17년 손맛으로 만든 돼지고기 두루치기 지역내일

맛집 멋집 오디세이-지리산 토종돼지

17년 손맛으로 만든 돼지고기 두루치기

지역내일 2011-09-07

관양동 학의천 변에 위치한 지리산 토종돼지는 한 번 방문한 이들이 가까운 이들에게 소개를 하고, 소개를 받고 찾은 이들이 다시 소개를 하는, 입소문만으로 유명세를 치르는 곳이다. 정확한 위치를 모르고 무턱대고 찾았다가는 발길을 돌리기 쉬울 법도 한데 언제나 테이블 가득 손님이 있어 주문이 몰리는 시간대를 피해 방문하면 좀 더 여유 있는 식사를 즐길 수 있다.
외관이 크고 화려하지도 번화가에 위치한 것도 아니면서 사람들의 발길이 끊이지 않는 이유는 단연 음식 맛. 17년이란 오랜 세월 동안 지리산 인근지역에서 기른 토종돼지만을 고집해왔다는 주인장의 말처럼 질 좋은 돼지고기가 이 곳 맛의 비결. 최근 삼겹살이 금겹살로 불릴 만큼 값이 올라 수입 돼지고기가 국내산을 대체하는 곳이 많지만 이 곳은 지리산 토종돼지만을 고집한다. 얇게 썰어 고추장 양념에 무쳐 내는 제육볶음과는 달리 두툼하면서 살과 비계부분이 적당히 조화를 이뤄 고기에서 윤기가 흐르는 것을 느낄 수 있다. 또 양파와 당근, 파 등의 야채도 신선한 것만 사용해 볶았을 때 식감이 좋다. 두루치기는 양념이 중요한데 고춧가루와 마늘 등을 충분히 넣어 누린내가 나지 않고 보는 것만으로도 군침이 당길 정도다.
단골을 상대로 집에서 만든 맛을 느낄 수 있도록 고객을 맞다보니 밑반찬 하나에도 주인장의 정성이 베어있다. 알맞게 익은 열무김치와 파김치, 생채무침, 콩나물무침 등 평범한 반찬이지만 감칠맛이 느껴지는 게 주인장 손맛이 보통은 넘는 듯 싶다. 마른 문어를 잘게 썰어 마늘쫑과 함께 볶아낸 것은 좀처럼 맛보지 못한 것이라서 젓가락이 쉴 틈이 없을 정도.
반복되는 식사당번에서 벗어나고 싶어질 때 가벼운 마음으로 찾는다면 가격부담 없고 입은 즐거운 나들이 장소로 강력추천∼

●메뉴: 토종 두루치기 1만원, 토종 김치찌개 7000원, 부대전골 7000원, 동태찌개 6000원, 우렁된장 5000원
●주차: 주차공간 다소 부족
●영업시간: 점심(오후 12시부터 2시까지), 저녁(오후 5시부터 10시까지)
●휴무일: 매주 토, 일요일, 명절 휴무
●위치: 안양시 동안구 관양동 1144-5번지
●문의: 031-387-4827
김은진 리포터 jolikim@hanmail.net

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