여름엔 매콤 달콤 시원한 냉면 한 그릇！ 지역내일

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여름엔 매콤 달콤 시원한 냉면 한 그릇！

함흥곰보냉면

지역내일 2011-07-14

하루가 멀다하고 비가 내리는 요즘 날씨. 잠시라도 비가 그치는 날에는 어김없이 후덥지근한 불볕더위가 사람들을 지치게 한다. 이런 날 시원한 냉면 한 그릇은 어떨까？ 얼음 동동 띄운 물냉면도 좋고, 매콤 달콤 비벼먹는 비빔냉면도 여름 한 철 무더위를 날리기에 부족함이 없다. 여름을 대표하는 음식의 종류는 많지만 냉면만큼 마니아층이 두터운 음식도 그리 흔치 않을 것이다. 우리가 흔히 알고있는 물냉면은 평양냉면이고 비빔냉면은 함흥냉면이다. 원래 평양냉면도 비벼서 먹고 함흥냉면에도 물냉면은 있다. 함흥냉면이라는 이름이 생긴 것은 8·15 광복이후 또는 6·25전쟁 이후 남한에서 평양냉면이 크게 유행을 하면서 그에 상응하는 함흥냉면이라는 말도 생겨났다고 한다. 함흥냉면은 회냉면이 있는데 냉면에 홍어회나 가자미식해 또는 명태식해를 얹어 비벼 먹는데 감칠맛이 그만이라고 한다.
귀인동 먹자골목에 위치한 함흥곰보냉면. 50년 전통을 자랑한다는 이 집은 냉면 맛을 보기 위해 찾는 사람들로 늘 북적거린다. 실내가 그리 넓지 않아 사람들이 많이 몰리는 점심, 저녁시간이나 주말에는 줄을 서서 기다려야할 정도이다. 이 집의 가장 대표적인 메뉴는 바로 물냉면과 비빔냉면 그리고 회냉면. 면발은 메밀가루를 반죽해 만들어 가늘면서도 쫄깃하다. 담백하고 감칠맛 나는 육수 위에 편육과 무, 배 그리고 삶은 달걀 등이 얹힌 고명이 함께 나오는데 보기만 해도 시원함이 가슴까지 전해진다. 비빔냉면은 매콤하고 달콤한 양념장에 비벼먹는데 새콤달콤하고 깔끔하다. 원래 매운 맛을 좋아하는 사람들에게는 좀 심심할 수도 있으나 아이들이 먹기에 부담없을 정도로 약간 매콤하다. 뜨끈한 육수와 함께 먹으면 그 맛이 더 진해진다. 냉면 한 그릇으로 뭔가 속이 허전하다면 왕만두를 시켜 함께 먹는 방법도 있다. 한 접시에 6개가 나오는 왕만두는 하나만 먹어도 속이 든든해진다. 이 집에서 직접 빚어서 만들기 때문에 만두피가 얇은 것이 흠이지만 촉촉하고 푸짐한 만두 속이 은근히 중독성 있다.

메뉴：물·비빔냉면 7000원, 왕만두 6500원
위치：안양시 동안구 평촌동 904-3
영업시간：11시∼21시
휴무일：없음
주차：가능
문의：031-387-1122
김은진 리포터 jolikim@hanmail.net

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