요즘 해산물뷔페가 대세이긴 하지만, 일식뷔페는 그리 흔치 않다. 서울시내에도 2~3군데 특급호텔 등에나 있을 정도이다. 일반 해산물뷔페도 마찬가지지만 일식 특유의 신선도를 유지해야 하고, 무엇보다 오랜 장인의 숙련도와 손맛이 필요하기 때문이다. 그런데, 강남 테헤란로의 랜드마크인 포스코센터에 합리적인 가격의 일식뷔페가 오픈해 미식가들 사이에서 화제가 되고 있다. 특급호텔의 맛을 합리적인 가격에, 멋진 풍경과 함께 즐길 수 있는 흔치 않은 기회이다. 

합리적인 가격에 멋진 뷰와 함께 즐기는 일식뷔페
포스코센터 서관 19층에 자리한 일식당 ‘겐지아’가 바로 그곳. 19년이라는 오랜 전통을 자랑하는 일식전문식당 겐지아에서 1월말부터 주말에만 일식뷔페를 오픈했다. 평일에는 19년 동안 해온 대로 일식요리를 기본으로 한 정상적인 영업을 하고, 주말에만 그 손맛 그대로 뷔페를 차려 고객을 맞는다.
‘겐지아’의 서현희 매니저는 “가족들이 식사하기 좋은 곳은 여러 곳이 있겠지만, 합리적인 가격에 단란하게 가족모임을 할 수 있는 일식뷔페가 흔한 것은 아닙니다. 더구나, 30년 경력의 숙련된 손맛을 자랑하는 주방장이 손질한 일식을 마음껏 드실 기회가 많지는 않았을 것입니다”라고 강조한다.
게다가, 최근의 대세인 일반 해산물뷔페와 달리 즉석에서 손질하고 만드는 싱싱한 회와 초밥을 비롯한 여러 가지 일식을 마음껏 맛볼 수 있는 좋은 기회이다. 여기에 더해 겐지아 바로 옆에서 함께 운영하는 고급 중식당 휘닉스의 탕수육과 유산슬 등 대표적인 중식 요리까지 맛볼 수 있는 더없이 좋은 기회이기도 하다. 차려지는 요리만 해도 56~60가지 정도이다.
홀은 30여명이 앉을 수 있을 정도의 아담한 규모지만 자리가 널찍해 시원한 데다, 4~6인용 룸 7개와 돌잔치나 회갑연 등 단체 모임을 위한 대규모 룸도 갖춰져 있어 자리 선택의 폭이 넓다. 여기에 19층이라는 장점을 한껏 살린 바깥 풍경은 입맛을 더욱 돋운다. 룸에서도 편안히 앉아 뷰를 즐길 수 있다.

30년 경력 주방장의 손맛과 테이블 서비스까지 즐긴다
일반적인 뷔페와 또 다른 점은 현장에서 손질한 싱싱한 회를 자리까지 직접 갖다 주는 테이블 서비스를 해준다는 점이다. 물론, 뷔페식당이기 때문에 매번 서비스를 하진 못하지만 처음 자리에 앉으면 광어회나 연어회 같은 기본 회가 제공되고, 다음부터는 테이블에 있는 주문서에 기입만 해서 직원에게 주면 친절하게 가져다준다. 홀에는 신라호텔 등에서 15년간 경력을 쌓은 송선아 지배인을 비롯해 다섯 명의 직원이 홀 서비스를 담당하고 있다. 그래선지 직원들이 호텔급 서비스를 제공하고 있다. 확실하게 대접받고 있다는 느낌을 받을 수 있는 것이다.
회는 최상의 품질을 유지하기 위해 주문과 동시에 손질을 해서 제공하고 있어, 신선도와 식감이 일반적인 뷔페의 회와는 차원이 다르다. 4명의 조리사들이 상시 대기하며 회를 손질하고, 그 자리에서 초밥을 만들기 때문에 일식의 생명인 신선도를 최고로 유지하고 있다. 횟감이나 초밥에 쓰는 회는 매일 아침 주방인원들이 직접 수산시장에서 장을 보고, 산지에서 직송해 들여온다. 주방인원을 이끄는 한정석 주방장은 무려 30년 경력의 베테랑 중의 베테랑이다. 직접 먹어보니 회나 초밥의 쫄깃하면서도 입안을 개운하게 만들어 주는 일식 특유의 식감이 잘 살아 있다.

사무실 숲에 자리한 가족 중심의 맛 집 
“사람들이 포스코센터에 이런 식당이 있는 줄 잘 모르세요. 그냥 사무실 빌딩으로만 아시거든요. 근처에 아파트도 많고, 주말에 가족끼리 외식하기에도 안성맞춤인데, 잘 모르셔서 이런 기회를 놓치는 건 좀 아쉽잖아요. 그래서, 2월말까지는 미취학 어린이 손님에 한해서는 무료로 입장시켜 드리는 서비스를 하고 있습니다”라고 말하는 서현희 매니저.
또한, 맥주는 무한리필이 가능하며, 일식뷔페이기 때문에 사케나 와인을 찾는 손님들을 위해서는 개인당 8천원만 추가하면, 역시 무한리필의 특별한 혜택을 누릴 수 있다. 그렇다고 급이 떨어지는 제품을 내놓는 것은 아니다. 사케는 혼조주를 내놓고 와인은 수십 명이 시음을 해 고른 하우스 와인을 제공한다.
가격은 부가세를 포함해 성인 39,000원, 초등학생 17,000원, 미취학 어린이 10,000원이지만, 2월말까지는 어린이 무료, 성인 4명이 방문하면 1명은 무료이다.

위치 포스코센터 서관 19층
문의 02-3457-4800~3
주차 대리주차 가능
장시중 리포터 hahaha1216@naver.com

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