Roasting House   커피루덴스

요즘 커피전문점이 대세다. 한때 여대생들의 유행이었던 것이 이제는 골목골목마다 대기업 프랜차이즈 커피점들이 하루걸러 하나씩 생기는 추세다. 이런 프랜차이즈 커피전문점들의 활황에 따른 소비자 불만(?)도 적지 않다. 가격이 너무 비싸고 맛도 떨어진다는 것이다.
소비자들은 이미 ‘폼’으로 마시던 커피에서 ‘맛’과 ‘생활’의 일부로 커피를 즐기기 시작했는데 외형적인 성장을 중시하는 대기업 프랜차이즈들은 마케팅에만 열을 올려 가격과 맛에서 소비자들을 충족시키지 못하고 있다는 것이다.
이런 대기업 커피프랜차이즈의 전성시대에 커피에 대한 전문성과 열정으로 우리를 만족 시키는 곳이 있다. 주인이 직접 매장에서 커피를 볶아 그 맛과 향이 남다른 ‘커피 루덴스(사장 배훈천)’가 바로 그곳이다.
“커피는 공산품이 아니라 식품입니다. 그것도 신선식품입니다. 햅쌀을 막 찧어다 밥을 지어 먹으면 맛이 다른 것처럼 커피도 그러합니다.”
커피 볶는 주인 배씨의 설명에 고개가 끄덕여 진다.
‘커피루덴스’의 커피 볶는 과정은 하나의 의식에 가깝다.
최고급 아라비카종 뉴크롭 생두만을 사용하는 것에서 멈추지 않고 이 생두들을 한톨 한톨 선별하여 조금이라도 색이 바라고 깨진 콩들을 세심하게 골라낸 후 볶는다. 자신을 ‘커.볶.남’(커피볶는남자)이라고 소개하는 배 사장은 커피로스팅을 ‘즐거운 노동이자 예술행위’라고 말한다. 커볶남의 예술성과 즐거움을 담아 볶은 ‘커피루덴스’의 커피에서는 지성의 향기가 퍼져 나오는 듯하다. 건강한 음료를 만들기 위한 ‘커피루덴스’의 자유로운 실험은 커피 이외의 음료에도 통한다. 특히 함평에서 직접 기른 복분자를 따다 만든 복분자 주스와 복분자 요거트는 맛과 건강을 함께 챙기는 강추 음료이다.
“신선한 커피는 건강에도 좋습니다. 특히 일체의 첨가물이 없는 오리지널 커피는 소화를 돕고 변비와 입 냄새 예방에 도움이 됩니다. 신선한 커피를 적당히 즐기는 것은  건강과 생활에 활력이 됩니다.”
커피! 그 자체로 즐겨보고 싶다면 오늘 ‘커피루덴스’로 봄나들이 한번 가보면 어떨련지...              
  이은정 리포터 lip551004@hanmail.net
메뉴 아메리카노 3000원, 핸드드립 5000원, 더치커피 5000원, 복분자 요거트 4500원
위치 운암점 서강정보대 근방 운암초교 운암산 아이파크 입구, 수완점 신한은행 사거리 롯데마트 쪽 주차빌딩
문의 운암점 062-525-3369
     수완점 062-962-0046

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