 넣고 다시 구워 달콤한 맛에 남녀노소 모두 좋아한다. 각종 채소와 건어물, 가츠오부시로 우려낸 육수에 얇게 저민 오리가 곁들여진 ‘오리 한 마리 샤브샤브’는 담백한 맛이 일품이다. 식사 후 제공되는 면과 죽 요리도 별미다. 오리불고기 메뉴와 깔끔한 밑반찬도 자랑거리이다.
예약 문의 : 765-6120
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