족발과 보쌈, 제대로 먹고 싶다면... 

 “족발집 하면 왠지 낡고 허름한 분위기가 떠오르지만 토시래 신정네거리점은 기존 족발집의 이미지와 달리 캐주얼하면서도 세련된 카페형 매장이라 깔끔한 분위기에서 음식을 먹을 수 있어 좋다”고 소개하는 신정동 이민영 독자. “체인점이지만 직접 매장에서 삶고 주문을 함과 동시에 족발을 써는 모습을 직접 볼 수 있어 신뢰가 간다”고 덧붙인다.
 족발이 가장 맛있을 때 내는 색깔이 황금색이라 황금족발이라 이름 붙였다는 ‘황금족발이 토시래’는 문을 연지 한 달이 조금 넘었지만 이미 맛집 소개 사이트와 블로그 등을 통해 유명세를 떨치며 문전성시를 이루고 있다
 ‘토시래’는 까다롭고 엄선된 최상급 국내산 生족을 기본으로 신선한 과일과 채소, 30여 가지의 엄선된 재료 등을 넣고 오랜 시간 우려냈기 때문에 돼지고기의 잡냄새는 없애고 쫄깃한 식감과 맛을 더해 족발의 참맛을 보여주고 있다. 특히 ‘토시래’는 체임점이지만 직접 매장에서 매일매일 족발을 삶아 제공하기 때문에 야들야들한 그 맛을 제대로 느낄 수 있다. 이와 함께 테이크아웃 서비스를 실시, 매장에서 즐기는 맛 그대로를 가정에서도 손쉽게 먹을 수 있다. 다른 족발집에서는 볼 수 없는 ''토시래''만의 특이한 인테리어는 ‘테이크아웃’을 돋보이게 한 것. 매장 밖에 따로 장소를 마련해두어 금방 눈에 띈다. 가장 좋은 상태의 족발을 선보이기 위해 배달을 하지 않기 때문에 테이크아웃 장소를 따로 두었다고. 테이크아웃을 하면 매장에서 먹는 것보다 양도 많고 2,000원을 더 저렴하게 가져갈 수 있다.
 오롯이 돼지 족만을 이용해 만든 요리만 주문할 수 있는 토시래. 밑반찬은 부추 무침, 매콤 얼얼한 콩나물국, 백김치, 무말랭이 외에 깻잎과 상추. 족발의 메뉴도 특이하다. 새콤매콤한 맛을 느낄 수 있는 냉채족발, 아삭한 콩나물과 매콤한 양념이 어우러진 콩나물 해물족발, 피망과 청양고추의 매콤함과 부추 특유의 향이 조화를 이룬 족발고추잡채, 그리고 촉촉하고 부드러운 돼지고기 맛을 느낄 수 있는 토시래 보쌈이 있다. 보쌈 고기가 오랫동안 따뜻하게 유지되도록 뜨거운 자갈을 접시 위에 깔아 놓은 것은 고객을 위한 작은 배려라 느껴진다. 
 메    뉴 : 족발 27,000(大)/23,000(中), 보쌈 29,000(大)/24,000(中)/19,000(小), 냉채족발 33,000(大)/29,000(中), 족발고추잡채 33,000(大)/29,000(中), 매운양념족발 22,000, 콩나물해물족발 33,000(大)/29,000(中), 쟁반국수 10,000(大)/6,000(中)
 위    치 : 양천구 신정동 1032-5 신정제일시장 근처
 영업시간 : 오후 2시 ~오전 3시
 휴    일 : 연중무휴
 주    차 : 주차장 있음
 문    의 : 2644-7825
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